肉匠 煙の美学
Nikushou Kemuri no Bigaku
3.00
（0件）JPY 9,000
焼肉
函館市, 北海道, 日本
予約
予約可・予約代行
予算
JPY 9,000
営業時間
日曜日
17:00~24:00
(L.O.23:30)
予約可
月曜日
17:00~24:00
(L.O.23:30)
予約可
火曜日
17:00~24:00
(L.O.23:30)
予約可
水曜日
休み
木曜日
17:00~24:00
(L.O.23:30)
予約可
金曜日
17:00~24:00
(L.O.23:30)
予約可
土曜日
17:00~24:00
(L.O.23:30)
予約可
祝日
17:00~24:00
(L.O.23:30)
予約可
住所
設備
駐車場あり
ウォシュレットなし
バリアフリーなし
Wi-Fiあり
電源なし
支払方法
カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）、電子マネー可（交通系電子マネー、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）、QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、Alipay、WeChat Pay）
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：即予約
：リクエスト予約
：空席なし
：休業日
評価
3.00（0件）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
料理
-
サービス
-
雰囲気
-
コスパ
-
口コミ
メニュー
料理
ドリンク
和牛希少部位
炭火で引き出す、和牛の真価一頭からわずかしか取れない希少部位。繊細な肉質と濃厚な旨みを、炭火で最大限に引き出します。
りぶ芯ステーキ
柔らかく、上質な脂が溶け出す逸品。【脂のサシの目安】あっさり★★★★★しっかり
JPY 5,800
らんぶ
赤身の旨みとやわらかさを兼ね備えた部位。【脂のサシの目安】あっさり★★★☆☆しっかり
JPY 2,300
みすじ
きめ細やかで、口の中でとろける食感。【脂のサシの目安】あっさり★★★★☆しっかり
JPY 2,800
とうがらし
赤身のコクがしっかりと味わえる希少部位。【脂のサシの目安】あっさり★★★☆☆しっかり
JPY 2,300
ほほ肉
濃厚な旨みと弾力のある食感が魅力。【脂のサシの目安】あっさり★☆☆☆☆しっかり
JPY 1,280
いちぼ
赤身の旨みと程よい脂のバランスが絶妙。【脂のサシの目安】あっさり★★★★☆しっかり
JPY 2,800
はらみ
やわらかく、濃厚な旨みが広がる人気部位。【脂のサシの目安】あっさり★★☆☆☆しっかり
JPY 1,880
はらみ厚切り
厚切りでジューシーな食べごたえ。【脂のサシの目安】あっさり★★☆☆☆しっかり
JPY 2,800
さがり
脂と赤身のバランスが良い希少部位。【脂のサシの目安】あっさり★☆☆☆☆しっかり
JPY 1,880
さがり厚切り
厚切りで旨みをしっかりと堪能。【脂のサシの目安】あっさり★☆☆☆☆しっかり
JPY 2,800
美学を楽しむ贅沢な盛り合わせ
その日のおすすめの希少部位を、少しずつ贅沢に。様々な味わいをお愉しみいただける盛り合わせです。
和牛三種盛の美学
お任せで希少部位を少しずつ
JPY 4,800
和牛五種盛の美学
お任せで希少部位を少しずつ
JPY 7,800
道産牛
北海道の恵みを受けて育った、旨みあふれる道産牛。炭火で引き出す、肉本来の深い味わいをご堪能ください。
旨肉カルビ
JPY 1,280
旨肉赤身
JPY 1,580
旨肉ロース
JPY 1,680
牛ハツ
JPY 880
牛レバー
JPY 1,680
牛ホルモン
JPY 1,480
牛タン
厳選した道産牛の多彩な部位を、炭火の力で最大限に引き出します。
極上の花咲タン
JPY 3,300
旨味のタン中ロール
JPY 1,680
食感のタン先焼きしゃぶ
JPY 1,280
ネギタン塩
JPY 1,880
包みネギタン塩
※数量限定
JPY 1,980
その他のお肉
豚ホルモン
JPY 780
豚ホルモン（醤油）
