麻膳堂 MAZENDO 根津店
マゼンドウ マゼンドウ / MAZENDO Nezu
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本場の味と台湾文化が楽しめる場所
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麻膳堂の人気料理をしっかり楽しめる、満足感のある全10品コース。涼拌キュウリ、本日の一品、台湾腸詰めの前菜3種から、焼き餃子、台湾風揚げパイコー、ふわとろ海老玉、清燉牛肉麺まで、バランスよく味わえます。ご友人とのお食事や会社宴会にもおすすめです。飲み放題は別途お一人様+1,500円(税込)で追加できます。
濃厚な味わいサッポロ黒ラベルは、濃厚でコクのある味わいが特徴です。 麦芽とホップのバランスが絶妙に調和し、深い風味を楽しむことができます。 香り麦芽由来の芳醇な香りが広がり、ビールを飲む前から楽しませてくれます。
クリーミーな泡に、麦芽とホップの苦みがしっかりと感じられる一方で、後味はすっきりとしており、つい何杯も飲んでしまいそうな爽快感のある味わいとなっています!
台湾で最も飲まれている定番ビール!モンドセレクションの金賞、銀賞を10年連続で受賞しているラガービール。飲みやすく苦味の少ないライトな点です。
まろやかで爽やかなフルーティーさが特徴のマンゴービール。ビールならではのほろ苦さとフレッシュマンゴーの味が相性抜群です!
パインの甘くて、口当たり軽やかなフルーティーさが特徴のパイナップルビール。ビールならではのほろ苦さとパイナップルの濃厚な甘みが相性抜群です!
台湾フルーツビールシリーズの特徴はなんと言っても飲みやすく口当たりがグッドな点です。世界各国のビールを試しているビール通の方も、あまり苦いビールが苦手なビール初心者の方もどちらもおすすめなビールです。
ワインを蒸留したホワイトブランデー仕立てのサワーです。フルーティな香りは、レモンやライム等の果汁との相性がぴったりです。
ウーロン茶の風味と香りと程よいアルコール感がさっぱりとした、揚げ物や油が多い料理との相性が良い酎ハイです。
爽やかな茉莉花の香りがふわっと広がり、ほんのりとした甘さと渋みがバランスよく感じられる、すっきりした一杯。
緑茶のさっぱりとした清涼感、ほのかな苦みと自然な甘みが特徴の一杯。
梅エキスと風味豊かな黒糖入り黒糖の風味豊かなこっくり甘い濃厚な梅酒です。梅エキスを加えることで、心地よい酸味が感じられます。ロックで飲んでも、ソーダで割っても、しっかりとした味わいがお楽しみいただけます。紀州産南高梅100%使用。
さっぱりと爽快なウイスキーの飲み心地を楽しみたい!キレのよい味わいと素朴な麦のような風味を感じられるのが特徴。ほのかな甘味が広がり、すっきりとした後口も魅力のひとつ。
「世界自然遺産」の島「屋久島」の名水で仕込まれたプレミアム芋焼酎。仕込みを昔ながらのカメ仕込みで行い、屋久島で栽培されたさつま芋を原料に甘い風味とまろやかな口当たり、コクと香りで鹿児島では大変人気と稀少性のある逸品です。
鹿児島県の老舗蔵元小正醸造と協働開発。さつまいも(黄金千貫100%)の素朴でほっこりした甘みと「からり」としたすっきりした後口が特徴です。
旬のお芋の味わいそのまま、後口からりの芋焼酎。
