ミッテウム

花蟹、エビ、サーモン、タコ、グリーンムール貝、ソラ貝で構成されています。 放送でも紹介されたミドゥムの代表的なメニューです。

地域の特性が表れる炭火の香りがする牛焼肉に、出汁と卵でしっとり感が加わった鍋ご飯です。

さつまいもを入れて炊いたご飯に香ばしい豚肉のそぼろ、柔らかくて甘いミニさつまいもの組み合わせ

ペルギョから取り寄せた新鮮で弾力のあるコマクに、旨味のある醤油のタレを混ぜて食べるコマクの釜飯です。

濃厚なスープで丁寧に煮込まれた柔らかい豚肉の煮豚を直火でさらに焼き上げます。

心を込めて直火で焼き上げ、油分が抜けて栄養たっぷりのサバ釜飯です。

しっとりとした鶏もも肉、肩肉、ハニー肉にピリ辛のタレをたっぷり塗って焼き上げた釜飯です。

とろける食感のプレミアム牛カルビと甘じょっぱいソースの組み合わせが絶品の鍋ご飯です。

鶏肉の間に噛みごたえのある食感が楽しめる鶏天。添えられるミナリの和え物が提供されます。