ジョイ・インディアン・キュイジーヌ

シーフードのミックスをガーリック、黒胡椒、緑胡椒、玉ねぎで焼き、トーストしました。シズラーで提供されます。

卵白、レモン汁、塩、マスタードソース、胡椒、ディルでマリネした軽くスパイスの効いた魚を、ごまのパン粉でコーティングし、揚げたもの。タルタルソースと一緒に提供されます。

魚のケバブ、ホタテ、キングエビ、ティラピアの盛り合わせを軽くスパイスで味付けし、タンドールで焼きました。新鮮なミントソースと共に提供します。

殻をむき、背ワタを取り除いたエビを、ニンニク、生姜、ハーブで味付けし、赤いバターソースとレモンの皮で調理しました。

ガーリック風味のホタテをラバダールソースで調理し、新鮮なコリアンダーの葉で飾り、ベビーナンと一緒に提供します

新鮮な緑と赤の唐辛子を使ったタコを、ガーリック、タマリンド、ゴアのチリ、ハラペーニョソースで調理しました。赤玉ねぎの輪切りで飾り、ミニナンと一緒に提供します。

スパイシーなラバブダールソース、青唐辛子、刻んだコリアンダーとネギでトーストしたムール貝

スパイシーで酸味のあるキングエビ; ニンニク、ターメリック、レモンジュースにマリネし、ゴアのチリで調理

ヨーグルトと新鮮な香辛料でマリネしたサーモンのキューブを、ピーマン、赤玉ねぎ、トマトと一緒に串刺しにして炭火で焼きました

伝統的な温暖な水域のキングプロウンをスパイスで味付けし、パン粉で調理し、揚げて温かいバターを塗った料理。サラダとシェフ特製ソースと共に提供されます。

新鮮なホワイトクラブミートをマリネし、刻んだ玉ねぎ、トマトのハーブ、ココナッツクリームと共に深く揚げ、パン粉をまぶしてシェフの特製ソースと共に提供します

(シルヘットの非常に人気のある料理) 魚を軽く揚げてから、玉ねぎとトマトソース、フレッシュほうれん草、ニンニク、生姜、ミントと青唐辛子の軽いタッチで調理したもの

魚を緑のチリ、パプリカ、トマト、ネギ、コリアンダーと一緒に炒めて調理しました。熱い鉄の wok で提供されます。

マリネしたサーモンを黒胡椒、玉ねぎ、レモンソースで調理し、アーモンドフレークと新鮮なブロッコリー、コリアンダーを添えて提供します。

軽くスパイスを効かせた、バングラデシュの魚チタルのジューシーなミンチボール。オリーブオイルで揚げ、プラムトマト、新鮮なディルとパセリを使った伝統的な自家製ソースで調理されています。

生姜でマリネしたキングプロウンを、ニンニクで香り付けし、ディジョンマスタードの軽いクラストで調理しました。オレンジリキュールソースでフレームし、シズラーで提供します。

ヨーグルト、生姜、ニンニク、スパイスにマリネしたキングプロウン。粘土のオーブンで調理し、私たちのジョイ特製ソースと混ぜました。

スパイシーなゴアのペリペリマサラにマリネしたキングプロウンをパンフライしました

魚とベビーポテトを伝統的なカレーソースで炒めて煮込み、新鮮なディルで風味付けしました

ティラピア、イカ、カニ肉、エビ、シュリンプ、ムール貝を使ったトマト風味のご飯。野菜カレーと一緒に提供されます。

サフラン風味のバスマティライスで調理されたキングプロウン。野菜カレーまたはライタと一緒に提供されます。

アジョワンシード、生姜、ニンニク、刻んだチリでマリネされています。タンドールで焼かれています

サーモンのキューブを伝統的なスパイス、ヨーグルト、ミントで繊細に味付けし、タンドールでゆっくりと焼き上げて独特の風味を与えます。

アジュワイン（タイム）、フェンネルシード、マスタード、ガーリック、ヨーグルトでマリネしたポンフレット。粘土のオーブンで焼き、シェフの特製ソースと共に提供されます。

丸ごとのスズキ; ヨーグルト、レモン汁、新鮮なスパイスでマリネされています。粘土のオーブンで調理されます。アイスバーグレタスとミントソースと一緒に提供されます

ヨーグルトと新鮮なスパイスでマリネしたホタテをチャーグリルしました

スパイスを効かせたシーバスのフィレを、アスパラガスとチェリートマト、ハーブと共にエクストラバージンオリーブオイルで揚げました。シェフ特製のトマトとバジルソースを添えて提供します。

アチャリスパイスで味付けした魚のキューブを新鮮な玉ねぎ、ピーマン、ピクルススパイスで焼き、リッチなトマトとコリアンダーのブレンドをトッピングしました

繊細なアーモンド、カシューナッツ、ドライアプリコット、白ワイン風味の魚のパサンダを伝統的なムガルスタイルで調理。炭火とハーブの風味。ミントソースと共に提供されます。

春玉ねぎ、メティの葉、カプシカム、青唐辛子で調理されたティラピア魚

甘い水の魚を酸味のあるカレーソースで調理; ココナッツ、赤唐辛子、そして挽きスパイスを使用

香り高く、ふわふわのバスマティライスに刻んだハーブ、カシューナッツ、そしてレモンジュースのひとしずくを混ぜました。ナッツを含みます

パンジャビ料理は素朴です。クリーミーなコルマ、パサンダ、マンキニスは、ナン、パラタ、ロティと完璧に組み合わさっています。

南インド料理はココナッツを基にしており、辛く、酢とニンニクで熟成され、ゴア、ケララ、タミル・ナードゥの海岸の故郷のようにエキゾチックです

ラジャスタニ料理は王室の遺産を誇り、かつてはラージプートの戦士王子やモグル皇帝の味覚を楽しませるために宮廷のシェフによって作られました

ラクナウ料理は、自らの汁で調理された「ダム・プクht」料理で有名です。かつてはストリートフードとして取り入れられ、その後アワディ・ナワーブによって洗練されました。

