ユメ・スシ

カニの身、クリームチーズ、魚卵、アボカド、ネギをキュウリで巻き、ジンジャードレッシングまたはガーリックポン酢ソースをトッピング。ご飯なし

マグロ、サーモン、白身魚、魚卵、アスパラガスをキュウリで巻き、ガーリックポン酢ソースをトッピング。ご飯なし

アボカド、アスパラガス、スイカ、大根、海藻サラダをキュウリで包み、ジンジャードレッシングまたはガーリックポン酢ソースをお好みで添えています。ご飯は使用していません。

エビ天ぷらとアボカドを大豆の紙で包み、スパイシーツナをトッピングし、クリーミーなハラペーニョソース、スイートチリソース、天ぷらビッツを添えた料理

マグロ、サーモン、白身魚、アスパラガス、アボカドを大豆の紙で包み、ハラペーニョクリーミーソースを添えて提供

スパイシーツナ、アスパラガス、天ぷらのかけら、クリーミーなハラペーニョと湾ホタテをトッピングし、ガーリックポン酢、チリライムソース、スイートペッパーソース、新鮮なネギと調理されたホタテと共に提供されます

きゅうり、アボカド、アスパラガス、ホタテダイナマイトソース、天ぷらビッツ、新鮮なネギをトッピングし、ウナギソースと共に提供

スパイシーツナとアボカドの上に、海のホタテ、キウイ、マンゴーのとびこソース、天ぷらのビッツがトッピングされています

スパイシーなカニとキュウリの上にアボカド、天ぷらのビッツ、甘いチリソースをトッピング

ソフトシェル天ぷら、きゅうり、アボカド、アスパラガス、天ぷらビッツを甘い黒胡椒ソースとクリーミータタキと共に提供

カニの塊、ボルケーノソース、カリフォルニアロールの上に焼かれた、天ぷらのビット、ウナギソース

スモークサーモン、クリームチーズ、アボカド、天ぷらビッツ、マンゴートビコをトッピングし、ウナギソースと共に提供

スパイシーツナ、アボカド、天ぷらビッツにマンゴーサルサをトッピング

スパイシーツナとアボカドの上に炙ったツナとハラペーニョをトッピングし、スパイシーマンゴーとウナギソース、天ぷらビッツを添えて提供します

アスパラガス、きゅうり、アボカドの上にBBQウナギ、天ぷらビット、ウナギソースをトッピング

エビ天ぷらロール、トマトサルサ、きゅうり、ハラペーニョ、天ぷらビッツをアボカドでトッピングし、ウナギソース、スパイシーなマヨネーズ、クリーミーなハラペーニョソース、ガーリックポン酢、スイートチリソースと共に提供

エビ天ぷら、スパイシーツナ、きゅうり、炙りマグロ、ウナギソースとカルパッチョソースで提供

サーモンとアボカドにサーモン、天ぷらビッツ、マンゴーとびこソースをトッピング

カニの塊、アボカド、キュウリ、スパイシーなマヨネーズに蒸したタイガーシュリンプをトッピングし、マンゴーとトビコソースを添えたもの

辛口または普通

カニ肉またはホタテ入り

蒸した日本の大豆

チリライムとガーリックポン酢ソース、ゴマ油

新鮮な海藻にガーリックポン酢とごま油を加えたもの

日本の米酢とごまを使った漬物きゅうり

ピンクジンジャーサラダドレッシングのミックスグリーン

ホタテ、トマトサルサ、マンゴーサルサ、とびこ、ガーリックポン酢、スパイシーライムソース

漬けたきゅうり、タイガーシュリンプ、飛び子、ネギを日本の米酢とガーリックポン酢ソースで和えたもの

生魚の盛り合わせ、キュウリとトマトのサルサ、スパイシーな自家製チリライムソース添え

ネギ、魚卵、クリーミーな味噌ドレッシングを使用

新鮮なきゅうりのパスタスタイル、赤いとびこ、そしてタイガーシュリンプが、クリーミーなたたきドレッシングまたはピンクジンジャードレッシングのいずれかと混ぜられています

薄切りのサーモンにハラペーニョソースをかけ、トビコをトッピング

薄切りのスモークサーモンにハラペーニョソースとガーリックポン酢ソースをかけ、トビコをトッピング

トマトサルサとガーリックポン酢ソースを添えたツナ、クリスピーな海苔チップと共に

きゅうりとトマトのサルサ、柚子チリ、ライムソース、ガーリックポン酢

生のホタテ貝にトマトサルサ、スパイシーな柚子ソース、マンゴーとびこソースを添えたもの

ガーリックポン酢ソースを添えた炙りツナにとびこをトッピング

ハマチとハラペーニョ、キャビアをトッピングし、トビコをトッピングしたスパイシーなユズソースと共に提供

2006年の森上賞の受賞者。フォアグラ、うなぎ、マグロのバラとキャビアのタワーにガーリックポン酢とカルパッチョソースを添えて提供されます。