トラットリア・ジア・ローザ - グラヴィーナ・イン・プーリア

トラットリア・ツィア・ローザは、町のメイン広場に近いアーチ型の天井が魅力的な空間で、伝統的なグラヴィーナ料理を提供している。厨房では、素朴な前菜や野菜料理から、ベーコンとひよこ豆のカヴァテッリなどの自家製パスタ、じっくり煮込んだ肉料理まで、この地方の名物料理に力を入れている。皿には味と盛り付けに細心の注意が払われている。気配り上手なスタッフと大人数のグループへの対応もよく、スムーズで居心地のよい食事体験ができる。