パンジャビ料理は素朴です。クリーミーなコルマ、パサンダ、マンキニはナン、パラタ、ロティと完璧に組み合わされています。

南インド料理はココナッツを基にしており、熱く、スパイシーで、酢とニンニクで熟成されており、ゴア、ケララ、タミルナードゥの海岸の故郷のようにエキゾチックです

ラジャスタニ料理は王室の遺産を誇り、かつてはラージプートの戦士王子やモグル皇帝の味覚を楽しませるために宮廷のシェフによって作られました

ラクナウ料理は、自分の汁で調理された「ダム・プクht」料理で有名です。かつてはストリート料理であり、アワディ・ナワーブによって取り入れられ、洗練されました。

骨なし鶏肉をヨーグルトとスパイス、コリアンダーの葉、ミント、青唐辛子のブレンドでマリネし、タンドールで完璧に調理しました

骨なしチキンティッカをディープフライし、カレーリーフ、グリーンチリ、オニオンリングで味付けしました。ハイデラバード-南へのゲートウェイから

ミンチラムケバブ、軽くスパイスが効いていて、串刺しにしてタンドールで焼かれています

魚のケバブ、キングプロウン、ホタテ、ティラピアの盛り合わせを軽くスパイスで味付けし、タンドールで焼き、フレッシュミントソースを添えて提供します

骨なしのサーモンの塊を炭火で焼き、乾燥したフェヌグリークで風味付けした

新鮮なカニ、刻んだ玉ねぎ、トマト、そして新鮮に挽いたスパイスで作られています。（アンドラ州から - 世界で最も辛い唐辛子の故郷

ガーリック風味のスカロップをラバブダールソースで調理し、新鮮なコリアンダーの葉で飾り、ベビーナンと一緒に提供します

ガーリックソースで調理されたムール貝

中辛のソースで調理されたキングプロウンを薄いパンの上に盛り付けた

スパイシーで酸味のあるキングプロウン、ガーリック、ターメリック、レモンジュースでマリネし、ゴアンチリで調理

自家製のスパイス入りミンチ肉を詰めたペストリーを揚げたもの

マリネしたラムの薄切りに生姜とスパイスを加え、タマリンドとハラペーニョソースで調理したガーリックで温め、青と赤のピーマンを添えています。赤玉ねぎの輪切りで飾られています。

自家製のスパイスを効かせた野菜をペストリーに詰めて揚げたもの

ジャリーヌのポテトとオニオンを砕いた赤唐辛子と混ぜ、カレーリーフとマスタードシードで香り付けしたもの。(シンド砂漠のシンド料理のバリエーション)

新鮮なカリフラワーをヨーグルトとスパイスでマリネし、タンドールで焼きました

スパイスの効いたマッシュポテトケーキにチャナダールを軽く詰めて、浅く揚げ、ひよこ豆とチャトニーのカラフルなコラージュと共に提供します（ムンバイ - インドの商業首都、ボリウッドで有名）

カリカリのほうれん草のフリッターに、玉ねぎ、トマト、チリ、デーツ、タマリンドチャツネの味覚を目覚めさせる組み合わせを混ぜたもの

スパイスとハーブでマリネしたチーズの角切りを炭火タンドールで調理したもの

タンドールで焼かれたケバブ、魚、羊肉、鶏肉の盛り合わせとミントソースが添えられています

骨付きの柔らかい鶏肉の半分をヨーグルトとスパイスでマリネし、タンドールで調理したもの

チキンまたはラムを香り高い野菜と一緒に、香辛料、カプシカム、赤玉ねぎ、トマトのマリネで調理し、炭火で焼き上げました

ジューシーな骨なしチキンをサフラン、ヨーグルト、スパイスでマリネし、炭火タンドールでじっくりと調理し、サラダとミントソースを添えて提供します

春のラムレッグのスライス、ヨーグルトと特別なタンドリースパイスでマリネ。タンドール（粘土のオーブン）で調理。

カストリキングプローンは、キャロムシード、生姜、ニンニク、刻んだチリ、シェフの特製スパイスでマリネされています。タンドールで焼かれています。

キングプロウンを香り高い野菜と一緒に串刺しにし、香辛料、カプシカム、赤玉ねぎ、トマトのマリネに漬けて、炭火で焼き上げました

スイバスをヨーグルトと新鮮なスパイスでマリネし、チャグリルしたもの

ヨーグルトと新鮮なスパイスでマリネしたホタテをチャグリルしました。(マラバールとコラマンデル海岸から)

