ユニオン・レストラン

赤しそミニョネット、レモン

チーズ＆ミート盛り合わせ、自家製マスタードハニカム、クルミチップス

ベビーケール、フリゼ、ラディッキオレタス、サンシャインスカッシュピューレ、赤ワインビネグレット、トーストしたひまわりの種、リコッタサラータ

パンで焼いたハマグリ、ンドゥイヤソーセージ、フィンガーリングスのガーリックバターとチリ風味の豚肉ストック

屋上の蜂蜜、ムハンマラ

焦げたレモン、アイオリ、トーストしたくるみ

秋のサカタッシュ、焦げたネギ、ヌックチャム、リーク

地元のジョナカニ、トリュフバター、ミントレモンゼスト、エンドウのつる

カリフラワー、トウモロコシ、紫ジャガイモ、シシトウ、ピペラードソース

ストーンサイファーファームのカブ、クリスピーフィンガーリングポテト、スピガレッロ、チェルムーラ

ヴァドゥヴァン・キャロット・ピューレ、グリーン・ガーリック、ひよこ豆、パール・オニオン

ベルーガレンズ、地元のビート、ニンニクの芽、レモンメープルガストリック、すりおろした西洋わさび

発酵バター、ピーキートー蟹、ピクリーンオリーブ、アレッポペッパー、ディル

屋上の蜂蜜、スモークソルト

スモークシーソルト

ヤギのチーズ、保存したレモン、ディルと共に

スモークダックブレスト、コールラビキャロットトップタヒニ

チリオイル、レモンの皮

新鮮な卵2個、スモークハウスベーコンまたはメープルソーセージ、朝食用ポテト、トーストの選択

トリュフアイオリ、柔らかいポーチドエッグ、シェーブクロスバウンドチェダー

農場新鮮卵、焼きポークベリー、スライスしたトマト、アルグラペスト、グリルしたイングリッシュマフィン

地元のヨーグルト、新鮮なベリー、屋上の蜂蜜、蜂の花粉、自家製のトーストアーモンドグラノーラ

砂糖漬けのフルーツ、チョコレート、メイン州のメープルシロップ

コーンビーフ、オニオン、フィンガーリングポテト、ローカルビーツ、スローポーチドエッグ、トーストの選択

ホイップクリームチーズ、バター、ピーカン

ベビーケール、フリゼ、ラディッキオレタス、サンシャインスクワッシュピューレ、赤ワインビネグレット、トーストしたひまわりの種、リコッタサラータ

トーストしたクルミ、焦げたレモン、アイオリ

パンとバターのピクルスと玉ねぎ、デビルドエッグマヨネーズ

プレスソース、LTO、スモークハウスベーコン、チェダーチーズ

保存されたレモン、ディルタルタル、ビブレタス、ブリオッシュ

2つのポーチドメインファームエッグ、カナディアンベーコン、オランデーズ、イングリッシュマフィン、フィンガーリングポテト

エスポロンレポサド、アペロール、ハウスシトラス、ソーダ

アマーロ、デザインされたコーヒーエスプレッソ、オレンジジュース

ハウスミニプロセッコ、選択肢：オレンジ、グレープフルーツ、ストロベリーレモン

ハウスウォッカ、スクラッチブラッディマリーミックス

バナナ、リンゴ、ナシ、ホウレンソウ、ケール、セロリ

オーガニックアップルサイダービネガー、フレッシュジンジャー、ターメリック、ハニー、レモン、カイエン

アーバンファームファーメントリー、ポートランドメイン

赤紫蘇ミニョネット、レモン

チーズミート盛り合わせ、自家製マスタードハニカム、クルミチップス

ベビーケール、フリゼ、ラディッキオレタス、サンシャインスクワッシュピューレ、赤ワインビネグレット、トーストしたひまわりの種、リコッタサラータ

パンシアードクラム、ンドゥイヤソーセージ、フィンガーリングスガーリックバター チリインフューズドポークストック

屋上のハチミツ、ムハンマラ

焦げたレモン、アイオリ、トーストしたくるみ

秋のサクタッシュ、焦げたスカリオン、ヌックチャム、リーク

地元のジョナクラブ、トリュフバター、ミントレモンゼスト、エンドウのつる

