水戸山口楼 本店
ミトヤマグチロウ / Mito Yamaguchirou, Main Branch
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歴史と品格が織りなす水戸の老舗料亭
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山口楼の鮟鱇(あんこう)料理は、始祖以来の伝統を大切に受け継ぎ、新鮮な重さ15kg以上の鮟鱇だけを使用。本当の鮟鱇の旨みを引き出すよう、心をこめた調理法に従って、調整いたしております。
山口楼の鮟鱇(あんこう)料理は、始祖以来の伝統を大切に受け継ぎ、新鮮な重さ15kg以上の鮟鱇だけを使用。本当の鮟鱇の旨みを引き出すよう、心をこめた調理法に従って、調整いたしております。
山口楼の鮟鱇(あんこう)料理は、始祖以来の伝統を大切に受け継ぎ、新鮮な重さ15kg以上の鮟鱇だけを使用。本当の鮟鱇の旨みを引き出すよう、心をこめた調理法に従って、調整いたしております。 水戸で最古のあんこう鍋です。料亭の出汁と新鮮なあんこうの出汁に、ゆっくりと鮟肝をとかしながら、、、、
山口楼の鮟鱇(あんこう)料理は、始祖以来の伝統を大切に受け継ぎ、新鮮な重さ15kg以上の鮟鱇だけを使用。本当の鮟鱇の旨みを引き出すよう、心をこめた調理法に従って、調整いたしております。 水戸で最古のあんこう鍋です。料亭の出汁と新鮮なあんこうの出汁に、ゆっくりと鮟肝をとかしながら、、、、
山口楼の鮟鱇(あんこう)料理は、始祖以来の伝統を大切に受け継ぎ、新鮮な重さ15kg以上の鮟鱇だけを使用。本当の鮟鱇の旨みを引き出すよう、心をこめた調理法に従って、調整いたしております。 水戸で最古のあんこう鍋です。料亭の出汁と新鮮なあんこうの出汁に、ゆっくりと鮟肝をとかしながら、、、、
山口楼の鮟鱇(あんこう)料理は新鮮な重さ15kg以上の鮟鱇だけを使用。本当の鮟鱇の旨みを引き出すよう、心をこめた調理いたしております。肝をふんだんに使った濃厚な「肝仕立て漁師風」は明治五年創業・山口楼本店ならではの深い味わいとなっております。是非伝統の味をご賞味ください。 凄い量の肝を使用する為に出来れば前日までにご予約下さい。
山口楼の鮟鱇(あんこう)料理は新鮮な重さ15kg以上の鮟鱇だけを使用。本当の鮟鱇の旨みを引き出すよう、心をこめた調理いたしております。肝をふんだんに使った濃厚な「肝仕立て漁師風」は明治五年創業・山口楼本店ならではの深い味わいとなっております。是非伝統の味をご賞味ください。 ※凄い量の肝を使用する為に出来れば前日までにご予約下さい。
山口楼の鮟鱇(あんこう)料理は新鮮な重さ15kg以上の鮟鱇だけを使用。本当の鮟鱇の旨みを引き出すよう、心をこめた調理いたしております。肝をふんだんに使った濃厚な「肝仕立て漁師風」は明治五年創業・山口楼本店ならではの深い味わいとなっております。是非伝統の味をご賞味ください。 ※凄い量の肝を使用する為に出来れば前日までにご予約下さい。
ご接待、ご会合、お祝い、ご法事…皆様の大切なお席を一つ一つ真摯に受け止め丁寧に… お献立は日替わりですので下記のお献立はあくまで「例」としてご理解下さい。 昨今のお薦めは「お酒の為お献立」、会席料理の枠にとらわれず自由な「美味」をご提案します。 ご所望の方はご予約時に、「お酒のためのお献立で」とご指示ください。 ※電話予約に関しては空き室状況により当日までご予約を承ります。
ご接待、ご会合、お祝い、ご法事…皆様の大切なお席を一つ一つ真摯に受け止め丁寧に… お献立は日替わりですので下記のお献立はあくまで「例」としてご理解下さい。 昨今のお薦めは「お酒の為お献立」、会席料理の枠にとらわれず自由な「美味」をご提案します。 ご所望の方はご予約時に、「お酒のためのお献立で」とご指示ください。 ※電話予約に関しては空き室状況により当日までご予約を承ります。