伝統的なスパイスとヨーグルトでマリネしたサーモンのキューブをタヌールで焼いたもの

スパイスに一晩漬け込まれ、じっくりと調理されたラムの脚。グレービーをかけたスライスとして提供されます。野生の北西辺境からの料理。ナッツを含みます。

ラム シャンク、特別なスパイスでマリネし、玉ねぎとトマトのグレービーで、完璧になるまでゆっくりと調理されます。生姜とコリアンダーで飾られています。

チキンまたはラムをオリエンタルスパイス、アーモンド、クリーム、バターで調理しました。ナッツを含みます

リッチでマイルド、アーモンド、ナッツ、クリーム、ヨーグルト、ワインで調理されています。ナッツを含みます

骨なしのチキンまたはラムを、マース、カルダモン、サフランの風味がついたリッチなチキンまたはラムストックでソテーし、煮込んだ料理

新鮮なコリアンダー、ミント、ココナッツミルクを使ったゴアのチキンカレー。(ゴアから、理想的な国際的な休暇リゾート)。ナッツを含む

柔らかい鶏肉をフライドオニオン、生姜、青唐辛子、チリ、トマトで調理しました。新鮮なコリアンダーで飾られています

骨なし鶏肉のキューブを、砕いたマスタードシード、刻んだ玉ねぎ、トマト、青唐辛子、スライスした生姜の豊かな風味で調理しました。新鮮なコリアンダーと一緒に提供されます。

炒めたラム肉、トマト、チリ、スパイス。北インドのウッタラウチャルに住むノマディックジプシー部族の特産品

シェフ特製の自家製スパイス、刻んだチリ、生姜、玉ねぎ、トマト、そして新鮮なココナッツのタッチで調理されたローストラムのスライス

ラジャスターンの唐辛子とスパイスを使った柔らかいラムの辛いシチュー

バーバリーダックの至高の獣、インドの伝統的なスパイスの豊かな風味を持っています。ローストしたジャバトリ、エド、フェヌグリーク、赤ゴードチリ、シナモン、ココナッツでじっくりと調理され、その素晴らしい風味を引き出します。カレーリーフとココナッツミルクで飾られています。

グリーンチリ、カプシカム、メティの葉、トマトで調理されています（かなり辛い）

炒めたラム肉、玉ねぎ、胡椒、新鮮なオレンジジュースでローストし、ニンジンピューレと新鮮なほうれん草と共に喜びの特製ソースで調理

鶏の胸肉の薄切りをコレステロールフリーの油で揚げ、ガーリック、トマト、ジンジャーソースで調理し、ガーリックとグリーンチリで味付けしたもの

骨なし鶏肉をナガピクルス（世界で最も辛いチリ）玉ねぎ、トマト、青唐辛子で調理しました

タマリンドソースで調理されたマリネしたチキンまたはラムティッカ（臨床的に証明された最高の減量成分）、ターメリック、ガーリック、スパイス、ハーブ

骨なし鶏肉を生姜、ニンニク、ヨーグルトでマリネし、クリーミーなバターソースで提供します。ナッツを含みます

新鮮な生姜、カプシカム、玉ねぎ、トマトで調理された鶏肉またはラム

伝統的なモグライスタイルで調理された、繊細なアーモンド、カシューナッツ、ドライアプリコットの風味を持つ野菜コルマ。ナッツを含む

グリーンピースと新鮮なほうれん草を低脂肪バターソースで調理し、玉ねぎ、刻んだトマト、スパイスを加え、クミンシードで香り付けした料理

ダイスカットしたカッテージチーズに低脂肪クリームとバターを加え、コリアンダーとトマトソースで調理しました。ナッツを含みます

タワー（鉄の中華鍋）で調理されたパニールと辛いソース

新鮮なスライスビーンズを玉ねぎと砕いたマスタードシードで調理しました

甘酸っぱく、少し辛く、レンズ豆とハーブで調理された

スパイスで調理され、中辛のソースで仕上げられています。コリアンダーの葉で飾られています

グリーンチリ、カプシカム、メティの葉、トマトで調理された

甘酸っぱく、少し辛く、レンズ豆とハーブで調理された

伝統的なモグライスタイルで調理された、アーモンド、カシューナッツ、ドライアプリコットの風味を持つ繊細なチキンコルマです。（北インドから、モグル皇帝の味覚を楽しませるためにデザインされています）。ナッツを含みます