カリフラワー、トウモロコシ、紫ジャガイモ、シシトウ、ピペラードソース

ストーンサイファーファームのカブ、クリスピーフィンガーリングポテト、スピガレッロ、チェルムーラ

ヴァドゥヴァンキャロットピューレ、グリーンガーリック、ひよこ豆、パールオニオン

ベルーガレンズ、地元のビート、ニンニクのスケープ、レモンメープルガストリック、すりおろした西洋わさび

発酵バターとピーキートー蟹、ピクリーンオリーブ、アレッポペッパー、ディル

屋上の蜂蜜、スモークソルト

スモークドシーソルト

ヤギのチーズ、保存したレモン、ディルと共に

スモークダックブレスト、コールラビキャロットトップタヒニ

チリオイル、レモンゼスト

新鮮な卵2個、スモークハウスベーコンまたはメープルソーセージ、朝食用ポテト、トーストの選択

トリュフアイオリ、柔らかいポーチドエッグ、シェーブドクロスバウンドチェダー

農場新鮮卵、焼き豚バラ、スライスしたトマト、アルグラペスト、グリルしたイングリッシュマフィン

地元のヨーグルト、新鮮なベリー、屋上の蜂蜜、蜂の花粉、自家製のトーストアーモンドグラノーラ

キャンディフルーツ、チョコレート、メイン州メープルシロップ

コーンビーフ、玉ねぎ、フィンガーリングポテト、地元のビート、スローポーチドエッグ、トーストの選択

ホイップクリームチーズ、バター、ピーカン

ベビーケール、フリゼ、ラディッキオレタス、サンシャインスクワッシュピューレ、赤ワインビネグレット、トーストしたひまわりの種、リコッタサラータ

トーストしたくるみ、焦げたレモン、アイオリ

パンとバターのピクルスと玉ねぎ、デビルドエッグマヨネーズ

プレスソース、LTO、スモークハウスベーコン、チェダーチーズ

保存されたレモン、ディルタルタル、ビブレタス、ブリオッシュ

2つのポーチドエッグ、カナディアンベーコン、オランデーズソース、イングリッシュマフィン、フィンガーリングポテト

エスポロンレポサド、アペロール、ハウスシトラス、ソーダ

アマーロ、コーヒーバイデザインエスプレッソ、オレンジジュース

ハウスミニプロセッコ、選択肢：オレンジ、グレープフルーツ、ストロベリーレモン

ハウスウォッカ、スクラッチブラッディマリーミックス

バナナ、リンゴ、ナシ、ホウレンソウ、ケール、セロリ

オーガニックアップルサイダービネガー、フレッシュジンジャー＆ターメリック、ハニー、レモン、カイエン

アーバンファームファーメントリー、ポートランドメイン

赤紫蘇ミニョネット、レモン

チーズ＆ミート盛り合わせ、自家製マスタードハニカム、クルミチップス

ベビーケール、フリゼ、ラディッキオレタス、サンシャインスクワッシュピューレ、赤ワインビネグレット、トーストしたひまわりの種、リコッタサラータ

パンで焼いたハマグリ、ンドゥイヤソーセージ、フィンガーリング、ガーリックバター、チリ風味の豚肉ストック

屋上のハチミツ、ムハンマラ

焦げたレモン、アイオリ、トーストしたくるみ

秋のサクタッシュ、焦げたスカリオン、ヌックチャム、リーク

地元のジョナクラブ、トリュフバター、ミントレモンゼスト＆エンドウのつる

カリフラワー、トウモロコシ、紫ジャガイモ、シシトウ、ピペラードソース

ストーンサイファーファームのカブ、クリスピーフィンガーリングポテト、スピガレッロ、チェルムーラ

ヴァドゥヴァンキャロットピューレ、グリーンガーリック、ひよこ豆＆パールオニオン

ベルーガレンズ、地元のビート、ニンニクのスケープ、レモンメープルガストリック、すりおろした西洋わさび

発酵バターとピーキートー蟹、ピクリーンオリーブ、アレッポペッパー、ディル

屋上の蜂蜜、スモークソルト

スモークシーソルト

ヤギのチーズ、保存されたレモン、ディルと共に

スモークダックブレスト、コールラビキャロットトップタヒニ

チリオイル、レモンの皮