HAKODATE OYSTERS 1854

スタンダードコース 生牡蠣を気軽に楽しめる、当店の定番コース スタンダードコースは、生牡蠣を中心に楽しみたい方のためのプランです。 その日一番状態の良い産地の生牡蠣を味わい頂けます。 「まずは生牡蠣を楽しみたい」 「重すぎないコースで牡蠣を堪能したい」 そんな方におすすめの、バランスの良い内容です。 デートや友人同士のお食事にも使いやすく、 初めてのオイスターバー体験にもぴったりのコースです。

プレミアムコースは、生牡蠣と蒸し牡蠣を主役に据えた、牡蠣本来の味を楽しむコースです。 濃厚な旨みとミネラル感をダイレクトに味わえる生牡蠣、 ふっくらと蒸し上げ、甘みと香りを引き出した蒸し牡蠣。 調理を加えすぎないからこそ分かる、産地や個体差をお楽しみいただけます。 前半は生牡蠣でフレッシュに、 後半は蒸し牡蠣でじんわりと。 牡蠣を「味わう」ことに集中した構成です。 「生も蒸しも、ちゃんと食べ比べしたい」 「牡蠣そのものの旨さを堪能したい」 そんな方におすすめの、ワンランク上のコースです。

生牡蠣・蒸し牡蠣・焼き牡蠣を一度に楽しめる、牡蠣好き必見の贅沢コース。 素材本来の旨みを味わえる生牡蠣、ふっくら蒸し上げた蒸し牡蠣、香ばしく焼き上げた焼き牡蠣と、調理法ごとの魅力を存分にご堪能いただけます。 特別な日のお食事や、ご友人・ご家族とのお集まりにもおすすめのデラックスコースです。