福岡県久留米市田主丸町の蔵元「楽丸(たのしまる)酒造」の熟練杜氏がていねいに仕込む、新感覚の麦焼酎。原料となる北海道産と九州産の厳選大麦を65%まで磨き、低温で発酵させてから、さらに6カ月以上かけてじっくり熟成させることで、フルーティーな香り、みずみずしい味わいを実現。
フルーティーな香りとみずみずしい味わいが特長の本格麦焼酎。
選び抜かれた二条大麦、大麦麹と清冽な水だけで醸しています。原料由来の香りやうまみをしっかり感じられつつ、軽快な飲み口に仕上げた本格麦焼酎です。
原料由来の風味や香り、個性豊かな味わいが楽しめる本格焼酎の中でも、「いいちこ25度」は華やかな香りに加え、クセがなく澄み切った味わいが特徴です。
10年間じっくりと熟成されたプレミアムな紹興酒です。長期熟成ならではの芳醇な香りときめ細かな柔らかい口当たりが特徴の高品質な紹興酒です。良質のもち米と麦麹を用いて甕で仕込み、じっくり貯蔵、熟成した原酒から特に品質の優れたものを厳選しているので、熟成にともなう甘い香りと洗練された滑らかな味わいが特徴です。
10年間じっくりと熟成されたプレミアムな紹興酒です。長期熟成ならではの芳醇な香りときめ細かな柔らかい口当たりが特徴の高品質な紹興酒です。良質のもち米と麦麹を用いて甕で仕込み、じっくり貯蔵、熟成した原酒から特に品質の優れたものを厳選しているので、熟成にともなう甘い香りと洗練された滑らかな味わいが特徴です。
16年間熟成された独特な味わいが特徴の紹興酒です。香り:熟成による深い香りと、ほのかな果実の甘みを感じる芳醇なアロマが漂います。味わい:口に含むと、滑らかでコクのある味わいが広がり、ほのかな甘味と旨味が絶妙なバランスを奏でます。長い熟成期間が生み出すまろやかさが印象的です。余韻:飲み込んだ後も、ほのかな甘みと香ばしい風味が口中に心地よく残ります。この女兒紅は、お祝い事や特別な席にぴったりの一本で、その奥深い味わいは時間をかけて楽しむのに最適です。
16年間熟成された独特な味わいが特徴の紹興酒です。香り:熟成による深い香りと、ほのかな果実の甘みを感じる芳醇なアロマが漂います。味わい:口に含むと、滑らかでコクのある味わいが広がり、ほのかな甘味と旨味が絶妙なバランスを奏でます。長い熟成期間が生み出すまろやかさが印象的です。余韻:飲み込んだ後も、ほのかな甘みと香ばしい風味が口中に心地よく残ります。
越王台とは紹興市内にある越王・勾践(こうせん)が築いた都の跡。鮮やかな金ラベルが気品を感じさせます。マイルドで飽きのこない飲みやすさが魅力です。
越王台とは紹興市内にある越王・勾践(こうせん)が築いた都の跡。鮮やかな金ラベルが気品を感じさせます。マイルドで飽きのこない飲みやすさが魅力です。
“飲みごたえ”と“すっきりとした後味”が特長のノンアルコールビールテイスト。
食事にも合うコクのある烏龍茶です。「香ばしい香り」「コク深い味わい」「さっぱりとした後味」が特徴で、後味もスッキリしています。
ジャスミンの心やすらぐやさしい味わいとすっきりとした後味のジャスミンティーです。丁寧に作り上げた、香りと味わいをお愉しみください。
国産茶葉を100%使用した、香り高く、まろやかで味わい深い緑茶飲料です。
喉の渇きを癒すだけでなく、ココロとカラダの両方をリフレッシュし、前向きな楽しい気分へとスイッチしてくれます。
アップルサイダーは、甘くて爽やかで、シュワシュワとした炭酸の刺激が心地よい。フルーティーな香りが広がり、リンゴの甘酸っぱさとすっきりした後味がクセになる一杯だ。
