がいや

*―――――――――――――――――――――――*がいや。宇和島で「すごい」という意味の方言です。出身地である宇和島の漁港から新鮮でおいしい魚を直送してもらっています。お刺身、宇和島鯛めしをはじめ、いろいろなお料理で楽しんでください。*―――――――――――――――――――――――*

*―――――――――――――――――――――――*宇和島直送の新鮮素材を使ったお料理。宇和島ならではの郷土料理をお楽しみください。*―――――――――――――――――――――――*

宇和島定番の酒肴。別名カメノテ。

じゃこ天も宇和島の定番です。

味を付けたコンニャクに、デンブと薬味を乗せた郷土料理。みかんの皮が宇和島らしいです。

真鯛のかぶとを、少し甘めの味付けで煮込みました。

淡白な太刀魚と、タレの相性は最高！

◎ ◎ ◎ 《こだわり》 鯛めし ◎ ◎ ◎日振島( ひぶりじま) を根拠地としていた伊予水軍が、舟上で刺身を肴に酒盛りをした際、残った茶碗酒にご飯をつぎ、醤油をたっぷり含ませた刺身をのせて混ぜ合わせて食べたのが始まりとされています。新鮮な生の鯛をつかった宇和島独特の鯛めし。豪快にかき混ぜてお召し上がりください。〆にどうぞ！

白身魚のすり身と麦味噌を合わせた、宇和島の冷汁です。

*―――――――――――――――――――――――*店主の地元、愛媛県宇和島の漁港から新鮮な魚を直送！だから鮮度とおいしさが違います。*―――――――――――――――――――――――*

宇和島から直送された魚介を贅沢に盛った人気メニュー。3～5人くらいのお客様にオススメ。直送された魚を贅沢に盛った、自慢の逸品です。

2 ～ 3 人くらいのお客様にオススメ。直送された魚の刺身五点盛りです。

直送された魚の刺身三点盛りです。＊日替りの刺身は、本日の仕入れ（別紙）にご用意しております。

三点盛りをお一人様用に

刺身用の鯵を、贅沢にフライにしました。

新鮮な魚を、味噌と大葉、ネギで和えました。

いろいろな魚を自家製の漬けダレに漬けました。

シンプルに塩とレモンでどうぞ

練り物が盛んな宇和島を代表する郷土料理です！

酒の肴に最適です！

お酒がすすむ肴をご用意しました

その日のオススメの３種盛り合わせです

新鮮な魚を、味噌と大葉、ネギで和えました

いろいろな魚を自家製の漬けダレにつけました

関東にあまりない、宇和島の麦味噌でどうぞ。

ピリッと辛い　お酒の肴に

何か足りない時の一品に

濃厚な味で、日本酒にぴったり！

これぞまさに酒盗の王様！！

くらげのコリコリと梅肉のすっぱさはピカイチ

ご注文を頂いてから丁寧に焼き上げます。状況によってお時間を頂く事がございます。

女性が好きなチーズと明太子

海苔の香りで・・・・・

ちりめんと大葉のコラボレーション

あっさりと食べやすい馬肉です

特製ダレでどうぞ

ヘルシー野菜も一緒に

カリカリの揚げジャコがアクセント！

きのこと相性抜群のバター醤油で

5種類の串焼きのお得な盛り合わせ

当店イチオシの自家製つくね！

内容は日替わりメニューをご覧下さい。

酒の肴に最適

自家製のもつ煮をぐつぐつのままで！

熱いピザ生地を海鮮お好み焼き風に

自家製のタレに漬け込んだ女性に人気のアボカドをどうぞ

居酒屋の定番メニュー

宇和島のおいしいポン酢で召し上がれ

刺身用の鯵を贅沢にフライにしました

シンプルに塩とレモンでどうぞ

誰もが好きなチーズにひと工夫

子供から大人まで、みんな大好きな竜田揚げ！

日本の家庭料理を、当店自慢の自家製つくねと一緒にどうぞ

シンプルに黒コショウを塩とレモンで

もちろん揚げたてをどうぞ！

*―――――――――――――――――――――――*新鮮な生の鯛をつかった宇和島独特の鯛めし。〆にどうぞ！*―――――――――――――――――――――――*

新鮮な生の鯛を使った宇和島独特の食べ方です

明日も元気に飲むために最後の〆に麺抜き（しじみ汁）　５８０円

白身魚のすり身と麦みそを合わせた宇和島の冷汁です

あっさりとした関西風に、じゃこ天からもいい出汁が

プラスこれ！簡単定食できあがり！

三種の具からお選び下さい。

秘伝の味噌を使ってます。酔いざましに・・