ブラッスリー・ブラン

タンカレー、セント・ジャーマン、地中海トニック、レモン、キュウリ、ローズマリー

ランス、クリーンで活気のあるスタイル

ラスティカオリーブ

ネザーエンドファームの塩バター

サフランルイユ、オリーブオイルとバルサミコの reduction、ホイップしたヤギのカッテージチーズとレモン

二度焼きスフレ、コースタルチェダーソース

ビートルートテリーヌ、ホースラディッシュソルベ

ワイト島の伝統的なトマトサラダ、圧縮メロンとキュウリ、生トマト、ガーリックバゲット

デボンのカニとアボカド、ブラウンカニのマヨネーズ、ピンクグレープフルーツ、コリアンダー、スパイシーコーン、トーストしたガーリッククルトン

チェリートマトとズッキーニのタルト、ピキーロペッパー、バジルオイル

ブルゴーニュのカタツムリ、ガーリックとハーブバター、バゲット

手切りフィレステーキ、平飼い卵、トーストしたサワードウ

地中海風の魚スープ、ルイユ、グリュイエールチーズとガーリッククルトン

揚げた山羊のチーズと黒オリーブのパーセル、フリゼサラダ、ローズマリーオイル、バルサミコ reduction、トマトチャツネ

プロシュート、サラミ・ミラノ、コッパ、焼きサン・マルセラン、トリュフハニー、コルニション、ケイパーベリー、バゲット

8オンスのサーロインステーキ、フレンチフライ、ミックスリーフサラダ、ガーリックトマト

7オンスのフィレステーキ、フレンチフライ、ミックスリーフサラダ、ガーリックトマト

二人分の14オンスのシャトーブリアン、フレンチフライ、ミックスリーフサラダ、ガーリックトマト

パンフライド・スロウグロウン・チキン・スプリーム、タラゴン＆マスタード・ブール・ブラン、ハリコ・ジョーヌ、パリスレッド・ニュー・ポテト

パンフライした屋外飼育の豚ロース、バターキャベツ、ムースリーヌ、豚肉とマジョラムのジュ、グーズベリーコンポート

放し飼いの牛肉バーガー、ゴマのブリオッシュバン、ガーリックマヨネーズ、フレンチフライ

パンフライドシーバス、ブイヤベース、ソテーイカ、アーティチョーク、新じゃがいも、コンフィオニオン＆クルトン

ドレッシングされたデボンのカニ、ブラウンカニのマヨネーズ、フライドポテト、リーフサラダ

グレッシンガムの鴨の脚のコンフィ、ドフィノワ、煮込み人参、シトラスソース、キャラメルオレンジ

夏のトマトと野菜のリゾット、グリルしたチェリートマト、グラナチーズ、トマトエッセンス

ほうれん草、きのこ、スイスチャードのパンケーキ、オールドウィンチェスターチーズ、ミックスリーフサラダ

ワイト島の伝統的なトマトサラダ、アボカドピューレ、ロザリーチーズ、ルスティカオリーブ、スライスしたフェンネルとニンジン、グリルしたガーリックバゲット

パンフライド・ハリバット・ダルヌ、しんなりしたほうれん草とクレソン、ムニエールソース、パリスレッド・ニュー・ポテト

軽く塩漬けしたチャークストリームのトラウト、コスレタス、丸ごとの白いジャガイモ、オリーブ、アンチョビのニソワーズサラダ

ズッキーニのガレット、炭火焼きのベビーズッキーニ、ピキーロペッパー、ワイルドガーリックペースト、バルサミコ

12時間じっくり煮込んだ牛肉ショートリブ「ヤコブのはしご」、ムースリーヌポテト、シャンタネイキャロット、エンドウ豆、煮込んだベビーオニオン

フレンチフライ

パリ風の新じゃがいも

夏のラタトゥイユ

ワイト島の伝統的なトマトサラダ

フランスの豆

ミックスリーフサラダ、ドレッシングの選択

シャンボール、フィーバーツリー・地中海トニック、プロセッコ。タイムの枝、ブラックベリー

