ワン・ステーキハウス

ブランデー、タラゴン、クレームフレーシュ

グリュイエール、クルトン、オジュ

バジルアイオリ、アラビアータ

ハーブタルタル、スライスしたフェンネル

バターナッツスクワッシュピューレ、ピクルスしたピンクレディアップル

ブロッコリーニ、煮込んだトマト、ポートワイン

チェリーペッパーアイオリ、チリシラントロソース

カリフラワーピューレ、トランペットマッシュルーム、ベーコンラルドン

白味噌バター、トーストしたレモンパン粉

アスパラガス、マッシュルーム、溶けた玉ねぎ、ハーブバター

ブリスケットブレンド、手切りのアップルウッド、スモークベーコン、バターケーゼチーズとフライドポテト

マーブルポテト、ロブスターバター

クリスピーな皮、黒トリュフの reduction

舞茸、枝豆、出汁醤油スープ

12オンスのバターポーチ、焦げたレモン、ブロッコリーニ

トーストした大麦、ほうれん草、カラントラムジュ

グリュイエール

ホイップしたブッラータ、ローストトマトソース、バジル

自家製ケチャップ

オーブンで焼いた、オリーブオイル

チミチュリビネグレット

ポーチドエッグ、トリュフゴーダ

削った山羊のチーズ、トリュフクリーム

甘い醤油のグレーズ、ローストしたごま

ポブラーノアイオリ、タヒン

カヴァタッピパスタ

熟成バルサミコ、アルグラペスト、スパイスアーモンド

アップルウッドスモークベーコン、ピクルス赤玉ねぎ、トマト、バターミルクブルーチーズ、グリーンゴッデスドレッシング

ベビーロメイン、ハウスドレッシング、サワードウクルトン

グリルしたタイガーシュリンプ、アーティチョーク、パームハート、白インゲン豆、カステルヴェトラーノオリーブ、インゲン豆、ペペロンチーノ、バジルビネグレット

煮込んだ黄金ビーツ、クリスピーチックピー、ピクルスのペッパー、赤ワインビネグレット

ニューヨークストリップ

A5ニューヨークストリップ

テーブルサイドでカット、6種類のサイドと共に提供、72時間前の予約が必要、サーバーにお問い合わせください

スイカ大根、アジア梨、ゆず胡椒

ハーフダース、東海岸と西海岸のディルミニョネット、カクテルソース

わさび醤油、ピクルス、アボカドピューレ

新鮮な西洋わさびのカクテルソース

メインのロブスターの尾、アラスカのキングクラブ、ジャンボシュリンプ、東西の牡蠣

オスカー風