居間焼肉 百欒

限られた生産者しか育てられない奈良が誇る黒毛和牛「大和牛」を中心に、その日の1番の和牛を厳選してご提供している百欒のJUST MEATメニュー。今日、この日だから出会える美味しさをぜひお楽しみください。

スタッフの胸に輝くバッジは、“焼肉コンシェルジュ”の証。今日はあっさり？それともとろける？そんなお客様の気分に合わせて、その日のおすすめや、焼き方のコツを教えます。気軽に話しかけていただければきっと焼肉の世界がぐっと広がり、ひと皿ひと皿の楽しみが増していきますよ。

それぞれの特徴に合わせた最適なカット方法を見極めて、ミリ単位で調整をする包丁仕事。経験を重ねた”肉職人“の技が、一皿ごとの味を支えています。

百欒のお肉は「大きめカット」が基本。だから表面を香ばしく焼き上げても、中はミディアムレアでジューシー。焼き上がったらハサミで切り分けて、タレや塩で味を変えながら楽しむのもおすすめ。大きな1枚があるからこそ、焼肉の自由な食べ方が広がります。

百欒は高品質のロースターを使用しておりますが、美味しい焼肉が出来上がるポイントは、それだけではありません。針金を編み込んだ金網を使う焼肉店が多い中、百欒はロス網という網型の鋳物を使用しております。網そのものに厚みがあるために熱もちがよく、焼肉がくっつきにくいことが特長で、和牛をふっくらと焼きあげるのに適しています。

やさしい甘みで、つい箸が伸びる定番の味。お子さまも大人も一緒に楽しめる、団らんの一皿。お好みで、スイートチリソース＆マヨでどうぞ。

肉の旨みと胡麻の濃厚さが特徴の坦々ダレが、麺によく絡む汁なし担々麺です。お好みで山椒をプラスして！

甘めの南高梅とトマトを和えて、香味野菜をプラス！毎年人気の夏冷麺が今年も登場！※トマトと南高梅のさわやか冷麺は、原材料の仕入れの都合により、5月28日（木）よりご提供いたします。悪しからずご了承くださいませ。

とろけるマンゴーと瑞々しいパインをたっぷり使った、濃厚な甘みを堪能して！

マンゴーのトロピカルな甘さと風味、クリーミーなパンナコッタとの、絶妙なバランス。

百欒特製の「洗いダレ」で、お肉をジャブジャブすると、余分な脂と、下味の甘さがほどよく流れ、驚くほど軽やかに。肉本来のおいしさを楽しめる、百欒イチオシの食べかたです。

百欒のお客様だけが赤い糸で繋がれる。噛むほどに旨味が溢れる、幻の赤身。ハーフサイズ：1199円（税込）

「赤身なでしこ×赤身専用ダレ」で、ぜひ体感してほしい、焼肉史上、最高のあっさり!

「焼肉は白ご飯と一緒がいちばん美味い！」そんな、あなたの欲望を満たすお肉です。白ご飯との相性No.1の日本焼肉の定番メニュー。これを頼めば、間違いなしです！

いつの時代でも一番人気！じゅわ～っと溢れる肉汁の定番メニューは外せない！ハーフサイズ：1199円（税込）

ササっと火を通すだけ。優しくしっとり食感に、ホッとひと息できるお肉です。

お肉本来のくちどけを楽しむなら、洗いダレで脂を落としてあっさりと。上質な脂にガツンと浸りたいなら、つけだれに生にんにくを加えて。2種類の楽しみ方を堪能できる贅沢メニューです。

きめ細やかな脂が、つやつや輝く霜降り。すぅ～っとトロける上品な脂に心もトロける。ハーフサイズ：1199円（税込）

コクと、旨みが押し寄せる！ガツンとおいしい、力強いカルビに、KO必至。

これを食べれば「百欒がわかる」自信のひと盛り。リーズナブルながら、品質の高さを実感いただけます。まずは赤身からどうぞ。《2人前 / 250g》3,839円《4人前 / 500g》7,678円・赤身なでしこ・中落ちカルビ・こく旨カルビ・百欒ロース・うす切り赤身