ブリオテ マンダリン リキュール、フィーバーツリー スパイスト オレンジ ジンジャー エール、プロセッコ。オレンジ スライス、クレメンタイン セグメント

ディサローノアマレット、クランベリージュース、プロセッコ。ライムウェッジ、クランベリー

プリマス・スロージン、フィーバーツリー・レモントニック、プロセッコ。オレンジスライス、ローズマリースプリッグ

ブリオテ ペア リキュール、曇りのリンゴジュース、プロセッコ。リンゴのスライス、スターアニス

タンカレーセビリア、シナモンシロップ、フィーバーツリー スパイストオレンジジンジャーエール。オレンジスライス、シナモンスティック

ワーナーのピンクベリーコーディアル、クランベリーシロップ、フィーバーツリーのレモントニック。レモンウェッジ、クランベリー

テーブル用に6本のバケツを事前注文

事前に注文できる赤、白、ロゼワインの選択肢

ローストセロリラーヴのスープ、グラニースミスリンゴ、パセリオイル

ハムホックとプルーンのテリーヌ、洋梨のチャツネ、ガーリッククルトン、コルニション

エビカクテルとアボカド、キングエビ、マリーローズドレッシング、エビトースト

カシェルブルーのスフレ、リンゴ、セロリとアプリコットのサラダ、クルミドレッシング

チャークストリームトラウトのデュオ - グラヴラックス、スモークトラウトと塩漬けキュウリのルーラード、トラウトキャビア、ホースラディッシュソルベ

エルサレムアーティチョークのリゾット、アーティチョークのヴルーテ、ローストアーティチョークとクリスプ、チャイブオイル

鴨の脚のコンフィ、ハリコ豆のカスレ、トゥールーズソーセージ

フレンチオニオンタルト、ローズマリービネグレット、チコリ、ルッコラ

放し飼いの七面鳥、ハニーローストのパースニップ、ニンジン、セロリアックピューレ、ブリュッセルスプラウト、ロゼポテト、クランベリーコンポート、ポートジュ

パンフライド・シーブリーム、エビポテト、バターケール、エビバター

キノコ、栗、アーティチョークのパイ包み、野生のキノコとトリュフソース、ヘーゼルナッツ

放し飼いのローストターキー、ハニーローストパースニップ、ニンジン、セロリアックピューレ、ブランケットに包まれた豚肉、ポートジュ

28日熟成の7オンスビーフフィレ、マデイラソース、キングオイスター茸、マスカットかぼちゃのピューレ

セロリラーヴとキノコのクロート、野生のキノコ、トリュフソース

ハリバット・ダルヌ、白ワインとシャンパンソース、しんなりしたほうれん草、野生のきのこ

+6.95 サプリメント

クレメンタインブリオッシュパンとバタープディング、ブランデーアングレーズ、バニラアイスクリーム

ダークチョコレートのクレーム、トンカビーンズのシャンティ、ポーチドアマレナチェリー、カカオグリュエのチュイル

ブラックカラントムース、ポーチドブラックカラント、チュイル

バニラ、チョコレート、ストロベリーのアイスクリームセレクション、ガヴォットビスケット

バニラ、チョコレート、ストロベリーのアイスクリームセレクション、ガヴォットビスケット

自家製クリスマスプディング、チェリーコンポート＆ブランデーアングレーズ、ブランデーバター

スパイスで煮た洋梨、赤ワイン、ブラックベリー、カシスソルベ

ユールログ、ダークチョコレートソース

ローストパースニップスープ、メープルとレモンドレッシング、トーストしたパンプキンシード

ローストポテト

ブリュッセルスプラウトとアーモンド

シャウルス、コンテ、ドルチェラッテ・バセットのセレクション、ダムソンジャム、イチジクとアーモンドのスライス、洋ナシのチャツネ、マリネしたイチジク