JPY 880
豚ホルモン（味噌）
JPY 880
豚舌骨
JPY 880
豚のど軟骨
JPY 780
鶏セセリ
JPY 780
鶏セセリ（味噌）
JPY 880
網焼きジンギスカン
JPY 1,580
網焼きジンギスカン（ネギ塩）
JPY 1,880
逸品料理
極上和牛の炙り
JPY 1,680
特選牛の心刺し
JPY 1,280
厳選上ミノのコリコリ刺し
JPY 1,580
純白のせんまい刺し
JPY 1,380
豚ガツ刺しと薬味ポン酢
JPY 980
豚コブクロ刺しと塩ネギまみれ
JPY 880
肉匠！！ 網焼き和牛ユッケ
JPY 1,680
韓国のり
JPY 480
生黒胡椒の塩漬け
JPY 480
サラダ
エゾ鹿とパクチーの葉っぱ巻き
JPY 1,580
プラッターチーズと季節のフルーツのカプレーゼ
JPY 1,480
春菊バクダン
JPY 980
岩のりとサニーレタスのチョレギ
JPY 880
サンチュ
JPY 680
季節の焼き野菜
JPY 1,280
ナムル
もやし
JPY 580
ほうれん草
JPY 580
ぜんまい
JPY 580
早採りザーサイ
JPY 580
トマト
JPY 580
キムチ
白菜
JPY 680
カクテキ
JPY 680
山芋
JPY 680
コロコロきゅうり
JPY 680
らっきょ
JPY 680
ごぼう
JPY 680
レンコン
JPY 680
セロリ
JPY 680
ゴーヤ
JPY 680
人参
JPY 680
青菜
JPY 680
茄子
JPY 680
チャンジャ
JPY 680
選べるキムチ三種盛り
JPY 1,280
五種盛り
JPY 2,080
九種盛り
JPY 3,980
スープ
ユッケジャンスープ
JPY 980
スンドゥブ（純豆腐）
JPY 980
牛ホルモン鍋スープ
JPY 1,280
あさりの旨味スープ
JPY 780
ワカたまスープ
JPY 780
飯・麺
ライス
・大…300円・中…250円・小…200円
時価 (お尋ねください)
あさりのお粥
JPY 880
石焼ビビンパ
JPY 980
石焼ビビンパ（キムチ入り）
JPY 1,080
ユッケジャンクッパ
JPY 1,180
冷麺
JPY 880
冷麺（ハーフ）
JPY 680
梅じそ冷麺
JPY 980
梅じそ冷麺（ハーフ）
JPY 780
デザート
バニラアイス
JPY 480
ほうじ茶アイス
JPY 480
抹茶アイス
JPY 480
ジャスミン茶プリン
JPY 550
ビール［生ビール］
SUNTORY 生ビール
JPY 700
ビール［瓶ビール］
サッポロクラシック 瓶
JPY 800
サッポロラガー 赤星 瓶
JPY 800
エビス 瓶
JPY 800
ビール［ノンアルコール］
アサヒゼロ（ノンアルコール）
JPY 450
ウィスキー
ロック（シングル）/ハイボールは+50円
山崎
JPY 950
白州
JPY 950
竹鶴
JPY 900
メーカーズマーク
JPY 600
角
JPY 500
ジャパニーズクラフトジン
炭酸は+50円
六（ROKU）
JPY 600
和ジントニック
JPY 850
レモンサワー
六種の味覚
元祖レモンサワー
JPY 600
名代レモンサワー
JPY 700
塩味レモンサワー
JPY 750
甘味レモンサワー
JPY 750
辛味レモンサワー
JPY 750
苦味レモンサワー
JPY 750
タコハイ
タコハイプレーン
JPY 500
紅タコハイ
JPY 600
ガリタコハイ
JPY 600
かっぱタコハイ
JPY 680
つぶれ梅と紫蘇タコハイ
JPY 780
トマトタコハイ
JPY 780
樽詰めスパークリングワインと果実
みかんミモザ
（みかん×スパークリング）
JPY 880
プリンセス
（もも×スパークリング）
JPY 880
グレープ・グレープ
（ぶどう×スパークリング）
JPY 880
キューイスター
（キウイ×スパークリング）
JPY 880
マンゴーロワイヤル
（マンゴー×スパークリング）
JPY 880
柚ミモザ
（ゆず×スパークリング）
JPY 880
焼酎
ロック/ハイボールは+50円
三岳
（芋）
JPY 680
兼八
（麦）
JPY 880
吉四六
（麦）
JPY 680
鳥飼
（米）
