レストラン・ラ・ヴェリタ

揚げたベビーイカ

エビ、ロブスター、ホタテをクリームとサフランのソースで和えたライスボール（2個）

カンタロープと一緒に提供されるパルマ産プロシュートのスライス

マスカルポーネチーズとルッコラを巻いたスモークプロシュート

シトラスマヨネーズを添えたカニケーキ（2つ）

マリネしたタコのグリル、ケーパー、赤玉ねぎ、ルッコラ、ドレッシングと共に提供

その日のスープ

エスカルゴのガーリックソース

クリームとリモンチェッロリキュールソースで焼いたホタテ（3つ）

オリーブオイルでコンフィしたトマトとブッファラモッツァレラ

シーザーサラダ（アンチョビ、ベーコン、パルメザンチーズ、クルトン）

パルミジャーノ、オリーブオイル、バルサミコグレーズを使ったルッコラサラダ

トマト、ピーマン、玉ねぎ、きゅうり、クルトンのサラダ

バルサミコ酢のドレッシングをかけたメスクランサラダ

ラピーニ、スモークパンチェッタ、ドライトマト、パルメザンチーズ、ニンニク、オリーブオイルを使ったパスタ

肉のソース、バジル、ニンニク、オリーブオイル、パルメザンチーズを使ったパスタ

ロゼソース、マッシュルーム、プロシュート、パルメザンチーズを使った仔牛の詰め物パスタ

リコッタとほうれん草を詰めたパスタにバジルペーストとチェリートマトを添えた料理

トマトソース、ニンニク、オリーブオイル、バジル、リコッタチーズを使ったニョッキ

エビ、ホタテ、ロブスター、ムール貝、トマトソース、バジルを使ったパスタ

ローストペッパーとクリームソースを添えたロブスター入りのファルスパスタ

アーバリオ米とミックスの野生きのこ、マスカルポーネチーズを使った料理

バルサミコソースをかけた鴨の胸肉

ピッツァイオラソースとブッファラモッツァレラを添えた仔牛のカツレツ

赤ワインとローズマリーのソースで煮込んだ子羊のすね肉を、ガーリックとオリーブオイルのパスタと共に提供します。

ミラネーゼソースで煮込んだ子牛のすね肉とサフランリゾットを添えて

8オンスのブラックアンガス牛のバベットをトリュフオイルでグリルしたもの

ローズマリーとディジョンでマリネしたグリルラムチョップ

5種の胡椒ソースを添えたブラックアンガスのフィレミニョン

グリルしたジャンボエビ（4）