ラブラータ

300g、グラスフィードサーロイン、手切りチップス、カフェ・ド・パリバター（マーブルスコア +4）

ロメスコソース、グリルしたブロッコリーニ、ピクルスカレント、松の実、ミント、レモン

サン・マルツァーノトマト、フィオール・ディ・ラッテ、バジル（上にブッラータ +$14）

サンマルツァーノトマト、スライスハム、マッシュルーム、オリーブ、フィオールディラッテ、アーティチョーク、アンチョビ

サン・マルツァーノトマト、マイルドソプレッサ、フィオール・ディ・ラッテ、ストラッチャテッラ、ハニー、乾燥チリ

マスカルポーネベース、フィオールディラッテ、野生のキノコ、ゴルゴンゾーラ、トリュフオイル、パルメザン

オリーブオイルベース、タイガーエビ、新鮮なチリ、フィオールディラッテ、レモン、パセリ

サンマルツァーノトマト、フィオールディラッテ、ローストカプシカム、ナス、ルッコラ、コンフィトマト

サン・マルツァーノトマト、フィオール・ディ・ラッテ、豚肉とフェンネルのソーセージ、ブロッコレッティ、パンチェッタ、乾燥チリ

コンフィガーリックピューレ、煮込みラム、フィオールディラッテ、トマト、ほうれん草、ゴートチーズ、ローズマリー、レモン

サンマルツァーノトマト、シェーブハム、フィオールディラッテ、パイナップル

サン・マルツァーノトマト、フィオール・ディ・ラッテ、プロシュート、ルッコラ、削ったパルメザン

牛肉、サン・マルツァーノトマト、赤ワイン

じっくり煮込んだタスマニア産ラム、赤ワイン、パルメザン

豚肉フェンネルソーセージ、ブロッコリーニ、ナポリ、パルメザン

コンフィトマト、チリ、白ワイン、オリーブオイル、パセリ

パンチェッタ、ローストペッパー、オリーブ、チリ、パルメザン

鶏肉セージ入り、マッシュルーム、ローズソース、ペコリーノ

パンチェッタ、クリーム、卵黄、ペコリーノ、黒胡椒、パセリ

リコッタミントとエンドウ豆を詰めた、ナポリ、松の実、ストラッチャテッラ

オリーブオイル、シーフードミックス、ガーリック、白ワイン、パセリ

チョコレート/ストロベリー/塩キャラメル