ルカツ

ルカツ（シグネチャーのヒレ）特はガブリサルが付いている特選ヒレです。 特ロースカツ、上ヒレカツとも呼ばれ、ヒレよりも ガブリサルが付いているため、柔らかくて香ばしい風味を感じることができます。 （特選ヒレは1日限定販売を行っています。）

各種野菜サラダ、ロースカツ 基本的にご飯とスープが含まれています。

ヒレカツ (ヒレ肉) がわずかにピンク色をしているのは、未熟だからではなく、ミオグロビンというタンパク質が酸素と反応して現れる現象であり、色であり、しっとりとよく焼けている証拠です。その状態で食べることで、豊かな肉汁としっとりとした柔らかさを楽しむことができるので、安心して心ゆくまでお召し上がりいただけます。

熟成されたロースにA脂肪が付いている ルカツのシグネチャーメニューです。

熟成された純粋な赤身肉のリブロースカツです。

ロース1Pとチーズ2Pです

ロス1P と ヒレ 4P です

ルカツが直接作った日本式熟成カレーです

たっぷりのスープにうどんのトッピングとキムチの素晴らしい組み合わせの辛いおうどん