ホルモンカモメ 出島店

大ぶりで甘いプリプリの脂(コラーゲン) がお好きな方へ

コテッチャンと同じ部位ながら筒状に脂を閉じ込めたジューシーさが絶妙

シマチョウ。脂の旨味と食感がたまらない人気部位

シャクシャクとした食感がたまらないあっさりした部位

独特の風味がホルモン好きにはテッパン部位。ボイルしてあるので少し焦げ目がつく程度で

タレがよく絡み火も通りやすいので少し焦げ目がつく程度でお召し上がりください

コリコリした食感で噛むほどに旨味が出てくる人気部位

ハード。お好みですが焼きすぎず、少し柔らかめで食べてみてください

噛みごたえのある赤身のような食感でかくれ人気部位。焼きすぎ注意です

コアなホルモン好きに人気の部位。よく焼いてお召し上がりください。

味はハート、食感はコリコリという少量しか取れない希少部位。

見た目はイカのような名の通りコリコリとした食感がアテに最高です

噛むほどに肉の旨味が味わえる赤身のような人気部位

ツブツブが特徴で、タレの絡み具合や食感が人気のアテ部位

別名リードボー。硬めの白子のような食感が病みつきの希少部位

(約1人前)

(約2人前)

(約3人前)

(約4人前)

（約1人前）

（約2人前）

(約3人前)

(約4人前)

カモメ特製塩ダレで食べるホルモン盛り合わせ。テッチャン、ミノ、センマイ、アカセン、ココロ、コリコリ、ツラミなど塩ダレにあう部位が入っています。日によって内容は変わります

溶かしたガーリックバターに浸して、またはあっさりレモン塩ダレでどうぞ

1,430円～

加太方面で獲れる猪肉。1歳以下の子供を産んでいないメスが入荷した時のみの提供です

単品

・大…385円・小…220円