揚げたスパイス、刻んだトマト、カプシカムを使ったチキン

スパイスで調理され、緑のハーブで風味付けされ、濃厚なソースで提供されます

中辛のソースでスパイスと一緒に調理された

かなり

伝統的なモグライスタイルで調理された、繊細なアーモンド、カシューナッツ、ドライアプリコットの風味を持つラムコルマ。ナッツを含む

やや辛く、甘酸っぱいレンズ豆とハーブのカレー

グリーンチリ、カプシカム、メティの葉、トマトで調理されています（かなり辛い）

スパイスで調理され、緑のハーブで風味付けされ、濃厚なソースで提供されます

スパイスで味付けされた乾燥生姜とサフランで風味をつけ、トマトで飾られた羊肉のカシミール料理

スパイスで調理されたキングプロウンが中辛のソースで

ほうれん草、緑のハーブとスパイスで調理された

キングプローンを緑の唐辛子、カプシカム、トマト、メティの葉と一緒に調理しました

スパイシーなゴアのピリピリマサラでマリネし、パンで焼きました

ヨーグルト、ジンジャー、ガーリックのマリネに漬けたキングプローンを、粘土のオーブンで焼き、特製のジョイの濃厚ソースと混ぜました。ナッツを含みます

玉ねぎ、トマト、緑のチリを使ったキングプローン、セミドライで提供

キングサイズのエビ、スパイスと特別なハーブで調理され、濃厚なソースと共に提供されます。ナッツを含みます

玉ねぎとトマトで調理されたキングエビに濃厚なガーリックソースをかけた料理。ナッツを含む

魚をココナッツ、赤唐辛子、そして香辛料で作った酸味のあるカレーソースで煮込んだ料理です。（マンガロール - 南海岸の港町）ナッツを含みます

ココナッツ、赤唐辛子、そしてスパイスを使った酸味のあるカレーソースで煮込まれた魚。(マングロール - 南海岸の港町)。ナッツを含む

エビ、ホタテ、カニ、魚、ムール貝などのシーフードを玉ねぎ、トマト、ニンニク、唐辛子、スパイスで調理した混合料理

春玉ねぎ、トマト、青唐辛子、緑のピーマンで調理された魚

（ベンガルの伝統的な魚カレー）玉ねぎ、トマト、コリアンダーソースで調理された魚のフィレ

エビ、魚、ホタテ、カニ、ムール貝のミックス

トマトで調理されたマッシュルーム、黒クミンシードで香り付け

コリアンダーとヨーグルトをトッピングしたエキゾチックでカラフルなナスの珍味。ナッツを含む

季節の新鮮な野菜の組み合わせ、パンチフォランで調理

新鮮なオクラを玉ねぎ、ハーブ、スパイスと一緒に家庭風に調理し、乾燥させて提供します

細い緑豆とジャガイモをマスタードシードとチリフレークで炒めたもの

ほうれん草と特別なハーブで調理されたジャガイモ

スパイスと特別なハーブのカリフラワー

ほうれん草とチーズ

エンドウ豆とチーズ。ナッツを含む

生姜、玉ねぎ、ドライマンゴーパウダーで和えた揚げカリフラワーのフロレット

スライスしたジャガイモを玉ねぎとスパイスで調理し、玉ねぎの種で香り付けしたもの。乾燥して提供される

新鮮なほうれん草をニンニク、玉ねぎ、ハーブで家庭風に調理したもの

ひよこ豆の粉、玉ねぎ、葉物ほうれん草をターメリックとヨーグルトソースで調理したもの

白いひよこ豆を完璧に調理し、クミンシードで香りをつけ、玉ねぎとトマトと混ぜ合わせた料理

調理された黄色のレンズ豆

いくつかの新鮮な野菜をスパイスとハーブで私たちの特別なレシピで一緒に調理しました

ほうれん草とニンニク、玉ねぎで調理されたひよこ豆

蒸したロンググレインバスマティライス

サフラン風味のご飯

マッシュルームで炊いたご飯

ふわふわのバスマティライスに刻んだハーブ、カシューナッツ、そして新鮮なレモンジュースのひとしずくを混ぜた料理

卵とエンドウ豆で調理されたご飯

粘土のオーブンで焼かれたパン

乾燥ココナッツとドライフルーツを詰めたナン

新鮮なニンニクが詰まったナン

ひき肉のラムが詰まったナン

新鮮なグリーンチリとインドの手作りチーズが詰まったナン

パニールインドの自家製チーズを詰めたナン

全粒小麦のパン

プレーンな多層の細かい小麦粉のパン

特別なジャガイモが詰まっています

刻んだトマトと玉ねぎを混ぜた塩味のヨーグルト

キュウリと混ぜた塩味のヨーグルト

新鮮な野菜をスライスして冷やして提供

非常に細かいレンズ豆のウエハース、プレーンまたはスパイシー

シーフードのミックス、グリドルで焼き、ガーリック、黒胡椒、緑胡椒、玉ねぎでトースト。シズラーで提供

軽くスパイスを効かせた魚を卵白、レモンジュース、塩、マスタードソース、胡椒、ディルでマリネし、ゴマのパン粉をまぶして揚げたもの。タルタルソースと一緒に提供されます。

魚のケバブ、ホタテ、キングプロウン、ティラピアの盛り合わせを軽くスパイスで味付けし、タンドールで焼きました。新鮮なミントソースと共に提供します。

エビの皮をむき、背ワタを取り、ニンニク、生姜、ハーブで味付け。赤いホットバターソースとレモンの皮で調理。

ガーリック風味のスカロップをラバブダーソースで調理し、新鮮なコリアンダーの葉を飾り、ベビーナンと一緒に提供します

新鮮な緑と赤の唐辛子を使ったタコ、ガーリック、タマリンド、ゴアのチリ、ハラペーニョソースで調理。赤玉ねぎのリングで飾り、ミニナンと一緒に提供。

スパイシー・ラバブダールソース、グリーンチリ、刻んだコリアンダーとネギでトーストしたマッスルズ

スパイシーで酸味のあるキングプロウン; ガーリック、ターメリック、レモンジュースにマリネし、ゴアンチリで調理

ヨーグルトと新鮮な香辛料でマリネしたサーモンのキューブ; ピーマン、赤玉ねぎ、トマトと一緒に串刺しにして炭火で焼いた

伝統的な温かい水のキングプロウンをスパイスで味付けし、パン粉で調理し、揚げて温かいバターを塗ったもの。サラダとシェフ特製ソースと共に提供されます。

新鮮なホワイトクラブミートをマリネし、刻んだ玉ねぎ、トマトのハーブ、ココナッツクリームと共にディープフライし、パン粉でコーティングし、シェフの特製ソースと共に提供します

