スリム ソンマンドゥ/カルグクス

澄んだ雌牛の牛肉出汁に雌牛のもも肉を入れて作ったあっさりとした味の北東地方風餃子スープです。

雌牛の和牛のブロスに手作りの調味料とウドン肉を加えた、あっさりとした北東地方スタイルの手作り餃子です。

100% 国産のソリテ大豆を毎日直接挽いて作ります。（氷を入れない濃厚な豆乳）

100% 国産の霜大豆を毎日直接挽いて作ります。（氷を入れない濃厚な豆乳）

雌牛の和牛のスープに雌牛の和牛の肉と炒めた野菜のトッピングを添えた手作りのうどんです。

雌牛の和牛出汁に自家製の調味料、雌牛のブリスケットと炒めた野菜のトッピングを添えた手打ちうどんです。

"スリム"の代表メニュー二つをすべて味わえるカルマンドゥです。(手作りマンドゥ2個+手作りカルグクス)

辛い手作り調味料を入れて、さっぱりとしたスープの味が絶品です。

雌牛の和牛のブリスケットで煮込んだ濃厚なスープと手作りの生地で作ったもちもちのすいとんです。

辛い和牛のブリスケットスープと手作りの生地で味付けされた弾力のあるスジェビです。

和牛王まんじゅう2個と手作りうどんを同時に味わうことができます。

和牛王饅頭2個と手作りうどんを同時に味わうことができます。

雌牛の和牛のもも肉を使って作ったあっさりとした北東地方の手作り饅頭です。

雌牛の韓牛のもも肉を使って作ったあっさりとした北東地方の手作り饅頭です。

毎朝、じゃがいもをおろし金で直接すりおろして準備します。じゃがいもと塩だけで味をつけます。