Il Cavallino

イル・カヴァリーノでは、肉料理とシーフード料理の両方を提供し、入念に構成されたテイスティング・コースを中心に、洗練されたイタリア料理をホテル内で味わうことができる。仔牛の頬肉、トリュフとアンチョビのタリオリーニ、赤エビのリゾットなどは、正確な調理とバランスの取れた風味が際立つ。温かいアーモンド・タラッロをはじめとする自家製パンが、独特のアクセントを添えている。きめ細やかでプロフェッショナルなサービスと心のこもった構成は、親しい人との集まりや特別な日にふさわしい。