nomade kitchen

こだわりの黒毛和牛など厳選した食材を用いたプレミアムフルコースです。お誕生日や結婚記念日など特別な日におすすめのコースです。シェフの技術が存分に楽しんでいただけます。フランス料理の他にイタリアンも対応可能です。アレルギーやお苦手な食材は事前にお知らせくださいませ。 ※1週間前〜3日前のキャンセルは50%、前々日〜当日のキャンセルは100%キャンセル料を頂戴します。 ※別途交通費を頂戴しております。エリアによって変わりますのでお問い合わせくださいませ。※お皿やフライパンなどの器具はご自宅のものをお借りしております。※ご希望がありましたらワインなどお飲み物のご用意も可能です。気兼ねなくお問い合わせください。

フランス修行経験のあるシェフが作る、レストランのような本格料理を楽しんでいただけるフルコースです。前菜2品、魚料理、肉料理、デザート。季節に合わせた食材・メニューにてご提供いたします。 フランス料理の他にイタリアンも対応可能です。アレルギーやお苦手な食材は事前にお知らせくださいませ。 ※1週間前〜3日前のキャンセルは50%、前々日〜当日のキャンセルは100%キャンセル料を頂戴します。 ※別途交通費を頂戴しております。エリアによって変わりますのでお問い合わせくださいませ。※お皿やフライパンなどの器具はご自宅のものをお借りしております。※ご希望がありましたらワインなどお飲み物のご用意も可能です。気兼ねなくお問い合わせください。

友人や家族の集まりなど、パーティーに最適なプランです。大皿に盛り付けて皆様で取り分けていただく形です。 楽しい時間をより楽しく過ごせるような料理をご提供いたします。※6,600円のプランは6名様からとなります。その他の金額や人数はお問い合わせくださいませ。6,600〜11,000円の間でご依頼いただくことが多いです。※フランス料理の他にイタリアンも対応可能です。アレルギーやお苦手な食材は事前にお知らせくださいませ。 ※1週間前〜3日前のキャンセルは50%、前々日〜当日のキャンセルは100%キャンセル料を頂戴します。 ※別途交通費を頂戴しております。エリアによって変わりますのでお問い合わせくださいませ。※お皿やフライパンなどの器具はご自宅のものをお借りしております。※ご希望がありましたらワインなどお飲み物のご用意も可能です。気兼ねなくお問い合わせください。

人数や食材、ご利用のシチュエーションに応じて様々なご案内が可能です。予算に合わせたご提案も可能ですので、気兼ねなくお問い合わせください。

直訳で小さな肉という意味です。スパイスで下味を付けた塊肉をじっくり蒸し焼きにした後に裂いた料理です。タコスやブリトーの中によく入れられています。似た料理でプルドポークがありますが、プルドポークはBBQソースなど甘じょっぱい味付けですが、カルニタスは香ばしさとスパイスの味わいが特徴です。今回はハラペーニョを入れているのでピリッとした辛さがアクセントになっています。

コルマは地域によって様々なレシピがあります。また、コルマカレーというインド料理として紹介される事も多いです。アフガニスタンではコルマは煮込みの総称で、鶏肉やひよこ豆を用いることが多く、チャラウという白いピラフと共に食べられています。今回は焼いた鶏肉を玉ねぎ、生姜、ひよこ豆を白ワインで煮込み、最後の仕上げにケチャップを入れています。素朴な味わいですが白米がめっちゃすすみます。

ご飯の上のお肉大盛りにしてご提供いたします。

油で揚げるように作った目玉焼きのトッピングです。