(シルヘットの非常に人気のある料理) 魚を軽く揚げてから、玉ねぎとトマトソース、フレッシュほうれん草、にんにく、生姜、軽いミントと青唐辛子で調理したもの

魚を緑のチリ、カプシカム、トマト、ネギ、コリアンダーで炒めて調理しました。熱い鉄のワックで提供されます。

マリネしたサーモンを黒胡椒、玉ねぎ、レモンソースで調理し、アーモンドフレークと新鮮なブロッコリー、コリアンダーを添えて提供します

軽くスパイスを効かせた、バングラデシュのチトルという魚のジューシーなミンチボール。オリーブオイルで揚げ、プラムトマト、新鮮なディル、パセリを使った伝統的な自家製ソースで調理される。

マリネしたキングプロウンを生姜で調理し、ガーリックで香ばしく、ディジョンマスタードの軽いクラストで仕上げました。シズラーで提供し、オレンジリキュールソースでフレームします。

ヨーグルト、ジンジャー、ガーリック、スパイスにマリネしたキングプローン。クレイオーブンで調理し、私たちのジョイ特製ソースと混ぜました

スパイシーなゴアのペリペリマサラにマリネしたキングプローンをパンフライしたもの

魚とベビーポテト; 伝統的なカレーソースでソテーし、煮込まれ、新鮮なディルで風味付けされた

トマト風味のご飯にティラピア、イカ、カニ肉、エビ、シュリンプ、ムール貝を加えて調理しました。野菜カレーと一緒に提供されます。

サフラン風味のバスマティライスで調理されたキングプロウン。野菜カレーまたはライタと一緒に提供されます

アジョワシード、ジンジャー、ガーリック、チョップチリでマリネ。タンドールでロースト

サーモンのキューブを伝統的なスパイス、ヨーグルト、ミントで繊細に味付けし、タンドールでゆっくりと焼き上げて独特の風味を与えます

アジュワイン（タイム）、フェンネルシード、マスタード、ガーリック、ヨーグルトでマリネしたポンフレット。粘土のオーブンで焼き、シェフの特製ソースと共に提供されます。

丸ごとのスイバス; ヨーグルト、レモンジュース、新鮮なスパイスでマリネ。粘土のオーブンで調理。アイスバーグレタスとミントソースと一緒に提供

ヨーグルトと新鮮なスパイスでマリネしたホタテをチャーグリルした

スパイスの効いたシーバスのフィレを、エクストラバージンオリーブオイルでアスパラガスとチェリートマト、ハーブと一緒に揚げました。シェフ特製のトマトとバジルソースを添えて提供します。

アチャリ スパイスの魚のキューブを新鮮な玉ねぎ、カプシカム、ピクルススパイスでパンフライし、リッチなトマトとコリアンダーのブレンドをトッピング

繊細なアーモンド、カシューナッツ、ドライアプリコット、白ワイン風味の魚のパサンダ。伝統的なムグライスタイルで調理され、炭火とハーブの風味。ミントソースと共に提供されます。

ティラピア魚を春玉ねぎ、メティの葉、カプシカム、緑の唐辛子で調理したもの

甘い水の魚を酸味のあるカレーソースで調理; ココナッツ、赤唐辛子、そして挽いたスパイスを使用

香り高く、ふわふわのバスマティライスに刻んだハーブ、カシューナッツ、そしてレモンジュースのひとしずくを混ぜた料理。ナッツを含む

パンジャビ料理は素朴です。クリーミーなコルマ、パサンダ、マンキニスはナン、パラタ、ロティと完璧に組み合わされています。

南インド料理はココナッツを基にしており、辛く、酢とニンニクで熟成され、ゴア、ケララ、タミルナードゥの海岸の故郷のようにエキゾチックです

ラジャスタニ料理は王室の遺産を誇り、かつてはラージプートの戦士王子やモグル皇帝の味覚を楽しませるために宮廷のシェフによって作られました

ラクナウ料理は、自分の汁で調理された「ダム・プクht」料理で有名です。かつてはストリート料理であり、アワディ・ナワーブによって取り入れられ、洗練されました。

骨なし鶏肉をヨーグルトとスパイス、コリアンダーの葉、ミント、青唐辛子のブレンドでマリネし、タンドールで完璧に調理しました

骨なしチキンティッカをディープフライし、カレーリーフ、グリーンチリ、オニオンリングで味付けしました。ハイデラバード-南へのゲートウェイから

挽き肉のラムケバブ、軽くスパイスが効いており、串に刺してタンドールで焼かれています

魚のケバブ、キングエビ、ホタテ、ティラピアの盛り合わせを軽くスパイスで味付けし、タンドールで焼き上げ、新鮮なミントソースを添えて提供します

骨なしのサーモンの塊を炭火で焼き、乾燥したフェヌグリークで風味付けした

新鮮なカニ、刻んだ玉ねぎ、トマト、そして新鮮に挽いたスパイスで作られています。(アンドラ州から - 世界で最も辛い唐辛子の故郷)

ガーリック風味のスカロップをラバブダールソースで調理し、新鮮なコリアンダーの葉で飾り、ベビーナンと一緒に提供します

ガーリックソースで調理されたムール貝

中辛のソースで調理されたキングプロウンを薄いパンの上に盛り付けました

スパイシーで酸味のあるキングプロウン、ガーリック、ターメリック、レモンジュースにマリネされ、ゴアンチリで調理されています

自家製のスパイス入りミンチ肉を詰めたペストリーを揚げたもの

生姜とスパイスでマリネした薄切りのラム肉; タマリンドとハラペーニョソースで調理したガーリックで温め、青と赤の新鮮なペッパーを添えています。赤玉ねぎの輪切りで飾られています。

自家製のスパイスを効かせた野菜をペストリーに詰めて揚げたもの

ジャリーヌのポテトとオニオンを砕いた赤唐辛子と混ぜ、カレーリーフとマスタードシードで香り付けしたもの。(シンド砂漠のシンド料理のバリエーション)

