とり吉

塩焼きした鶏肉に梅肉と紫蘇を乗せ、さっぱりとした味わいに仕上げた焼鳥。“みつせ鶏”の希少部位・とりとろを使用しており、程よい脂の旨味が感じられます。

鶏肝をタレ焼きにした濃厚な1本です。ぷりっとした食感が心地良く、代々つぎ足してきた自家製ダレとの相性も抜群。ぜひ日本酒と共にお召し上がりください。

独特の弾力がありあっさりとした“ハツ”は、特に女性に人気です。そのままはもちろん、添えてある葱ごま油を付けるのもおすすめです。

備長炭で一気に焼き上げる事で、表面はカリッと、内側はふんわりやわらかな食感に。香ばしさが堪らない1串をぜひどうぞ。

薄切りの“みつせ鶏”を濃厚な鶏出汁にくぐらせて楽しむ“しゃぶしゃぶ鍋”。噛むほどに旨味溢れる鶏肉を心ゆくまでご堪能いただけます。お野菜もたっぷりでヘルシーなのも魅力の1つです。