カプリチョーザ エスパル山形店

創業当時からの人気商品。たっぷりのガーリックを使って仕上げたコクのあるトマトベースのスパゲティ。甘味のあるソースに唐辛子と胡椒でアクセントをつけています。

4種類の魚介（イカ，ツナ，アサリ，ムール貝）をトマトで煮込んで仕上げたソースと絡めた、 海の恵みいっぱいのスパゲティ。ペスカトーレとは「漁師風」の意味。

オリーブオイルとニンニク、タカの爪で作ったベースソースに柔らかく蒸したチキンを入れて、スパゲティを和え、仕上げに松の実とパセリを散らしました。ニンニク風味のコクのあるオイル系のスパゲティ。

渡り蟹の旨みを生かしたクリーミーなトマトベースのスパゲティ。ニンニクとタカの爪を使ったコクのあるトマトソースに渡り蟹の身を加え、魚介の煮汁も隠し味に使った贅沢なスパゲティです。

ベーコンの風味を効かせた濃厚なクリームソースに黒胡椒をたっぷりとまぶしたスパゲティ。 その見た目から、゛炭焼き風″（イタリア語でカルボナーラ）と名前が付きました。

サーモンの程好い塩味と相性が絶妙なクリーミーなソースのスパゲティです。風味良くスモークしたサーモンをじっくりと炒め、風味（味・香り）を生かしたスパゲティです。

ミートソースに甘味のある揚げなすとホウレン草を入れたミートソース味のスパゲティ。幅広い年齢層のお客様に合う人気商品です。

アサリの風味が良く出た、コクのあるスープ仕立てのスパゲティです。剥き身のアサリから取った煮汁をたっぷりと使い、殻付きアサリを加えて、仕上げました。

イカとイカの墨をたっぷり使った真っ黒な色のスパゲティ。食べると歯も黒くなるほど。コクのある甘辛ソースが病みつきになるくらい、癖になる味です。

カラスミを上面全体に散らし、アサリやヤリイカ、ムール貝など魚介の旨みを存分に味わえるペペロンチーニ

“ペンネ”とはイタリア語で「ペン先」と呼ばれる切り口が斜めにカットされたマカロニパスタ。このペンネをガーリックと唐辛子（タカの爪）の効いたコクのあるトマトソースで絡めました。

イタリアの香り高いポルチーニ茸を使い、風味とコクを引き立てた濃厚なｸﾘｰﾑｿｰｽにパッパルデッレという帯状のパスタを絡めて仕上げました。TVでイタリア人が認めた一品です！

ラグー（煮込み）、肉汁の詰まったソースをピリ辛トマトソースで仕上げた癖になる味。濃厚でコクのあるソースに良く絡む平打ちパスタとの相性は抜群。

マルゲリータ女王が愛したイタリアンカラーの定番ピッツァ♪ピリ辛のピカンテオイルとバジルで仕上げました。

アンチョビとオリーブをのせて焼き上げました。アンチョビの塩味がビールにピッタリです！

ミラノサラミ，ベーコン、オニオン、ﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞをトッピングして香ばしく焼き上げたピザです。

エビ、アサリ、イカ、ツナを乗せて香ばしく焼き上げた魚介類のピッツァ。マリナーラとは船乗り風との意味。

マルゲリータにたっぷりのチェリートマトを乗せて焼き上げたお勧めのピッツァ。 イタリア３色国旗に見立てられるイタリアンピザの代表格。

ネーミングの通り、１枚で２種類の味を楽しめる、欲張りさんのピッツァ。マルゲリータ、カプリチョーザ、マリナーラ、アッチューゲの中からお選びください♪

カプリチョーザオリジナルチーズに、モッツァレラ，ゴルゴンゾーラ，ロマーノをトッピングし、トマトソースを使わずに焼き上げ、風味豊かな黒胡椒を振って仕上げました。チーズ好きにはたまらない一品です♪

甘みのある揚げナスを，粉チーズを加えたクリーミーなトマトソースで和え、 チーズを掛けてオーブンで熱々とろとろに焼き上げました！焼きたてのパンを添えてますのでご一緒にどうぞ！

