鶏soba 座銀 堺東店

提供直前に豚と鶏のスープと鶏脂で深みと香りを演出。まるでポタージュのようなクリーミーな口当たり。

知床鶏100％のスープを使用し、醤油のキレや旨味を最大限に活かし、鶏を全面に押し出した座銀流チキンラーメン。

魚介を使用せず、鶏のみのスープにこだわっている。鶏の奥深さを感じて頂ける濃厚なつけダレ。濃度十一度。

鶏と煮干しの絶妙な濃厚つけダレ。

濃厚な鶏白湯スープに負けない特徴のあるウイング麺と、華やかな見た目。

味付きの替え玉。いかわたの強烈な旨味とコクでスープをより濃厚に。

味付きの替え玉。梅ダレと大葉でスープをさっぱりと爽やかに。

オリジナルの醤油タレに漬け込んだ豚バラチャーシューを豪快に炙った、食欲そそる逸品。

堺東店オリジナルメニュー。

丸一日自家製のたれに漬け込んだ、揚げたて熟成からあげ。