新鮮なカリフラワーをヨーグルトとスパイスでマリネし、タンドールで焼きました

スパイスの効いたマッシュポテトケーキにチャナダールを軽く詰めて、浅く揚げ、ひよこ豆とチャトニーのカラフルなコラージュと共に提供します（ムンバイ - インドの商業首都、ボリウッドで有名）

カリカリのほうれん草のフリッターに、玉ねぎ、トマト、チリ、デーツ、タマリンドチャツネの味覚を目覚めさせる組み合わせを混ぜたもの

スパイスとハーブでマリネしたチーズの角切りを炭火タンドールで調理したもの

タンドールで焼かれたケバブ、魚、羊肉、鶏肉の盛り合わせとミントソースが添えられています

骨付きの柔らかい鶏肉の半分をヨーグルトとスパイスでマリネし、タンドールで調理したもの

チキンまたはラムを香り高い野菜と一緒に、香辛料、カプシカム、赤玉ねぎ、トマトのマリネで調理し、炭火で焼き上げました

ジューシーな骨なし鶏肉をサフラン、ヨーグルト、スパイスでマリネし、炭火タンドールでじっくりと調理し、サラダとミントソースと共に提供します

春のラムレッグのスライス、ヨーグルトと特別なタンドリースパイスでマリネ。タンドール（粘土のオーブン）で調理

カストリキングプローンは、アジョワ種子、生姜、ニンニク、刻んだチリ、シェフの特製スパイスでマリネされています。タンドールで焼かれています。

香り高い野菜とともに串刺しにされたキングプロウンを、香辛料、カプシカム、赤玉ねぎ、トマトのマリネで味付けし、炭火で焼き上げました

スイバスをヨーグルトと新鮮なスパイスでマリネし、チャグリルしたもの

ヨーグルトと新鮮なスパイスでマリネしたホタテをチャグリルしました。(マラバールとコラマンデル海岸から)

伝統的なスパイスとヨーグルトでマリネしたサーモンのキューブをタヌールで焼いたもの

スパイスに一晩漬け込まれ、じっくりと調理されたラムの脚。グレービーをかけたスライスとして提供されます。野生の北西辺境からの料理。ナッツを含みます。

ラム シャンク、特別なスパイスでマリネし、玉ねぎとトマトのグレービーで、完璧になるまでゆっくりと調理されます。生姜とコリアンダーで飾られています。

チキンまたはラムをオリエンタルスパイス、アーモンド、クリーム、バターで調理しました。ナッツを含みます

リッチでマイルド、アーモンド、ナッツ、クリーム、ヨーグルト、ワインで調理されています。ナッツを含みます

骨なしのチキンまたはラムを、マース、カルダモン、サフランの風味を加えたリッチなチキンまたはラムストックでソテーし、煮込んだ料理

新鮮なコリアンダー、ミント、ココナッツミルクを使ったゴア風チキンカレー。(ゴアから、理想的な国際的な休暇リゾート)。ナッツを含む

柔らかい鶏肉をフライドオニオン、生姜、青唐辛子、チリ、トマトで調理しました。新鮮なコリアンダーで飾られています

骨なしの鶏肉のキューブを、砕いたマスタードシード、刻んだ玉ねぎ、トマト、青唐辛子、スライスした生姜の豊かな風味で調理しました。新鮮なコリアンダーと一緒に提供されます。

炒めたラム肉、トマト、チリ、スパイス。北インドのウッタラウチャルに住むノマディックジプシー部族の特産品

ローストラムをシェフ特製の自家製スパイス、刻んだチリ、生姜、玉ねぎ、トマトと新鮮なココナッツのタッチで調理したもの

ラジャスターンの唐辛子とスパイスを使った柔らかいラムの辛いシチュー

バーバリーダックの至高の獣、インドの伝統的なスパイスの豊かな風味を持っています。ローストしたジャバトリ、エド、フェヌグリーク、赤ゴードチリ、シナモン、ココナッツでじっくりと調理され、その素晴らしい風味を引き出します。カレーリーフとココナッツミルクで飾られています。

