エビスバー 札幌アピア店
Ebisu Bar Sapporo Apia
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色鮮やかな内装と美味しいビールを楽しむダイニングバー
評価
日本ユーザーの評価3.40（1件）口コミ
メニュー
【ご予約はお電話にて承ります】 ≪90分飲み放題付き≫5,250円≫ ★恵比寿コース★ ♪ヱビス3種類も飲み放題♪サクッと飲んで楽しめる！仕事帰りの楽しい味方☆
【ご予約はお電話にて承ります】 ≪90分飲み放題付き≫6,350円≫ ★大黒天コース★ ♪ヱビス3種類も飲み放題♪ 贅沢にプレミアムな時間をお過ごしくださいませ。
【ご予約はお電話にて承ります】 ＜90分グレードUP飲み放題ではヱビス４種、ビヤミックス5種、ビヤカクテル7種類も飲める♪＞ ☆ヱビスと豊富なおつまみやムール貝・ソーセージ・アヒージョを一緒に堪能できる。いつもとは違う上質な宴会を☆ ヱビスビールが飲み放題で楽しめるのはYEBISU BARだからこそ！ 【宴会・飲み会・ビール・YEBISU・札幌駅】
【ご予約はお電話にて承ります】 ＜90分グレードUP飲み放題ではヱビス４種、ビヤミックス5種、ビヤカクテル7種類も飲める♪＞ 贅沢にプレミアムな時間をお過ごしくださいませ。 【宴会・飲み会・ビール・YEBISU・札幌駅】
【当日のご予約はお電話にて承ります】 ≪120分飲み放題ではヱビス3種も飲める♪≫ ☆ヱビスと豊富なおつまみやムール貝・ソーセージ・アヒージョを一緒に堪能できる。いつもとは違う上質な宴会を☆ ヱビスビールが飲み放題で楽しめるのはYEBISU BARだからこそ！ 【宴会・飲み会・ビール・YEBISU・札幌駅】
【ご予約はお電話にて承ります】 ≪120分飲み放題！≫ヱビス3種類も飲み放題で楽しめる♪ 贅沢にプレミアムな時間をお過ごしくださいませ。 【宴会・飲み会・ビール・YEBISU・札幌駅】
【ご予約はお電話にて承ります】 ＜120分グレードUP飲み放題ではヱビス４種、ビヤミックス5種、ビヤカクテル7種類も飲める♪＞ ☆ヱビスと豊富なおつまみやムール貝・ソーセージ・アヒージョを一緒に堪能できる。いつもとは違う上質な宴会を☆ ヱビスビールが飲み放題で楽しめるのはYEBISU BARだからこそ！ 【宴会・飲み会・ビール・YEBISU・札幌駅】
【ご予約はお電話にて承ります】 ＜120分グレードUP飲み放題ではヱビス４種、ビヤミックス5種、ビヤカクテル7種類も飲める♪＞ 贅沢にプレミアムな時間をお過ごしくださいませ。 【宴会・飲み会・ビール・YEBISU・札幌駅】
1890年の誕生以来、変わらぬ美味しさを届け続けてきたヱビス。麦芽100％、ヱビス酵母、ふんだんに使用されたバイエルン産アロマホップ、そして長期熟成。旨味溢れる、ふくよかなコクが特徴です。
炭焼きされた特別な麦芽「プレミアムロースト麦芽」を一部使用し、3度にわたって麦芽のうまさを引き出す伝統的な3回煮沸法と長期熟成による、香ばしく芳醇なコクをお楽しみください。
宝石のように輝くクリスタル麦芽を一部使用した、目にも美しい琥珀色の輝き、香ばしい薫りと深いコク。ヱビスならではのアンバースタイルです。
厳選されたホップと、吟味された酵母が醸す、濃密な香り、凛とした苦味、ふくよかなコク。２種類のホップによるエールらしい余韻まで広がる、香りとコクをお楽しみください。
【ピーチリキュール＋福島県産桃ジュース＋ジンジャーエール＋ローズマリー＋ヱビスビール】青空と緑に包まれた福島の桃畑。そよぐ風とともに広がる、果実のみずみずしい気配を感じる一杯に。やさしい甘みと香りが重なり合う、初夏にふさわしい軽やかな味わいです。
良質な苦みと香ばしい香りが絶妙なハーモニーを奏で、独特のうまみが際立ちます。
豊かなコクに甘味と深い味わいが調和し絶妙なバランスをもたらします。
濃密なホップの香りとふくよかなコクに良質な苦みが交わることで新たな味わいを生み出します。