ご接待、ご会合、お祝い、ご法事…皆様の大切なお席を一つ一つ真摯に受け止め丁寧に… お献立は日替わりですので下記のお献立はあくまで「例」としてご理解下さい。 昨今のお薦めは「お酒の為お献立」、会席料理の枠にとらわれず自由な「美味」をご提案します。 ご所望の方はご予約時に、「お酒のためのお献立で」とご指示ください。 ※電話予約に関しては空き室状況により当日までご予約を承ります。
この度、山口楼本店では令和5年7月1日より料亭のうなぎをご用意しました。 この機会に是非、ご利用ください。 ※こちらは4名様以上からお受けいたします。 ご宴会・ご会合等、お気軽にご利用ください。 前日までにご予約ください。 お献立は全て日替わりとなっております。
料亭だからできる最高のうなぎ会席。 至極の会席料理で〆はうな重という贅沢。 2名様より承ります。全室個室。 2日前のご予約からお昼も夜もご用意いたします。 こちらは通年で承ります
料亭だからできる最高のうなぎ会席。 至極の会席料理で〆はうな重という贅沢。 2名様より承ります。全室個室。 2日前のご予約からお昼も夜もご用意いたします。 こちらは通年で承ります。
料亭だからできる最高のうなぎ会席。 至極の会席料理で〆はうな重という贅沢。 2名様より承ります。全室個室。 2日前のご予約からお昼も夜もご用意いたします。 こちらは通年で承ります。
山口楼の「しゃぶしゃぶ」は彩り豊かな新鮮の野菜の千切りを味わい深い大判でちょっと厚めの常陸牛でクルッと巻いて特製ぽん酢を濃厚胡麻だれでお召し上がり頂きます。また「しゃぶしゃぶ」だけでは色々なお料理もつくワンランク上のコースとなっております。 ※電話予約に関しては空き室状況により当日までご予約を承ります。 コース料金は¥20,900・¥28,600・¥36,300の3つからお選び頂けます
山口楼のすき焼は、自家製の割り下で常陸牛の美味しい部分を上品に旨み豊かに引き出し濃厚な奥久慈卵で召し上がって頂く本物の「すき焼」です。 またコースには秘伝料理の「納豆レタス」も含まれており常陸野の幸と料亭の粋をお楽しみ頂ける御献立となっております。 コース料金は¥20,900・¥28,600・¥36,300の3つからお選び頂けます。
このプランのお料理コンセプトは「基本的な会席料理」です。 命である一番だしの深み素材の良さを引き出す伝統的な調理法をお楽しみください。 新しい時代の始まりは歴史ある山口楼で楽しくゆったりといきましょう。 ※こちらは10名様以上からお受けいたします。 ご宴会・ご会合等、お気軽にご利用ください。 前日までにご予約ください。 お献立は全て日替わりとなっております。
このプランのお料理コンセプトは「基本的な会席料理」です。 命である一番だしの深み素材の良さを引き出す伝統的な調理法をお楽しみください。 新しい時代の始まりは歴史ある山口楼で楽しくゆったりといきましょう。こちらのプランより名物 鴨の白菜鍋もお選び頂けます。ご予約時にご指示ください。 ※こちらは4名様以上からお受けいたします。 ご宴会・ご会合等、お気軽にご利用ください。 前日までにご予約ください。 お献立は全て日替わりとなっております。
お歳やアレルギー等をお伺いしてからご用意いたします。
「常陸乃国いせ海老」はその大ぶりなサイズ感と美しさで知られる、 茨城県で獲れる最高級の海老で、茨城県沖で水揚げされた600g以上の肉厚、プレミアムな「いせ海老」を指します。 肉厚で甘味のある常陸乃国いせ海老は山口楼本店ではただ焼き上げるのではなく、お造りやいせ海老ご飯焼き物など 「常陸乃国いせ海老」を余すところなくお召し上がり頂きます。 この機会にいせ海老料理の新しい発見に触れてみてはいかがですか? ※お昼も夜もご利用頂けます。3日前の22時までにご予約ください。 ※全て個室でのご用意となります。 コースは磯¥28,600・久慈¥36,300・夏海¥41,800の3つからお選び頂けます