グリーンチリ、カプシカム、メティの葉、トマトで調理されています（かなり辛い）

ラム肉を炒め、玉ねぎ、胡椒、新鮮なオレンジジュースでローストし、ニンジンピューレと新鮮なほうれん草と共に喜びの特製ソースで調理しました

鶏の胸肉の薄切りをコレステロールフリーの油で揚げ、ガーリック、トマト、ジンジャーソースで調理し、ガーリックとグリーンチリで味付けしたもの

骨なし鶏肉をナガピクルス（世界で最も辛いチリ）玉ねぎ、トマト、青唐辛子で調理しました

タマリンドソースで調理されたマリネしたチキンまたはラムティッカ（臨床的に証明された最高の減量成分）、ターメリック、ガーリック、スパイス、ハーブ

骨なし鶏肉を生姜、ニンニク、ヨーグルトでマリネし、クリーミーなバターソースで提供します。ナッツを含みます

新鮮な生姜、カプシカム、玉ねぎ、トマトで調理された鶏肉またはラム

伝統的なモグライスタイルで調理された、繊細なアーモンド、カシューナッツ、ドライアプリコットの風味を持つ野菜コルマ。ナッツを含む

グリーンピースと新鮮なほうれん草を低脂肪バターソースで調理し、玉ねぎ、刻んだトマト、スパイスを加え、クミンシードで香り付けした料理

ダイスカットしたカッテージチーズに低脂肪クリームとバターを加え、コリアンダーとトマトソースで調理しました。ナッツを含みます

タワー（鉄の中華鍋）で調理されたパニールと辛いソース

新鮮なスライスビーンズを玉ねぎと砕いたマスタードシードで調理しました

甘酸っぱく、少し辛く、レンズ豆とハーブで調理された

スパイスで調理され、中辛のソースで仕上げられています。コリアンダーの葉で飾られています

グリーンチリ、カプシカム、メティの葉、トマトで調理された

甘酸っぱく、少し辛く、レンズ豆とハーブで調理された

伝統的なモグライスタイルで調理された、デリケートなアーモンド、カシューナッツ、ドライアプリコット風味のチキンコルマです。（北インドから、モグル皇帝の味覚を楽しませるためにデザインされています）。ナッツを含みます