濃厚なグアバのまろやかな甘みが口の中に広がり、しっかり感じられ、満足感のある味わいだ。台湾の大手飲料メーカーが作る、台湾産のグアバで作られた果汁15%のジュースです。
冬瓜を煮詰めて作る台湾の伝統的な甘い飲み物です。素朴な香りと優しい甘さが特徴で、まるで黒糖ドリンクのような風味があります。冷やして飲むのが一般的で、暑い夏にぴったりの清涼感が楽しめます。
果実そのものの味わいが楽しめる100%ジュース。オレンジのジューシーな甘みと香りが楽しめる。
黒松沙士は、独特の風味と香りが特徴の炭酸飲料です。台湾の伝統的な飲料で、爽やかな炭酸と複雑なフレーバーが絶妙に組み合わさり、飲む人を魅了します。甘さと微かな苦味のバランスが絶妙で、食事と一緒に楽しむのにぴったりです。
本場台湾でも大人気の麻辣味。花椒(ホワジャオ)の風味豊かに、たっぷりの牛肉台湾本場の鴨血と、湯葉でボリューム満点。鴨血とは .. 日本の食品に例えるとレバーです。 鉄分が豊富で、 台湾では屋台料理などでも使われる食材です。
牛骨と野菜、果物をじっくり煮込んだ、甘みのあるスープ。さっぱりしていて脂っこくありません。
牛肉の骨をベースにゆっくり煮込んだスープに、トマトと玉ねぎの風味が加わり、 甘辛でスパイシーさも感じつつ、とてもまろやかな仕上がりに。
ピリ辛風味ラー油仕立ての汁なし混ぜ麺です。麻膳堂特製のラー油と花椒が効いていて、辛さの中にも旨みが際立ちます。
胡麻とピーナッツのコクの中に、にんにくと、自家製ラー油がアクセントに辛さが引き立つ麻醤麺。胡麻ソース・甘醬油・ラー油すべて台湾自家製です。
ザーサイの歯ごたえと細切りの豚肉の相性抜群。コシのある麺がよく絡み、 具とのバランスも見事にマッチした絶妙な組み合わせの逸品です。
台湾の定番メニュー。味付け半熟卵付き!とろとろの豚肉に甘辛の味付け。白米との相性抜群。
麻膳堂特製チャーハンに青椒搾菜肉絲をプラスオン。アクセントの黒胡椒が食欲をそそります。ボリュームたっぷりで男性も大満足!
やわらかい豚肉の細切りとふんわり卵が絶妙に絡み合った炒飯。香ばしい香りが食欲をそそり、ほんのり甘みのある肉と卵がご飯にしっかりと味を染み込ませます。一口食べるたびに、心地よい満足感が広がり、何度でも食べたくなるような美味しさです。
ジューシーな豚のロースカツとふわふわの卵が絶妙に絡み合った炒飯。香ばしい香りとともに、豊かな旨味が口の中で広がり、食べるたびに幸せな気持ちになります。ボリューム満点で食べ応えのある、心温まる一品です。
ジューシーな黑橋牌香腸とふわふわの卵が入った炒飯。香ばしい香りとともに、しっかりと味が染み込んだご飯が口の中で広がります。一口食べるごとに、幸せな気分が広がる、絶品の炒飯です。
たっぷり詰まった豚肉と、お酢・花椒が効いた特製のタレはプルプル食感の皮との相性抜群です。
たっぷり詰まった豚肉と皮のモチモチ感、ピリ辛濃厚な胡麻ソースが台湾本場で人気の一品です。
皮はモッチリ、国産野菜たっぷりの具はジューシー、溢れ出る肉汁が食欲をそそる水餃子。タレなしで食べるのもオススメです。
焼き餃子皮は厚めのもっちり食感。自家製ソースがアクセントのジュージーな具にパリッパリの羽が食欲をそそります。
細切りのメンマに特製のラー油を絡めました。台湾でも人気メニュー。やみつきになる美味しさです。
台湾キムチ台湾風キャベツの甘酢漬け。さっぱりしていてサラダ感覚でモリモリ食べられる!
