月島もんじゃ 鉄板焼き 幸

30種のなかから選ばれた明太子は辛すぎず、はじけるようなプチプチ感がたまりません。チーズ・ソースとの相性も抜群で、リピーター続出！！ぜひご賞味していただきたい一品です。

イカ・タコ・エビが入った豪勢なお好み焼き。海鮮のうまみがぎゅっと詰まっています！

鉄板の上で焼く新しいたこ焼き！だし巻き卵風か、パンケーキ風の形が作れます。

桜えび・生エビ・もち・豚肉・牛肉のスペシャルセット！海と陸の旨味がぎっちり詰まったお好み焼きです。

豚肉は初めから焼くのも、生地に混ぜ込んでから焼くのもＯＫ！豚肉がカリッと香ばしく焼けると一層美味しくなります。

豚肉・もやし・ピーマン・にんじん・たまねぎのオーソドックスな焼きそば。焼けるソースの香りがたまらない！！

鉄板に油をひき、具材のみを先にのせて、強火で炒める。ポイントはヘラで具を細かく切りながら炒める事。あとで全体がくっつきやすくなり、キャベツの甘みが出てきます。※明太子、もちは鉄板の端で熱を通しておきます。※豚肉、牛肉、ホタテ、生エビはもんじゃとは別に横で炒めておき、手順3で合わせます。※カレールゥ、味噌、焼きそば麺、ウインナーは丼に残っている出汁と混ぜておき、手順3で合わせます。※チーズ、ベビースターは完成手前でふりかけるように乗せるのがオススメです。（初めから混ぜてもOK）

キャベツがしんなりして来たら出汁を少しだけ混ぜて、ドーナツ状の土手を作ります。隙間が無い方が手順3で失敗しにくくなります。

出汁を丼の中でよく混ぜ、土手の中心に流し込みます。とろみがついたらヘラで切る様に土手と混ぜ合わせます。この時に、土手からはみ出た出汁を中心へ戻す様に形を整えると綺麗に出来上がります。

全体の形を整えながらまんべんなく広げていき、表面が少しプツプツとしてきたら食べごろです。火力を弱火にし、一口サイズをハガシで手前に寄せながら、少しずつ焦がしていただきます。

牛肉/生えび/桜えび/切りイカ

トマト/タマネギ/もち/キムチ/やきそば麺

刻みネギ/紅生姜/しその葉/

牛肉/生えび/桜えび/切りイカ

トマト/タマネギ/もち/キムチ/やきそば麺

刻みネギ/紅生姜/しその葉/

1.素お好み焼きを通常通り焼きます。2.焼き上がったら、明太マヨをソースの代わりに表面にまんべんなく塗ります。3.刻み海苔をちらして完成。

1.生地を半分程鉄板に流し、形を整えます。2.チーズをのせ、その上から挟み込む様に残りの生地を流します。3.通常通りひっくり返して両面を焼いて、お好みの味付けをして完成。

1.豚肉を少し重ねつつ鉄板で焼きます。2.その上にキャベツを盛り、ネギをのせます。3.その横で鉄板に卵を落とし、ヘラで平たく卵を伸ばして焼きます。4.キャベツが少ししんなりした所で、卵を具の方へのせて、形を整えます。5.お好みのトッピングをして完成。

※その日の内容はスタッフにお尋ねください。

※詳しい内容はスタッフまで。