代官山

モモ肉の芯玉の中心にあるシンシンを厚切りに。きめが細かく、柔らかい肉質が特徴。さっぱりとした上品な肉本来の旨味が味わえます。

厳選した和牛黒タンのタン元のみをかなり厚くカットした究極のタン塩。極めたおすすめ限定品。

ランプの特選部位ランボソをミディアム程度に焼き温めたソースパンのにんにくバター熟成醤油をつけてお召し上がりください。