揚げたスパイス、刻んだトマト、ピーマンを使ったチキン

スパイスで調理され、緑のハーブで風味付けされ、濃厚なソースで提供されます

中辛のソースでスパイスと一緒に調理された

かなり

伝統的なモグライスタイルで調理された、デリケートなアーモンド、カシューナッツ、ドライアプリコットの風味を持つラムコルマ。ナッツを含む

やや辛く、甘酸っぱいレンズ豆とハーブのカレー

グリーンチリ、カプシカム、メティの葉、トマトで調理されています（かなり辛い）

スパイスで調理され、緑のハーブで風味付けされ、濃厚なソースで提供されます

スパイスで味付けされた乾燥生姜とサフランで調理された羊肉のカシミール料理で、トマトで飾られています

スパイスで調理されたキングプロウンが中辛のソースで

ほうれん草、緑のハーブとスパイスで調理された

キングプローンを緑の唐辛子、カプシカム、トマト、メティの葉と一緒に調理しました

スパイシーなゴアのピリピリマサラでマリネし、パンで焼きました

ヨーグルト、ジンジャー、ガーリックのマリネに漬けたキングプローンを、粘土のオーブンで焼き、特製のジョイの濃厚ソースと混ぜました。ナッツを含みます

玉ねぎ、トマト、青唐辛子を使ったキングプローン、セミドライで提供

キングサイズのエビをスパイスと特別なハーブで調理し、濃厚なソースで提供します。ナッツを含みます

玉ねぎとトマトで調理されたキングエビに濃厚なガーリックソースをかけた料理。ナッツを含む

魚をココナッツと赤唐辛子、そして香辛料で作った酸味のあるカレーソースで煮込んだ料理です。（マンガロール - 南海岸の港町）ナッツを含みます

ココナッツと赤唐辛子、そして香辛料で作った酸味のあるカレーソースで煮込まれた魚です。（マンガロール - 南海岸の港町）ナッツを含みます

エビ、ホタテ、カニ、魚、ムール貝などのシーフードを玉ねぎ、トマト、ニンニク、唐辛子、スパイスで調理した混合料理

春玉ねぎ、トマト、青唐辛子、緑のピーマンで調理された魚

(ベンガルの伝統的な魚カレー) 玉ねぎ、トマト、コリアンダーソースで調理された魚のフィレ

エビ、魚、ホタテ、カニ、ムール貝のミックス

トマトで調理されたマッシュルーム、黒クミンシードで香り付け

コリアンダーとヨーグルトをトッピングしたエキゾチックでカラフルなナスの珍味。ナッツを含む

季節の新鮮な野菜の組み合わせ、パンチフォランで調理

新鮮なオクラを玉ねぎ、ハーブ、スパイスで家庭風に調理し、乾燥させて提供します

細い緑豆とジャガイモをマスタードシードとチリフレークで炒めたもの

ほうれん草と特別なハーブで調理されたジャガイモ

スパイスと特別なハーブのカリフラワー

ほうれん草とチーズ

エンドウ豆とチーズ。ナッツを含む

生姜、玉ねぎ、ドライマンゴーパウダーで和えた揚げカリフラワーのフロレット

スライスしたジャガイモを玉ねぎとスパイスで調理し、玉ねぎの種で香り付けしたもの。乾燥して提供されます。

新鮮なほうれん草をニンニク、玉ねぎ、ハーブで家庭風に調理したもの

ひよこ豆の粉、玉ねぎ、葉物ほうれん草をターメリックとヨーグルトソースで調理したもの

白いひよこ豆を完璧に調理し、クミンシードで香りをつけ、玉ねぎとトマトと混ぜ合わせた料理

調理された黄色のレンズ豆

いくつかの新鮮な野菜をスパイスとハーブで私たちの特別なレシピで一緒に調理しました

ほうれん草とニンニク、玉ねぎで調理されたひよこ豆

蒸したロンググレインバスマティライス

サフラン風味のご飯

マッシュルームで炊いたご飯

ふわふわのバスマティライスに刻んだハーブ、カシューナッツ、そして新鮮なレモンジュースのひとしずくを混ぜた料理

卵とエンドウ豆で調理されたご飯

粘土のオーブンで焼かれたパン

乾燥ココナッツとドライフルーツを詰めたナン

新鮮なニンニクが詰まったナン

ひき肉のラムが詰まったナン

新鮮な青唐辛子とインドの手作りチーズが詰まったナン

パニールインドの自家製チーズを詰めたナン

全粒小麦のパン

プレーンな多層の細かい小麦粉のパン

特別なジャガイモが詰まっています

刻んだトマトと玉ねぎを混ぜた塩味のヨーグルト

キュウリと混ぜた塩味のヨーグルト

新鮮な野菜をスライスして冷やして提供

非常に細かいレンズ豆のウエハース、プレーンまたはスパイシー

シーフードのミックス、グリドルで焼き、ガーリック、ブラックペッパー、グリーンペッパー、玉ねぎでトースト。シズラーで提供

軽くスパイスを効かせた魚を卵白、レモン汁、塩、マスタードソース、胡椒、ディルでマリネし、ゴマのパン粉をまぶして揚げたもの。タルタルソースと一緒に提供されます。

魚のケバブ、ホタテ、キングプロウン、ティラピアの盛り合わせを軽くスパイスで味付けし、タンドールで焼きました。新鮮なミントソースと共に提供されます。

皮をむき、背ワタを取り除いたエビを、ニンニク、生姜、ハーブで味付けし、赤いホットバターソースとレモンの皮で調理しました

ガーリック風味のスカロップをラバブダーソースで調理し、新鮮なコリアンダーの葉で飾り、ベビーナンと一緒に提供します

新鮮な緑と赤の唐辛子を使ったタコ、ガーリック、タマリンド、ゴアのチリ、ハラペーニョソースで調理。赤玉ねぎのリングで飾り、ミニナンと一緒に提供。

スパイシー・ラバブダールソース、グリーンチリ、刻んだコリアンダーとネギでトーストしたマッスルズ

スパイシーで酸味のあるキングプラウン; ガーリック、ターメリック、レモンジュースにマリネし、ゴアンチリで調理

ヨーグルトと新鮮な香辛料でマリネしたサーモンのキューブ; ピーマン、赤玉ねぎ、トマトと一緒に串刺しにして炭火で焼いた

伝統的な温かい水のキングプロウンをスパイスで味付けし、パン粉で調理し、揚げて温かいバターを塗ったもの。サラダとシェフ特製ソースと一緒に提供されます。

新鮮なホワイトクラブミートをマリネし、刻んだ玉ねぎ、トマトのハーブ、ココナッツクリームと共に揚げ、パン粉をまぶしてシェフの特製ソースと共に提供します

(シルヘットの非常に人気のある料理) 魚を軽く揚げてから、玉ねぎとトマトソース、フレッシュほうれん草、にんにく、生姜、軽いミントと青唐辛子で調理したもの

魚を炒め、青唐辛子、パプリカ、トマト、ネギ、コリアンダーで調理しました。熱い鉄の中華鍋で提供されます。

マリネしたサーモンを黒胡椒、玉ねぎ、レモンソースで調理し、アーモンドフレークと新鮮なブロッコリー、コリアンダーを添えて提供します

軽くスパイスを効かせた、バングラデシュのチトルという魚のジューシーなミンチボール。オリーブオイルで揚げ、プラムトマト、新鮮なディル、パセリを使った伝統的な自家製ソースで調理されます。

マリネしたキングプロウンを生姜で調理し、ガーリックで香りをつけ、ディジョンマスタードの軽いクラストで仕上げました。シズラーで提供し、オレンジリキュールソースでフレームします。

ヨーグルト、ジンジャー、ガーリック、スパイスにマリネしたキングプローン。クレイオーブンで調理し、私たちのジョイ特製ソースと混ぜました

キングプローンをスパイシーなゴアのペリペリマサラでマリネし、パンで焼いた料理

魚とベビーポテト; 伝統的なカレーソースで炒めて煮込み、新鮮なディルで風味付け

トマト風味のご飯にティラピア、イカ、カニ肉、エビ、シュリンプ、ムール貝を加えて調理しました。野菜カレーと一緒に提供されます。

サフラン風味のバスマティライスで調理されたキングプロウン。野菜カレーまたはライタと一緒に提供されます。

アジョワシード、ジンジャー、ガーリック、チョップチリでマリネ。タンドールでロースト

サーモンのキューブを伝統的なスパイス、ヨーグルト、ミントで繊細に味付けし、タンドールでゆっくりと焼き上げて独特の風味を与えます

アジュワイン（タイム）、フェンネルシード、マスタード、ガーリック、ヨーグルトでマリネしたポンフレット。粘土のオーブンで焼き、シェフの特製ソースと共に提供されます。

丸ごとのスズキ; ヨーグルト、レモンジュース、新鮮なスパイスでマリネ。粘土のオーブンで調理。アイスバーグレタスとミントソースと一緒に提供

ヨーグルトと新鮮なスパイスでマリネしたホタテをチャーグリルした

スパイスの効いたシーバスフィレを、アスパラガスとチェリートマト、ハーブと共にエクストラバージンオリーブオイルで揚げました。シェフ特製のトマトとバジルソースを添えて提供します。

アチャリ スパイスの魚のキューブを新鮮な玉ねぎ、カプシカム、ピクルススパイスでパンフライし、リッチなトマトとコリアンダーのブレンドをトッピング

繊細なアーモンド、カシューナッツ、ドライアプリコット、白ワイン風味の魚のパサンダを伝統的なムグライスタイルで調理。炭火とハーブの風味。ミントソースと共に提供されます。

ティラピア魚を春玉ねぎ、メティの葉、カプシカム、緑の唐辛子で調理したもの

甘い水の魚を酸味のあるカレーソースで調理; ココナッツ、赤唐辛子、そして挽いたスパイスを使用

香り高く、ふわふわのバスマティライスに刻んだハーブ、カシューナッツ、そしてレモンジュースのひとしずくを混ぜました。ナッツを含みます