kinkei ラウンジ/ダイニング

◆Clam chowder　クラムチャウダー　 ◆Salad 本日のサラダ◆Bread パンPlease choose one main dishメインを1品お選びください ※メイン2品（2 main dishes）suppl.+￥2,800 ◆Seafood rice gratin シーフードドリア（アワビ・タラバ蟹・ホタテ貝・エビ・サーモン）or◆Grilled Sirloin steak 　冬野菜を添えた サーロインステーキ 柚子胡椒ソース◆Please choose a drink　ドリンクは下記よりお選びください★white wine ・ Red wine ・ Coffee ・ Tea★白ワイン 　　 　赤ワイン　　　　コーヒー　　　紅茶

【プロフィール】１９８６年　日本橋倶楽部１９８６年　ホテルパシフィック東京１９８９年　株式会社 帝国ホテル入社１９９３年　在仏マルセイユ日本国総領事館 出向　１９９７年　ニース Palais Maeterlinck 研修２００６年　帝国ホテル　レ セゾン　シェフ　（ミシュラン一つ星）２００９年　帝国ホテル　ラ ブラスリー　シェフ２０１５年　帝国ホテル　東京国際フォーラム部　料理長２０１６年　一般社団法人　日本エスコフィエ協会　事務局長に就任２０１９年　株式会社明治記念館調理室入社２０２１年　株式会社明治記念館調理室　　　　　 （現：株式会社明治記念館C&S）洋食部 総料理長に就任 現在に至る

◆オードブル ・ スープ ・ 魚料理 ・ 肉料理 ・ デ ザート ・ コーヒーor紅茶（パンまたはライス付）当日、下記カテゴリーよりそれぞれお好きなものをお選びください--MENU--・本日のオードブル（季節によりシェフおまかせ）【スープをお選び下さい】1.本日のスープ（季節によりシェフおまかせ）2.コーンスープ　+650円3.伝統のコンソメスープ　+850円【魚料理をお選び下さい】1.本日の魚料理（季節によりシェフおまかせ）2.タラバガニのクリームコロッケ トマトソース3.大海老フライ タルタルソース　+400円【メインデッシュをお選びください】1.ビーフシチュー2.国産牛のハンバーグステーキ デミグラスソース3.牛タン シチュー　+1,250円4.牛サーロインステーキ120ｇ　+1,250円【デザートをお選びください】1.ペストリーケーキ各種より2.フレンチトースト バニラアイス添え　+250円コーヒーまたは紅茶*表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれおります

クラシックなチキンライス入りオムライス(写真はスープサラダセット+850円)*表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれおります

表面はサクサク中身はクリーミーな蟹クリームコロッケ*表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれおります

「スペシャリテ」カレーソースには鴨腿肉のコンフィを使用し、ライスの上には贅沢に鴨胸肉のローストを添えました*表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれおります

約25ｃｍのお皿からはみ出そうな有頭エビたっぷりとタルタルソースをかけて召し上がれ*表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれおります

丁寧に仕上げたデミグラスソースに薄切りのフィレ肉とタマネギ。コクの中にトマトの酸味を感じる味わいに仕上げてます*表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれおります

上質な黒毛和牛で有名な岐阜県の飛騨牛を使用しています小鉢・サラダ・赤出汁。香の物付*表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれおります

四季ごとに様々なせいろ蒸しを御膳でお楽しみ頂けます小鉢・サラダ・赤出汁。香の物付*表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれおります

九条ネギと、しっとり柔らかい鴨胸肉を使用した柚子香る温かいお蕎麦小鉢・サラダ・香の物付*表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれおります

九條ネギと、しっとり柔らかい鴨胸肉を使用した柚子香る冷し蕎麦小鉢・サラダ・香の物付*表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれおります

やわらかい牛フィレ肉を使用したカレー*表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれおります

チキンとマカロニ入りベシャメルソースの定番グラタン*表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれおります

トーストした定番サンドウイッチ（ベーコン・レタス・トマト・チキン）*表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれおります

揚げたての豚カツを甘辛ソースで味付けしキャベツとサンドしました*表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれおります

グリュイエールチーズとハムのホットサンド*表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれおります

メープル風味の人気デザート*表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれおります

【COLD BREW COFFEE JELLY】 リピーター続出♪低温水出し抽出の炭焼きアイスコーヒーを使用した 贅沢なゼリーです。 お好みでメープルシロップをかけてお召し上がりください*表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれおります

フレンチ総料理長の能勢洋監修プリフィックスディナーコース*表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれおります

黄金色に透き通るコンソメ継承してきたレシピ*表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれおります

オーブンで仕上げた熱々なフレンチビストロ定番スープ*表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれおります

口当たりまろやかなチキンヴルーテベースに牛肉とマッシュルームなどが入ったクリームコロッケ※ジャガイモは使用してません　*表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれおります

チキンとマカロニ入りベシャメルソースの定番グラタン*表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれおります

肉汁が溢れるビーフハンバーグ*表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれおります

フォンドボーに香味野菜やワインを加え柔らかく煮込んだシチュー*表示価格にはサービス料10％と消費税が含まれおります