JPY 780
茉莉花
（ジャスミン）
JPY 580
JJ
（茉莉花+ジャスミン茶）
JPY 680
金宮
JPY 500
日本酒
五稜（純米）
・グラス…680円・一合…1,280円
時価 (お尋ねください)
ワイン［赤］
コノスル オーガニック カベルネ・カルメネール・シラー
・グラス…700円・ボトル…3,500円
時価 (お尋ねください)
ピーターレーマン バロック シラーズポートレート
ボトル
JPY 6,200
ガニーヴォ カベルネ・ソーヴィニヨン
ボトル
JPY 7,800
自家製サングリア（赤）
グラス
JPY 700
ワイン［白］
コノスル オーガニック シャルドネ
・グラス…700円・ボトル…3,500円
時価 (お尋ねください)
ピーターレーマン エデンヴァレー リースリングポートレート
ボトル
JPY 6,200
シャブリ ラ・ピエレレ
ボトル
JPY 7,800
自家製サングリア（白）
グラス
JPY 700
ワイン［泡］
樽詰めスパークリングワイン
グラス
JPY 700
ローランペリエ ラキュベ
ボトル
JPY 13,800
ローランペリエ ロゼ
ボトル
JPY 33,000
ドンペリニョン 白
ボトル
JPY 55,000
ドンペリニョン ロゼ
ボトル
JPY 110,000
果実酒
ロック/サワーは+50円
濃いとろ みかん
JPY 650
濃いとろ うめ
JPY 650
濃いとろ ゆず
JPY 650
濃いとろ ラフランス
JPY 650
プレミアム キウイ
JPY 700
プレミアム もも
JPY 700
梅酒
山崎梅酒
JPY 700
和まっこり
和まっこり
・グラス…600円・ボトル…4,000円
時価 (お尋ねください)
茶割り（焼酎ハイ）
黒烏龍ハイ
JPY 500
紅茶無糖ハイ
JPY 500
緑茶ハイ
JPY 500
ジャスミン茶ハイ
JPY 500
コーン茶ハイ
JPY 500
ノンアルコールサワー
レモン
JPY 580
もも
JPY 580
柚
JPY 580
ぶどう
JPY 580
みかん
JPY 580
マンゴー
JPY 580
ソフトドリンク
コーラ
JPY 440
ジンジャーエール
JPY 440
オレンジ
JPY 440
グレープフルーツ
JPY 440
黒烏龍茶
JPY 440
紅茶無糖
JPY 440
緑茶
JPY 440
ジャスミン茶
JPY 440
コーン茶
JPY 440
ミネラルウォーター
JPY 200
基本情報
この店舗情報はユーザーによって登録されたため、情報の正確性は保証されません。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
店名
肉匠 煙の美学
English
Nikushou Kemuri no Bigaku
한국어
니쿠쇼 케무리노비가쿠
予約
予約可・予約代行
電話番号
住所
営業時間
日曜日
17:00~24:00
(L.O.23:30)
予約可
月曜日
17:00~24:00
(L.O.23:30)
予約可
火曜日
17:00~24:00
(L.O.23:30)
予約可
水曜日
休み
木曜日
17:00~24:00
(L.O.23:30)
予約可
金曜日
17:00~24:00
(L.O.23:30)
予約可
土曜日
17:00~24:00
(L.O.23:30)
予約可
祝日
17:00~24:00
(L.O.23:30)
予約可
予算
JPY 9,000
支払方法
カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）、電子マネー可（交通系電子マネー、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）、QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、Alipay、WeChat Pay）
設備
駐車場
あり
近隣にコインパーキングあり
ウォシュレット
なし
バリアフリー
なし
Wi-Fi
あり
電源
なし
タバコ
喫煙
オープン日
2026年5月15日
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