極上部位のみをセレクトしたひと盛り。サシと赤身の絶妙なバランスで、肉質はとろけるほど柔らかく、脂の旨みが口いっぱいに広がります。《2人前 / 250g》6,039円《4人前 / 500g》12,078円・ヘレ・赤身の女王・ど真ん中ロース・とろつやロース・こく旨カルビ

お子様に人気の部位を集めた盛り合わせ。この盛り合わせと、自分用に「極上」の赤身を追加注文するのがおすすめ。《4人前 / 550g》7,128円・赤身なでしこ・百欒ロース・うす切りカルビ・中落ちカルビ・大山どり・ソーセージ・おひつごはん（1.5合）

「和牛ヘレ」のなかでも、さらに中心部位だけ。ひと噛みするごとに、細やかな繊維がホロホロほどけ、口いっぱいに上品な肉の旨みがひろがります。大切な日に最高峰のお肉をどうぞ。

他の肉にはない、しっとりと、そしてふんわりとした上品な食感を楽しめるヘレ。実は、もっとも根強いリピーターを多く持つ部位でもあります。

赤身をサッと炙って、脂の甘みを引き出しました。特製ユッケだれとの相性は抜群です。

人気の肉刺しのお得な盛り合わせ。食べ比べにどうぞ。各 1,298円

一貫して変えない、たった3秒の炙り時間。職人こだわりのとろける一貫。・炙りトロにぎり・炙りタンにぎり・赤身たたきにぎり・たたきユッケ軍艦

牛タンなのに、サクッと食感！？　そんな感動をお届けしたくて。1枚の厚みにこだわり、熱くなる。職人魂、ここにあり！

希少部位を、贅沢に！分厚く！一頭から2人前しか取れない希少なタン元を分厚くカット。歯ごたえとトロみが調和する、新感覚の牛タンをお楽しみください。

タンの定番！みんな大好き軽やか食感。

濃厚な旨みがギュッと詰まった人気部位。売切御免！おいしすぎて、ご免なさい。

サクサクッとした歯切れを楽しむために、厚みのあるミノのカットにこだわりました。

レアで食べるのが◎！トングでお肉を挟んだまま網の上をサッと滑らせる“10秒焼き”のレアな焼き体験も楽んで。

いろいろなお肉の部位を、いろいろ一皿で食べ比べ。これは、お肉の宝箱だ!

ごはんとガツガツ、ボリューム満点！ガッツリ派も大満足！

特大17cm！プリップリの大きな大きな海老。

メープルシロップとちょっとのブラックペッパーでグッとおしゃれな味に。

その日の美味しい野菜をチョイス。

黄色い身が特徴のインカのめざめ。あま～いんです。

お好みのドレッシングでどうぞ！

くるくる巻いてヘルシーに。おろしポン酢でさっぱりと。チシャみそで、コリアンに！味変で拡がる、おいしさの世界。

お子様に大人気！

じっくりコトコト、スジ肉トロトロ。白味噌で煮込んだ、手間暇かけた自慢の一品。

もちもち食感で、つるつるのどごしが、自慢の冷麺！自家製麺はお店で丁寧に、イチから手作りしています。

醤油が少し香る和風の冷麺です。自家製麺のモチモチつるつる食感も楽しい。

美味しい冷麺には、ピリ辛なキムチが良く合います。

すだちと鬼おろしで焼肉の最後にさっぱりと美味しい！

お肉をおいしく食べるため“だけ”の、百欒オリジナルのブレンド米。炊き立てを、食べてもらうため“だけ”に土鍋であなたをお出迎え。ご提供に20分かかります、お早めにご注文をお願いいたします。

粘りと甘みの焼肉専用ブレンド米。山城町で大切に育てられた「ヒノヒカリ」に高級餅米「新羽二重」を贅沢にブレンド。お肉の旨味を引き立てつつお米の美味しさも感じていただけます。中サイズ：330円（税込）