香ばしい香りと豊かなコクが徐々に変化上質な甘味とまろやかさを生み出します。
麦芽がもたらす香ばしく芳醇な味わいにホップの濃密な香りが調和、コクの余韻と香りの変化をお楽しみください。
【宮崎マンゴー＋沖縄パイナップル＋グァバ＋ヱビスビール】南国の風を感じるトロピカルな果実味に、ヱビスビールを合わせた甘さたっぷりのビヤカクテルです。＜甘さ ★★★＞
【福岡あまおう＋紅茶＋ヱビスビール】福岡県産あまおうならではのジューシーな果実感が広がり、ヱビスビールの芳醇な旨みと重なる甘く爽やかなビヤカクテルです。＜甘さ ★★★＞
【茨城メロン＋ジンジャーエール＋ヱビスビール】茨城産メロンの瑞々しい甘さにジンジャーエールの爽やかな刺激を重ね、ヱビスビールで仕上げました。＜甘さ ★★★＞
【温州みかん＋福岡あまおう＋オレンジジュース＋琥珀ヱビスプレミアムアンバー】温州みかんの優しい甘味と爽やかな果実感。甘さを感じながらも、さっぱりと飲みやすい一杯です。＜甘さ ★★★＞
【瀬戸内レモン＋ブルーキュラソー＋ヱビスビール】瀬戸内レモンの爽やかな香りとさっぱりした味わい。瀬戸内海の「白い雲」「黄色い太陽」「青い海」をイメージしたビヤカクテルです。＜甘さ ★☆☆＞
【余市ぶどう＋ジンジャーエール＋ヱビスプレミアムエール】北海道の銘醸地、余市産ぶどうの芳醇な甘味とプレミアムエールの馥郁とした香りが奏でる味わいをお楽しみください。＜甘さ ★★★＞
【ヱビスビール＋ナポリン＋ジンジャーエール】少し甘くて飲みやすく札幌店でしか飲めない限定ビヤカクテル。
【小笠原パッションフルーツ＋宮崎マンゴー＋ヱビスビール】小笠原産パッションフルーツの酸味と香りが広がる爽快ビヤカクテルです。＜甘さ ★★☆＞
【高知黄金生姜＋ジンジャーエール＋お好きなヱビスビール】お好きなヱビスと合わせて楽しめるシャンディガフ。黄金生姜を効かせた大人の味わいに仕上げています。＜甘さ ★★☆＞
カシスオレンジ／カシスソーダ／カシスウーロン上記よりお選びください。
ピーチオレンジ／ピーチマンゴー／ピーチウーロン上記よりお選びください。
ロック・ストレート・水割り・お湯割り
ロック・ストレート・水割り・お湯割り
■瀬戸内レモンサワー■福岡あまおうサワー■温州みかんサワー■小笠原パッションフルーツサワー■トロピカルサワー(宮崎マンゴー＋沖縄パイナップル＋グァバ)■北海道ぶどうサワー■高知ジンジャーサワー■ウーロン茶割上記からお選びください。
■グァバオレンジ（グァバ＋オレンジ）■マンゴージンジャー（マンゴー＋ジンジャーエール）■メロネードソーダ（メロン＋瀬戸内レモン）■ヴァイオレットアップル（余市ぶどう＋りんご）■ストロベリーアイスティー（福岡あまおう＋アイスティー）■パインコーラ（沖縄パイナップル＋コーラ）上記からお選びください。
■コカ・コーラ ■オレンジジュース■ジンジャエール ■ウーロン茶■マンゴードリンク ■りんごジュース■アイスコーヒー ■アイスティー上記からお選びください。
※6/16～6/30のご提供です。焼きリゾット、アスパラ、真鯛が織りなすハーモニーを、香り豊かなソースと共にお楽しみください。
1. お好きなヱビスグラス1杯（以下より1つ選択）ヱビスビール・ヱビスプレミアムブラック・琥珀ヱビスプレミアムアンバー・プレミアムエール・アンバーサンセット・トワイライトエール・ブラック＆ゴールド・ゴールド＆アンバー・ゴールド＆エール2. 選べる冷菜3種盛合せ（以下より3つ選択）【1】いぶりがっこのポテトサラダ【2】真鯛のカルパッチョ ～昆布のソース～【3】クリームチーズの山葵味噌和え【4】ミニトマトとモッツァレラの和風カプレーゼ【5】「鴨わさ」 ～合鴨ロースト×わさび漬け～【6】水蛸のマリネ【7】あさりのたまり醤油漬け【8】ピリ辛もずくきゅうり
＜地場食材を再発見＞今回訪れたのは福島県。米・野菜・ブランド畜産物の質が高く、山海の恵みと歴史ある食文化が特徴です。
