カサ・ボカド

新鮮なライム、チポトレ、ザクロ、スパイシーペピタ、海塩

かぼちゃの種バター、ローストトマト、ハバネロ、シラントロ、シトラス、ベビー野菜、自家製トルティーヤチップス

ヴェルデ、ロハ、ハバネロ、温かい手作りコーントルティーヤチップス

メキシコのチーズ、チリペッパー・ラハス、グリルしたチョリソ、フィンガーリングポテト、温かい手作りコーントルティーヤ

ジャンボラ lump カニ、チリ色のマサ、レモンハバネロアイオリ

タマリンドで煮込んだショートリブ、スモーキーなパシージャオアハカトマティーヨサルサ、ジンジャー漬けキャベツ

エキゾチックなマッシュルーム、クリスピーコーンマサ、エパソテ、アボカドサルサ

グリルパイナップル、ココナッツ、セラーノチリ、ライム、ミント

スパイシーわかめ、しょうが、ライム、ごま、チレトレアード

シトラスジュース、バードチリ、プランテインチップ

低温でローストした豚肉、ピクルスにした赤玉ねぎ

スパイスローストチキン、グリルパイナップル、ニンジャラディッシュ

シトラスマリネのマヒマヒ、アボカドス smash、スパイシーキャベツスロー、チポトレアイオリ

チリでこすったスカートステーキ、チポトレキャラメライズドオニオン、コティハチーズ

天ぷらズッキーニの花、チャヨテ、スイートコーン

リトル ジェム、ケソ フレスコ、リンゴ、アーモンド、アンチョ チリ、アボカド ゴッデス ドレッシング

マンゴー、オレンジ、トーストしたペピタ、ハニーレモンビネグレット

ローストフリーレンジチキン、メノニータチーズ、16種類のモーレ、クレマメヒカーナ

グリルした季節の野菜、溶けたメキシコのチーズ、サルサベルデ

ハーフローストフリーレンジチキン、古代穀物、プランテイン、ナチュラルジュ

グリルした草で育ったフリーレンジのスカートステーキ、酔っ払ったヤギのチーズエンチラーダ、焦げたサルサベルデ

パンローストしたアメリカン・レッドスナッパー、レッドチリアドボと野生のハーブオイル

グリルしたエビにスライスしたニンニクとグアヒーロチリサルサ、チョリソサフランライス、トーストしたアーモンド

ペピタとゴールデンレーズン入り