美菜佳魚皆茲集 茨城県産の食材を中心に全国より厳選された食材を掛け合えあせて最高のコースに仕立てます。
料亭だからできる最高のうなぎ会席。 至極の会席料理で〆はうな重という贅沢。 2名様より承ります。全室個室。 2日前のご予約からお昼も夜もご用意いたします。 こちらは通年で承ります。
箸染 豆腐百味 枝豆どうふ 旨だし造り 勝浦港 わら焼きかつを逸品 日替わりでご提案いたします。飯 うなぎ重香り 時季の香の物留椀 肝吸い甘味 自家製の甘未
・箸染 豆腐百味 よもぎ豆腐 旨だし・備長炭焼 うな重・きも吸い・お新香
・箸染 豆腐百味 よもぎ豆腐 旨だし・備長炭焼 うなぎ重 特 (3枚のせ・きも吸い・お新香
本日の甘味 759円本日厳選の水菓子 1.386円二つ付いた食後セット 1.898円
お歳やアレルギー等をお伺いして¥3,450(税抜)/¥3,795(税込)からご用意いたします。
お弁当は4名様分よりご注文をお受けいたします。ご利用の2日前までにご注文ください。なお数が多い場合はお早めにご注文ください。季節によりお献立が変わります。嫌いなものアレルギー等はご予約時にお申し付けください。ご希望の場合は配達もさせて頂きます。(配達範囲など規定がございます。お気軽にお問合せください)
季節の食材を吟味してご用意いたしました。
当店の基本となるお弁当。四季折々の美味しさを、、、
贅沢な甘味まで入った会席コースの様なお弁当。
備長炭で焼き上げたうなぎ弁当に料亭のお料理を添えて
備長炭うなぎ弁当に料亭のお料理を更に深く。これは料亭にしかできない究極です。
山口楼本店の今を詰め込んだ美味しいお料理盛り。お花見やお祝いでも、、、、
秘伝のタレと備長炭でじっくりと焼き上げた至極のうなぎ弁当。うなぎが2本分入ってます。
秘伝のタレと備長炭でじっくりと焼き上げた至極のうなぎ弁当。うなぎが1本分入ってます。
那珂市の平飼い卵を山口楼の伝統の出汁で幾層にも焼き上げる技で。歴史と旨味を感じるたまご焼きです。
料亭の会席料理を用途に合わせて出前いたします。詳細はお問い合わせ下さい。
茨城の恵み、全国より選りすぐった銘酒をお愉しみ頂きます。
稲田石から染み出る磨かれた伏流水と美山錦。飲み応え有り。
一品の吉久保酒造産。 当店オリジナルは年に一度、店主が味を決めます。
岩間産こしひかり100%。さらりと美しい地酒。
月の井酒造が送る有機栽培米の銘酒。上品で凝縮な旨口。
地の物、全国からの厳選。最高の逸品たちです。
大分産の麦焼酎。安定の吉四六です。
茨城県石岡産の米焼酎。酒蔵が造り上げた清酒を贅沢に蒸留。吟醸味豊かに仕上がりました。
水戸市以外ではほとんど生産されていない紫芋の希少品種「九州137号」を使用。常圧単式蒸留方法で丹念に醸した「原酒」の香りと味わいをお楽しみください。
長期貯蔵大麦焼酎。手造りの麹と選りすぐりの大麦のみ使用。自社培養の独自の酵母を用い伝統の仕込みと単式蒸留方式で造り上げてます。
熟成酒ならではの飲みあきのしない穏やかな風味がグラス越しに時の雄大さを物語ります。華やかに香たち豊かな余韻を残す酒。
香り豊かなウヰスキーを料亭でゆっくりと、、、、
マルスウヰスキーのポットスティルを設計した岩井喜一郎氏に敬意を払い名を冠したブレンデッドウヰスキー。上品な口当たりの柔らかさがありバランス感のあるハーモニーが楽しめます。
美しく緑、豊かな森、ふたつの清流が出会う峡谷。冷涼でありながら穏やかな気候。そこから生まれた華やかで軽やかなシングルモルト。モルトの甘みと樽香が優しく広がる柔らかな余韻が特徴です。
あのイチローズのモルト&グレーン。柔らかでありながらも豊潤な香りが鼻腔をくすぐる絶妙なブレンドです。
ミズナラ製のバットを使用しマリッジ後ボトリング。多彩な原酒を使用する事により華やかな香りと複雑な味わいに加えミズナラという日本のオークならではのフレーバーも感じられます。2017ベストジャパニーズウヰスキーです。