川俣町で毎日大切に育てている、脂っぽくないのに深みのあるコク、固すぎず柔らかすぎない適度な弾力の肉質が特徴の地鶏です。
琥珀ヱビスの複雑な味わいが川俣シャモ本来の旨味をさらに引き立てます。シンプルにグリルでお楽しみ下さい。
いわき市で生まれた映画「フラガール」にちなんだ品種でとても甘く、サクッとした食感が特徴です。
フラガールトマトの爽やかさとみずみずしさを、胡麻とごま油の香ばしいソースでマリネ。大葉を合わせた、香り豊かな逸品です。
金目鯛の唐揚げを、福島の郷土料理『いかにんじん』で南蛮漬けに。ビールが進む逸品です。
その名の通り、青く輝く大きな目が特徴です。身が柔らかく、とろけるような食感と脂ののりで唐揚げだけではなく、新鮮なものは刺身でも親しまれています。
刺身用の新鮮な目光を炙りシンプルにカルパッチョにしました。脂ののりがよく淡白ながら濃厚な味わいが楽しめます。
目光の身の柔らかさを活かした唐揚げ。香ばしい衣と、ジューシーな旨味が味わえます。
常磐沖で水揚げされた近海真蛸を生きたまま窯ゆでにしているため鮮度抜群、さらにほうじ茶で茹で上げることで風味も良くなっています。
近海茶蛸の弾力ある食感、噛めば噛むほど旨味が広がります。ネギポン酢で涼やかな味わいです。
近海茶蛸を彩鮮やかな夏野菜とサッと炒めました。ガーリックの香りが食欲を引き立てます。
福島県が5年の歳月をかけて技術を確立した、オリジナルのブランドポーク。旨味の強い肉質と甘くてさらりとした良質な脂が特徴です。
エゴマ豚の深い味わいと旨味を、西京みその優雅な甘みがさらに引き立てた逸品です。
シンプルに黒毛和牛と豆腐のみを使用。醤油・みりんの『和』のテイストで、琥珀ヱビスとのマリアージュをお楽しみください。
YEBISU BAR総料理長がお届けする「YEBISUのための」おつまみ肉団子。1890年の誕生以来変わらぬおいしさを届け続けてきた『ヱビス』。クラシカルなマスタードソースの肉団子とのマリアージュをお楽しみ下さい。
火入れにまでこだわり食感とジューシーさを追求した至高の唐揚げ。ヱビスとのマリアージュの世界観をお楽しみください。
個性豊かな味わいでパリッとジューシーなオリジナルソーセージ■あらびきソーセージ■バイスヴルスト■チョリソーソーセージ■ガーリックソーセージ
ドイツ語で白いソーセージを意味し、なめらかな口当たりと上品な味わいが特徴。
しっかりとした肉の食感が楽しめるあらびきタイプ。
にんにくの香り豊かなソーセージ。
ピリッと辛い唐辛子がビールと相性抜群。
おつまみの定番フィッシュ＆チップスは国産真鯛を使用！ヱビスと相性抜群です！
YEBISU BARのアヒージョは真鯛と海老！パンやガーリックトーストとごいっしょに！
北海道産生ハムと、カマンベール、スモーク、ヌーケル、カプレーゼの４種チーズです。
■いぶりがっこのポテトサラダ■真鯛のカルパッチョ～昆布のソース～■クリームチーズの山葵味噌和え■ミニトマトとモッツァレラの和風カプレーゼ■「鴨わさ」～合鴨ロースト×わさび漬け～■水蛸のマリネ■あさりのたまり醤油漬け■ピリ辛もずくきゅうり
愛され続けて14年、ロングセラーメニュー
※原材料の一部にビールを使用しています。
柚子胡椒の風味が香る焼き枝豆です。
長芋と牛蒡の根菜を唐揚げに。
ビーツ＆玉ねぎドレッシングと、ごぼう＆胡麻ドレッシングからお選びいただけます。
シーザーサラダドレッシング
やわらかくくさみのないヱビスバーのラム。ビールが進む一品です。
じっくりとやわらかく煮込んだトロッととろける大きなお肉が特徴の自慢のビーフシチューです。
当店の新しい定番料理「トルコライス」＜ドライカレー・ナポリタン・ハンバーグ＞
わらび餅、いちじく、白玉ぜんざい、和三盆アイスののった和風パフェです。
伝統的な製法で作られる日本独自のお砂糖である「和三盆」を使用したミルクアイスです。
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