板状に伸ばした生パスタを、ミートソースと生クリーム，粉チーズを加えたソースで和え、チーズを掛けてオーブンで熱々とろとろに焼き上げました。アツアツをお召し上がりください♪

ガーリックスプレッドを塗り、香ばしく焼き上げています。前菜でも、パスタと一緒でも少し欲しい一品。

真中にチーズの塊が入ったトマト風味のライスコロッケ。中まで火が通ってチーズがとろとろに溶けたところで、熱々のミートソースをかけてお出しします。 帰れま１０でも上位に入った人気メニュー！！

特製ソースをエスカルゴにのせ、ｵｰﾌﾞﾝで香ばしく焼き上げました。付け合わせのバケットを香ばしいバターに浸してお召し上がりいただきます。ワインとの相性抜群です！

熟成の奥深さを、薫り、食感、程よい塩気から感じることのできるイタリア産生ハム。これに包まれるようにして下に隠れているのは、数種類の葉野菜（ﾚﾀｽ、ｸﾞﾘｰﾝﾘｰﾌ、ｻﾆｰﾚﾀｽ、ﾄﾚﾋﾞｽ）。爽やか且つ、深みのある味わいの前菜。ワインやビールとの相性抜群！！

イカの輪切りに「サクッ、フワッ」の特製の衣をつけフライにしました。数種類の葉野菜（ﾚﾀｽ、ｸﾞﾘｰﾝﾘｰﾌ、ｻﾆｰﾚﾀｽ、ﾄﾚﾋﾞｽ）の上に並べサラダ仕立てに仕上げてます。ビールと相性抜群！！

彩り豊かな新鮮野菜９種類（ﾚﾀｽ･ｸﾞﾘｰﾝﾘｰﾌ･ｻﾆｰﾚﾀｽ･ﾄﾚｳﾞｨｽ･ﾁｪﾘｰトﾏﾄ･ｱｰﾘｰﾚｯﾄﾞ･ｵﾆｵﾝ赤ピメント・黄ピメント）にオリジナルドレッシングをかけて仕上げました。菜園をイメージしたサラダです。

ﾚﾀｽ・ｸﾞﾘｰﾝﾘｰﾌ･ｻﾆｰﾚﾀｽ･ﾄﾚｳﾞｨｽをガーリックを効かせた特製シーザードレッシングで絡め、上面にベーコンビッツとフライドクルトンを散らし、粉チーズをふり掛けてあります。

創業当時からの人気定番商品。ツナとプリプリにボイルしたイカをオリジナルのドレッシングでしっかりとマリネし、ﾚﾀｽ･ｸﾞﾘｰﾝﾘｰﾌ･ｻﾆｰﾚﾀｽ・ﾄﾚｳﾞｨｽの上に盛り付けました。ドレッシングの酸味とイカ・ツナの合わせが良く、パンチの効いたサラダです。

ブロッコリーやカリフラワー，人参をバターとブイヨンで風味良く煮込み、仕上げました。バターの香りが食欲をそそります♪

玉葱，人参，ポテト，セロリを柔らかくなるまで煮込みます。 挽き肉を加えたベースのトマトソースにほうれん草を加え、まろやかに仕上げました。ファンの多いカプリチョーザ定番のスープです。

コクのあるポタージュタイプのスープです。

カボチャの程好い甘味とホイップクリームのなめらかな食感がみごとにマッチしたオリジナルのタルト。カプリの定番デザートです。

濃厚なレアチーズケーキにホイップクリームをトッピングしました。甘酸っぱいラズベリーソースを掛けて仕上げております。

コクのあるダークチョコレートをベースにした濃厚なブラウニーに、無糖ホイップクリームを添えました。

チョコスポンジとチョコクリームを何層にも重ねたドーム型のスポンジケーキ。 ホイップクリームをトッピングして、チョコレートソースを掛けて仕上げました。チョコ好きにはたまらない一品♪

コクのあるバニラアイスに、熱々ブルーベリーソースを掛けた人気デザート。「ラム酒」をかけて仕上げましたカプリファンに人気のデザート♪

バニラアイスに熱いコーヒーをかけて食べる、イタリア定番の大人のドルチェ。

バニライタリアンブラットオレンジチョコレート