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コモドバル
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落ち着いた雰囲気の本格イタリアン
評価
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メニュー
大人数で楽しみたいお客様へおすすめのコース。基本的に大皿(3～6名様分づつ)でご提供しますのでお取り分けをお願いいたします。メイン料理はお肉かお魚が選べます。ご希望があれば事前にお知らせください(無い場合はお肉料理をお出しします) 【※お客様へのお願い】当店のお客様には心地良くゆっくりとお過ごしいただいております。騒いだり大声をあげるお客様はご遠慮願います。
【2名様～4名様でご利用可能 / 金曜日、土曜日はご利用不可】大皿ではなくお一人様一皿づつご提供するスタイルのコース料理。ピッツァかパスタはご希望があれば事前にお知らせください(無い場合はピッツァをお出しします) 記念日はもちろん、様々なシーンでご利用いただけます。ドリンクは別途ご注文をお願いいたします。
おすすめの魚介と旬野菜2種をハーブを入れた衣でカリッと揚げたフリット盛り合わせ。 アンチョビ、オリーブ、ケーパーが入った特製タルタルソースと一緒に。
トリッパ(牛のハチノス)と牛すじを香味野菜と一緒に長時間じっくり煮て、臭みを取り除き柔らかく仕上げています。
火の通った外側は香ばしく、中はふっくらとした食感が楽しめる真鯛の炙りカルパッチョサラダ仕立て。上質な肉質と独特な甘みが口の中で広がります。真鯛、国産彩り野菜と和風ベースのマスタードビネガーソースが相性抜群で、味わいは絶品です。愛媛県産の養殖真鯛ですのでアニサキスの心配もありません。
青のりを練り込んだピザ生地を油で揚げたナポリ料理。 サクッモチッとした軽い食感と磯の風味はお酒のお供にぴったり。
自家栽培のバジル、自家製ドライトマトとイタリア産モッツァレラチーズを使用したイタリアの定番ピッツァ。
ローズマリー風味のサルシッチャ(ソーセージ)と旬の国産野菜にチーズをたっぷりとかけて焼き上げます。仕上げにジェノベーゼソースと半熟卵をのせて。
フェンネルとイワシのコンフィ、ミニトマトのオイルベース。仕上げにパン粉をふってレモンを添えます。一推しのシチリア風パスタ。
香味野菜と一緒にじっくり煮込んだ旨味たっぷりボロネーゼ
最後の締めにもおすすめな青のり風味のシンプルなペペロンチーノ
イカ墨スパゲッティ。イカの旨味を引き出した黒いトマトソース
オマール海老の殻から出汁をとった旨味たっぷりのトマトクリームソース
イタリア語で「薄切り」の意味のタリアータ。厳選されたブラックアンガス牛をミディアムレアで焼き上げます。一口食べれば、肉の深い旨味と贅沢な食感。自家製自慢のオニオンソースと一緒に。
マリネした豚肉の中にバジルペーストを詰めてじっくり焼き上げたイタリア風のローストポーク。辛くないマスタードを添えて。
鶏むね肉とは思えないほどしっとりジューシーなチキンカツレツ。
濃厚な赤身に甘みのある脂身が美味しい。国産レモンを絞ってシンプルにお召し上がりください。
たっぷり魚介と野菜で旨味を引き出しドライトマト&オリーブオイル&白ワインで仕上げる旨味たっぷりのスープ煮。他とは違うアクアパッツァです。
魚介と野菜の出汁のみで炊きあげるボリュームたっぷりのパエリア
トマトソース・クリームソース・オイルベースからお好きなソースを選べます。
アーモンドとクルミのチョコレートケーキ。 表面はサクサク、中はしっとり。 グルテンフリー。
表面のパリパリしたカラメルとアイスのような食感のオレンジ風味カスタードの組み合わせが最高に美味しい。イタリア風クレームブリュレ。
コモドバル定番の大葉やミントレモン、ミルク、季節のフルーツを使用したジェラートなど5種類ほどご用意しております。
デザート3種類にご希望のメッセージを添えてご提供いたします。誕生日など記念日にご利用ください(要予約)
Short ￥660 / Tall ￥950１９６３年イタリアのローマで誕生した、プレミアムイタリアンビール。絶妙にバランスがとれた苦味と柑橘類のスパイシーな香り、さっぱりとした爽やかな飲み心地で、驚くほどキレが良く、すっきりとした後味を実現しています。
イタリアビール。 ほのかに柑橘系の香り。軽やかな口当たりと爽快な喉越し。後味に雑味がなく、 とても上品で料理にも合わせやすいビール。
イタリアのオーガニック。フレッシュな果実味とやさしい酸味が特徴の素直でまろやかな味わいの辛口白ワイン。【ボトル3,300円】
爽やかな柑橘とハーブの香り。爽快できれいな酸とフレッシュな果実味。エチケット通り海を感じるようなワイン。グビグビ系の辛口。【ボトル3,300円】
シチリア・オーガニックの先駆けが手掛ける辛口白ワイン。白い果実の爽やかな香り。みずみずしくすっきりとした酸味と軽やかな甘味。シチリア風パスタとぜひ一緒に。【ボトル3,990円】
『聖母の乳』という名で大人気の中甘ロドイツワイン。リースリング主体ならではのフレッシュかつ優雅な飲み心地。【ボトル4,260円】
完熟した桃やトロピカルフルーツの果実味と印象的なのは香ばしくしっかりした樽香。飲みごたえある辛口だが甘味も感じられる。【ボトル4,850円】
桃やアプリコットの香りにハチミツがかった果実味のふくよかな味わいと快適なほろ苦さを含んだ洋ナシを想わせる余韻がとても印象的。心地良い辛口。【ボトル4,890円】
上品な白い花と熟した果物の香り。樽熟成がもたらす膨らみのある贅沢な味わい。蜂蜜の味わいもある。クセのない爽やかな辛口でありながら、ゆっくり味わうとまろやかで余韻がとても深い。飲みごたえもある有機ワイン。【ボトル5,880円】
やわらかな果実味とまろやかな渋み、軽やかな酸味が一体となった素直な味わい。 ライトボディ～ミディアムボディ。イタリアのオーガニック。【ボトル3,300円】
プラムを連想させる香りに甘いスパイスのタッチ。柔らかな果実感とまろやかな酸味、存在感のある渋みが特徴。重めのミディアムボディ。【ボトル3,300円】
真っ赤に熟した果実の香り。チェリーのような甘味と酸味があり、ほど良いタンニンが心地良い。"チリカベ" らしいバランス良いミディアムボディ。【ボトル3,300円】
カシスリキュールの甘やかで濃密な香り。果実味が凝縮し穏やかながら上質な酸もたっぷりと含まれている。ミディアムボディ。【ボトル3,990円】
国産のみかんをシロップにしてスパークリングワインで割ります。果肉までお召し上がりいただけます。女性に大人気のスパークリングカクテル。
自家栽培のキューバミントを使用したモヒート
カシスリキュール+スパークリングワイン
キャラメルシロップ +胡桃 +スパークリングワイン ※コモドバルオリジナルカクテル
カンパリ+グレープフルーツジュース +トニックウォーター
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