チャンゴ・キッチン

シラントロソースをかけたユカのフライ

牛肉のピカディーヨとスパイシーなチリのコリアンダーソースを詰めたサクサクのエンパナーダ

本格的なケサディーヤ（トウモロコシの生地の包み）で、キノコ、ハラペーニョ、新鮮なチーズが詰まっています

エクアドル高地のセビーチェ - ジャンボシュリンプを黄色のタマリロソース、熟したプランテン、トーストしたアンデスコーン（トスタード）で

風味豊かなソフリートソースの小さなキューバ風ミートボール

牛ひき肉のハッシュとエクアドルのアヒ・レリッシュが詰まっています

スペインの代表的なタパスで、スパイシーなトマトとスモークパプリカソースに浸した揚げたジャガイモ

トロピカル野菜チップスとディッピングソース

ルルソースを使ったキューバのハムクロケット

シラントロチーズのフィリングが入ったユカのコロッケ

玉ねぎとグリーンオリーブを使ったソテーしたチョリソ

職人製の熟成マンチェゴチーズ、火で焼いたピーマンとキャラメル化したトマト

ミロ・ポピックの熟したプランテンとスモークサーモン、ロメインレタス、チリのペブルソース

エクアドルのポテトとチーズのパティ、ピーナッツソースとスパイシーなアヒレリッシュ

ナバラ産のピキージョペッパーに refried beans と三種のスペインのチーズを詰め、風味豊かなソースをかけた料理

スペインのパプリカとガーリックのアドボで味付けされた豚肉の串焼き、揚げたユッカ、スパイシーなソース付き

味付けされたオーガニックカタルーニャオリーブ

アボカド入り

キューバの黒豆、ベジタリアン

キューバのオリエンテ地方からの赤インゲン豆、豚肉、カリブのカボチャ

ミラスールペッパーを使ったペルーのベジタリアン白豆シチュー

カリブのカボチャのクリーム、角切りのチーズ、ローストしたカカオニブ、クレームフレーシュ

コルドバのクリーミーなトマトガスパチョ

シンプルまたはアボカド入り：アボカドとミックスグリーン

ロメインハート、熱いオリーブオイルとガーリック、シェリー酢のドレッシング

新鮮なすりおろしトウモロコシをトウモロコシの皮で蒸し、スパイシーなルルソースを添えたキューバのタマール

キューバのハウコ川からのバナナと青バナナのタマレス、バナナの葉で包まれ、ココナッツミルクソースがかかっています

トウモロコシのマサで作ったタマルに鶏肉とハラペーニョのストリップを詰め、トマティーヨ、アボカドの葉、ホハサンタのソースで仕上げた料理

オアハカ風の鶏肉と赤モーレのタマル

プレスしたホットキューバンサンドイッチ、ローストポーク、ハム、スイスチーズ、ピクルスをキューバンブレッドで

キューバの「味付け」ハンバーガーとユカフライ

マリネした鶏肉のグリル

ベネズエラのステーキとソテーした玉ねぎ、ガーリックソース

風味付けされたオーガニックカタルーニャオリーブ

グリルしたマリネ鶏肉、オリーブオイルと酢のエスカベーチェソースで調理したカリブのカボチャ、火で焼いたピーマン、玉ねぎ、ペルーのオリーブ

鶏肉入りのエンチラーダ、グリーントマティーヨとホハサンタソース、再加熱した豆、メキシコクリーム付き

ペルー風にマリネされたグリルした鶏肉の串、焼き甘藷、ご飯、白いんげん豆

本格的なオアハカのモーレ、ライス、トルティーヤを添えた鶏肉

エビと熟したプランテンをチリ・チポトレ・バニラソースで

新鮮なトウモロコシのキューバ風ポレンタの上に赤いモーレソースで調理されたエビ、ソテーしたケール

キューバのハウコ川からのエビとプランテーンのダンプリングをクリーミーでスパイシーなココナッツミルクソースで

キューバのオールスパイスとクミンのアドボにマリネしたローストポーク、ガーリックモホソースのユカ

クラシックキューバ料理 -- ワインソースで煮込んだ shredded beef

アルゼンチン風スカートステーキ、チミチュリソース

キューバ風にマリネされたパンフライのトップサーロインステーキとソテーした玉ねぎ

サフラのベジタリアンプレート

グアテマラの熟したプランテンをモレソースで調理した主菜、ライスと黒豆添え

カリカリの黄金色の揚げた青バナナの輪切り、ガーリックモホ

黄金色に揚げた熟したプランテン

熟したプランテンとチーズ、メキシコのクリーム

ガーリック風味のプランテーンピューレ

ブラジル産の細かく刻んだケールをニンニクで炒めたもの

蒸した白米

スパイスの効いたベネズエラのブカレチョコレート

スパイスの効いたベネズエラのブカレチョコレート、トーストした大麦粉でとろみをつけた

スパイスの効いたホットベネズエラのブカレチョコレート、カリッとしたユカのクルラー付き