黒胡椒を効かせたザーサイ。コリコリの歯ごたえとともにごま油の香りがフワッと香ります。
細切りの干し豆腐のピリ辛ヘルシーサラダ! パクチーと花椒の抜ける香りが爽やか♪
ニンニクと胡麻油に少し辛味を和えたキュウリの冷菜。
木綿豆腐に重しをのせて水分を抜くから「押し」豆腐。適度な歯ごたえとプリプリした食感。ふわっと軽いが、しっかりとした食感も感じられます。
もちもちしていて、少し弾力があり、滑らかな口当たりが特徴です。噛むとほのかな甘みが広がり、しっかりとしたコクを感じられます。
数種類の香辛料をバランスよくブレンドした辛さとコクのあるスープと、プルプルでなめらかな食感、弾力のある鴨の血です。*鴨血:見た目はレバーのようですが、プルプルの食感。
ピリ辛で香ばしい麻辣ソースが絶妙に絡んだ、小さな一口サイズの点心。スパイシーな味わいとともに、食べるごとにピリッとした刺激が広がり、後を引く美味しさです。辛さの中に深い旨味が感じられ、止まらない美味しさが広がります。
甘く、独特の香辛料の香りが特徴!ポピュラーな食べ物で、日本のソーセージより甘めです。夜市などでも売られていて、ニンニクスライスと一緒に食べるのが一般的です。
香港伝来の点心の一種で、大根と在来粉を混ぜ合わせて、蒸したもちもち食感の一品です。 外側はパリッと、内側はもちもちとした食感がやみつきになる、台湾の朝ごはんメニューです♪ 小エビ(蝦米)、台湾黒橋牌ソーセージ使用。
台湾産ビータンを使用。特有の臭いやクセが少なく、お豆腐にピッタリ!ビータンの濃厚なコクと旨味をご堪能ください。
茹でた豚バラ肉にニンニクソースをかけた冷たい料理である。 「蒜泥」はニンニク味のタレの意で、「白肉」は茹でた豚バラ肉の意である。
酔っ払い鶏の「紹興醉雞」、紹興酒に漬けこんだ冷製鶏肉料理。
17:30-夜限定★季節の青菜炒め空芯菜・小松菜・ほうれん草・青梗菜など、本日のおすすめ青菜炒めをどうぞ。
ご飯が進む!シャキシャキ触感が美味しい。甘じょっぱい味付けで、お肉とお野菜もたくさん食べれます。
17:30-夜限定★プリプリの海老たっぷり!半熟ふわとろの卵炒めです。
ゴーヤが好きにオススメの一品。結構独特でクセがあります。ゴーヤのほろ苦さと、塩卵のしっかりとした塩味やコクがうまく絡み合って、お互いの味を引き立てます。一口食べると、最初にゴーヤの苦さがきて、後から塩卵の塩気とまろやかさが広がるので、苦味とコクがバランスよく楽しめる一品です。
ビーフン特有のもちもちとした弾力と、野菜のシャキシャキ感のコントラストが楽しめます。色とりどりの具材のうまみがからみ、コクのある味わいです。
台湾揚げパイコー自家製秘伝のタレに一晩漬け込んでから、薄い衣でカリっと揚げた台湾ロースカツ。豚肉は柔らかくジューシーで、五香粉(ウーシャンフェン)などのスパイスを使った味付けが◎
台湾風揚げももは、外はカリッと香ばしく、中はジューシーな食感がたまらない逸品です。麻膳堂自家製のスパイスを使用し、絶妙なバランスで味付けしました。
台湾天ぷら台湾での「天ぷら」のこと。日本でいう「さつま揚げ」。甜 = 甘い、不 = ~ ではない、辣 = 辛い、つまり「辛くなくて甘い」というなんとも不思議な食べ物の正体は、魚肉の練り物を油で揚げたもの。もちもち食感がやみつきに。揚げたての甜不辣はサクサクしていて最高だ!
イカ団子の揚げ物皮はパリパリで、黄金色。食感はコリコリしていて、噛めば噛むほどたっぷり入ったイカの旨みを感じます◎
キャベツ・豚肉・椎茸…たっぷりの具材にとろみをつけた餡を皮に包み、カラッと揚げたサクサク定番春巻き。
時間をかけて手作りした自家製杏仁豆腐です。やわらかめで、あっさりとした甘みにしています。
揚げ物点心で人気ナンバーワンといえば…ゴマ団子!サクサクの皮に、中はモッチモチのお餅と相性抜群の黒胡麻の甘い餡!
紙エプロンをご用意しております。スタッフへお申し付けください。