しっかり混ぜて、焦げ目をつけてると、美味しさ倍増！（季節によって具材が変わります。）

お子様にもおいしく食べていただけるように、キムチは使っておりません。辛さをお好みのかたは、コチュジャンを添えてどうぞ。

わかめとたまごの優しい味わいが特徴のクッパ！焼肉の合間に、ほっこりと優しい「わかめとたまごのクッパ」をご賞味ください。

ピリッとするのにほっこりひと息。お肉と野菜をじっくり煮込んだ辛味と旨みがいっぱいです。焼肉の合間にもシメにもどうぞ。

わかめとたまごの優しい味わいが特徴のスープ！焼肉の合間に、ほっこりと優しい「わかめとたまごのスープ」をご賞味ください。

ピリッとするのに、ほっこり一息。お肉と野菜をじっくり煮込んだ、辛みと旨味がいっぱいのスープです。焼肉の合間や〆にもどうぞ！

いちごの甘さとクリーミーなミルクが至福！食後のデザートにどうぞ！

ふわふわの上質かき氷に練乳味のエスプーマで大満足間違いなし。

※小学生以下限定・焼肉60g（ロース・バラ）・大山どり・ソーセージ・ご飯・スープ・サラダ・アイス・ジュース

※中高生限定・焼肉150g・厚切り焼肉150g・ご飯おかわり自由・スープ・キムチ・サラダ

・ハンバーグ・ソーセージ・コーンスープ・ごはん・ミニゼリー・ジュース

・お子様カレーライス・コーンスープ・ミニゼリー・ジュース

ふりかけ付き

【 大和牛をバランスよく堪能 】お手頃ながら、和牛の旨みをしっかりと。まずは赤身からどうぞ。くれぐれも焼きすぎにはご注意。― セット内容 ―◆ お肉の種類・塩タン・赤身なでしこ・百欒ロース・中落ちカルビ◆ 白菜キムチ◆ 季節のナムル◆ 和牛逸品◆ グリーンサラダ◆ ごはん◆ スープ◆シンプル冷麺付き＼　ごはんはおかわり自由　／

【 三つの味わいが奏でる、極上の焼肉体験 】赤身の旨みから、ロースのまろやかさ、カルビのとろける甘みまで。食べ比べるほどに、焼肉の奥深さを感じていただけることでしょう。― セット内容 ―◆ お肉の種類・塩タン・赤身の女王・ど真ん中ロース・こく旨カルビ◆ 白菜キムチ◆ 季節のナムル◆ 和牛逸品◆ グリーンサラダ◆ ごはん◆ スープ◆シンプル冷麺付き＼　ごはんはおかわり自由　／

【 和牛ヘレの極み、至福の柔らかさ】肉の最高峰、和牛ヘレを中心に、選び抜いた極上部位を贅沢に。柔らかさの中にも、それぞれの部位が持つ、個性ある食感と旨みをお楽しみください。― セット内容 ―◆ お肉の種類・百欒塩タン・ヘレ・ど真ん中ロース・とろつやロース・手巻きユッケ寿司◆ 白菜キムチ◆ 季節のナムル◆ 和牛逸品◆ グリーンサラダ◆ ごはん◆ スープ◆シンプル冷麺付き＼　ごはんはおかわり自由　／

＜特上焼肉セット 一人前（200g） 2,800円＞百欒で人気の定番部位を揃えました。大和牛の上質な旨みをご堪能ください。●焼肉4種（薄切り塩タン、大和牛ロース、USハラミ、味わいカルビ）※百欒オリジナルだれがつきます。＜特上焼肉セット 一人前（200g） 3,300円＞脂ののりがとっても良い上ランクのお肉です。肉質と脂のバランスが良い赤身は、特においしいです。●焼肉4種（百欒塩タン、上ロース、上バラ、大和牛上赤身）※百欒オリジナルだれがつきます。＜厚切りBBQセット 3〜4人前（630g） 5,400円 ＞※写真参考塊肉で豪快に！●焼肉4種＋野菜二種（ダイアモンドカルビ・ハラミステーキ・てっちゃん・大山どり）