のぼり苑 読谷店

黒毛和牛の贅沢すきやき。卵にからめてお召し上がり下さい。一人前

牛ヒレ肉のサイコロカット一人前

横隔膜の肋骨側でハラミよりも脂が少なく、女性に人気であっさりと食べられます。

横隔膜の背中側で、適度な脂と柔らかい肉質が特徴で、濃い旨味があります。

ハラミの中で一番肉厚でサシが入った特選部位。とてもジューシーです。

タン元、タン中、タンすじの食べ比べをお楽しみください。

・合わせ塩 ２０円・梅ダレ ２０円・きざみネギ ２０円・きざみワサビ ２０円・韓国のり ２０円・冷凍レモン ２２０円

もみダレ

もみダレ

もみダレ

もみダレ

・きざみネギ １１０円・きざみわさび １１０円・韓国のり １１０円・合わせ塩 １１０円・梅ダレ １１０円・冷凍レモン ２２０円

・牛タン70g・カルビ80g・サガリ80g・中落ちカルビ160g・マル腸80g・鶏もも90g・豚バラ90g・ポキポキウィンナー５本［おひとつお選びください］・野菜盛り合わせ・きのこ盛り合わせ・コーンバター

本日のお勧め５品の森合わせ。専門店がお勧めする自慢のホルモン。新鮮な５品を盛り合わせに。盛り合わせ内容はスタッフまで。

味噌ダレ牛の肝臓。タンパク質、ビタミンA ビタミンB1 B2、鉄分が豊富です。

塩ダレ牛の心臓の部分。栄養価が高く人気の部位です。

味噌ダレ牛の第１の胃の部位。肉厚で純白色。歯ごたえと淡白な味わいが特徴。

味噌ダレ牛の第２の胃の部位。さっぱりとした味わいと弾力ある食感が特徴です。

脂分が多いイメージのホルモンですが、実は牛ホルモンは全般的に低カロリー、高タンパクでミネラル・ビタミンの宝庫。美味しく食べて健康な身体をつくる食材なので女性にも人気なんです。

味噌ダレ牛の小腸の部位。脂肪が多く栄養価が高い。コラーゲンもたっぷりです。

塩ダレ牛の頬肉。歯ごたえがあり、味も濃く脂の旨味もあります。

味噌ダレ牛の第４の胃の部位。さっぱりとして皮がコリコリしており、噛むほど味が出てきます。

牛の大腸の部位。プリプリとした特有の食感とクリーミーな脂が特徴です。

味噌ダレ牛の直腸の部位。柔らかくてこくがあり脂も多く濃厚。

・きざみネギ １１０円・きざみわさび １１０円・韓国のり １１０円・合わせ塩 １１０円・梅ダレ １１０円・冷凍レモン ２２０円

塩ダレ

塩ダレ

塩ダレ

塩ダレ

梅ダレに絡め、さっぱりとした味わい。女性の方はもちろん、油っぽくなったお口直しにもお勧めです。・うめー豚バラ・うめー肉付軟骨・うめーもも肉・うめー豚トロ各490円・うめーセセリ520円

・きざみネギ １１０円・きざみわさび １１０円・韓国のり １１０円・合わせ塩 １１０円・梅ダレ １１０円・冷凍レモン ２２０円