上田式焼肉 肉屋

赤身中心の盛り合せ

肉屋自慢の盛り合せ

ステーキも付いてる極み中心の豪華な盛り合せ

試してみたい極みを少量で盛り合わせます。お申し付け下さい。

サーロインの旨みが口一杯に広がります

ステーキと言えばこれ!!

..白菜キムチ 300円ナムル盛り合せ 380円(豆もやし、ほうれん草、ぜんまい、にんじんのナムル)ソーセージ 300円黒毛和牛のスジ煮込み 500円ホルモンピリ辛湯引き盛り 500円.

「旨すぎてサー（貴族）の称号を得た部位」ステーキ用として有名な部位、肉屋では厚く棒状で提供

「名前とは裏腹に綺麗な霜降り」和牛の中でトップクラスの柔らかさ一頭から約４キロも取れない希少部位

「肉通がうなる部位」大トロに近いトロける食感が最大の特徴牛一頭から約２キロも取れない希少部位

「バラ肉界の王様」とにかく柔らかく肉の旨み、脂の甘さのバランスがすばらしい

「バラだけどハラミに近い味」形が貝に似ている事からこの名が付いた手で「ホロホロ」とちぎれるぐらいの柔らかさ

「笹の葉に似ている部位ズバリ、ササニク」繊維がしっかりとしていて噛むほどに旨みがあふれ出す

「ブラジル料理、シュラスコに使われる通好みのお尻の先にある希少部位」弾力のある赤身で霜降りの甘さと赤身の旨みが合わさったお肉

「モモ肉界の最上級希少部位」モモの中ではもっともサシが入りやすく味わい深く柔らかい部位牛一頭から２キロも取れない貴重な部位

「焼肉店ではめったに出会わない高級部位」網に置いたら目を離すべからず!! 焼き過ぎに御注意とても柔らかくあっさりとした上品な味わい

噛むほどに旨みがあふれ出す

良いの揃ってます！！

通だけが知っているモモ肉だが、ヒレに近い旨さ

ステーキにも使われる旨さ、焼きすぎに注意

ユッケに使われる部位、焼きすぎると硬くなる

肉屋はもちろん赤身も黒毛和牛

「お肉の福袋」いい物が有るかも？

肉屋の特製黒味噌ダレに漬け込みました

ホルモンと言えばコレ

歯ごたえと旨みのバランスが最高

本当は胃じゃないよ。食道が変化した物

まずはコレ！

サン先＆タン下です

小腸、人気急上昇!!

特製味噌ダレで漬け込みました

「トローリ、マイルド」タレに入れ、月見ダレにしてもよし、ご飯に入れ、プチ贅沢な卵かけご飯にしてもよし

「カリカリ、ホクホク」タレに入れ箸で潰し、スタミナダレにしてもよし、ご飯に入れ醤油を垂らし口へかき込んでもよし、肉を巻いて食ってもよし

「何にでも合う」タレ、ご飯、スープ等々、たっぷりどうぞ

10時間じっくりコトコト煮込み旨み、コクを凝縮しました。

旨み、コクを凝縮したテールスープにネギとにんにくをトッピング

食べやすいハーフサイズ

..ごはん〈大〉 300円ごはん〈中〉 200円ごはん〈小〉 150円.石焼ピピンバ 580円(食べやすいハーフサイズ).

お肉をヘルシーに食べたいなら

ドレッシングをお選び下さい。・肉屋特製ドレッシング・ピリ辛ドレッシング・シーザーサラダドレッシング

..７種盛り合わせ（2-3人前） 680円.とうもろこし 300円かぼちゃ 250円玉ねぎ 250円しいたけ 250円エリンギ 250円キャベツ 250円ししとう 250円.

..苺とバニラのマーブルバニラアイスゆずシャーベット.