カーサ・ディ・フラテッリ

新鮮なモッツァレラ、ローストしたピーマン、エクストラバージンオリーブオイル、スライスした新鮮なトマト

ガーリックと調味されたパン粉をまぶした新鮮なベビーイカのグリル

鶏肉のブロスに入ったチーズ入りパスタリング

刻んだほうれん草、鶏肉のブロスに入った卵白

ルッコラ、赤玉ねぎ、プラムトマト、ケイパー、パルメザンチーズの削りとレモン、エクストラバージンオリーブオイル

アイスバーグレタス、メスクランベビーグリーン、トマト、玉ねぎを軽いバルサミコビネグレットで和えたもの

刻んだ肉とリコッタを詰めたナスの層を、軽いトマトソースで覆い、溶けたモッツァレラをトッピングした料理

トマトソースと溶けたモッツァレラチーズをかけたナスのカツレツを、パスタや野菜、ポテトと一緒に提供します

軽いシャロットのコニャックソースで炒めたキノコのリゾットに、グリルしたポートベロとパルメザンチーズの削りかす、トリュフオイルを少々添えています

アサリ、ムール貝、エビ、ホタテ、イカをシャロットのコニャックソースとマリナーラソースで炒めたリゾット