角打ち&はしご 菊の司酒造 蔵前

米、酵母、麹、水、そして南部杜氏が醸すオールいわて清酒。県産品種「吟ぎんが」の米らしい旨みに酸が染み渡る純米酒です。しっとりとした芳香が広がります。

幻の酒米「亀の尾」で醸す濃醇な香味をそのまま味わうことができる無濾過生原酒詰めです。ダイナミックな米の旨みと酸味をしっとりと冷やして存分にお楽しみください。

現存する最古の製法「生もと」で亀の尾を醸した純米酒。濃厚な醪を仕込みしっかり発酵させることで、亀の尾が持つ旨みを余すところなく引き出しました。

岩手が誇る最上級の酒米「結の香（ゆいのか）」を精米歩合40％、吟醸酵母を使用して香り高く仕上げました。上品な上立ち香、清冽なノド越しの奥に菊の司らしいしっかりとした米の旨み。

辛口の定番酒「和の酒」のしぼりたてを活性にごり酒でビン詰しました。華々しい香りと、炭酸ガスによる爽快な飲み口をお楽しみいただけます。開栓時は噴出しにご注意。

平成18年度産の「山田錦」100％使用大吟醸酒を酒蔵の中でじっくり熟成させた一本。カラメルやナッツを想わせる深い味わいをお楽しみください。

北国岩手の冬景色を想わせる清冽な純米生原酒です。フレッシュな香りとおりがらみのガス感をお楽しみください。冬季限定、12月上旬頃発売。

春一番に舞う花びらのようなさらりとした飲み心地が心地よい霞酒（滓分1％未満）です。ほんのりと温めてもまた、格別な味わいです。春季限定、2月中旬頃発売。

青空に映えるひまわりを連想させるような、清涼感のある旨みと酸味のアクセントが爽快な低アルコール純米原酒です。オンザロックもお試しを。夏季限定、6月上旬頃発売。

実りの季節のマジックアワーのように鮮やかに旨みの乗った秋上がり純米原酒です。旬の食材と、冷でお燗でお楽しみください。秋季限定、9月上旬頃発売。

酒米の王「山田錦」を精米歩合40％まで磨き上げ、南部杜氏が丁寧に醸した鑑評会出品大吟醸を原酒のままビンに詰めた極上の一本です。

１０℃以下で大切に冷蔵貯蔵。静かに熟成された限定冷蔵古酒です。淡熟型の長期熟成酒で程よい熟成香と落ち着きのある豊かな味わいをお楽しみいただけます。

進化し続ける、てづくり七福神の物語。岩手県産「吟ぎんが」を使用し、余計な甘みを残さずに上品に仕上げた、普段使いの純米大吟醸決定版。

岩手県産の飯米「ひとめぼれ」などを使い醸した純米酒です。マイルドな味わいで、どんなお料理にも合う穏やかなな中口に仕上げております。

岩手県産の飯米「ひとめぼれ」などを使い辛口に醸した純米酒です。芳醇な米の旨みと、酒らしいキレは冷、燗でそれぞれの表情をお楽しみいただけます。

岩手県の最高品質酒米を使用し、伝統製法「生酛」で醸したモダン純米大吟醸酒です。華やかで凛とした吟醸香と引き締まった上品な甘味。

凛とした上立ち香とみずみずしい果実系の含み香が特徴の純米吟醸酒です。岩手県産酒米「ぎんおとめ」を使用し、酵母を複数ブレンドして丁寧に低温発酵させております。

華やかな上立ち香と盛岡・中津川のせせらぎを想わせる涼しげな含み香が特徴の特別純米酒です。盛岡市羽場にて田村和大氏によって自然栽培される酒米「五百万石」を使用し、丁寧に低温発酵させております。

芳醇にふくらむ含み香と酸味と共に広がるのびのびとした米の旨味が特徴の純米酒です。岩手県産「ぎんおとめ」を使用し、伝統製法「生酛」でしっかりと醸し上げました。

精米時に砕けた酒米を使用して発酵させたもろみから、減圧蒸留にて抽出した香味清らかな米焼酎です。水割り、お湯割りでごゆっくりと。

酒粕を再発酵させたもろみを減圧蒸留しました。粕取り焼酎ならではの風味豊かな飲み応えを活かし、ストレート、ロック等でお楽しみください。