トラットリア・アニマ・サルダ

トラットリア・アニマ・サルダでは、サルディニア風のドイツ・イタリア料理に特化したメニューを提供しており、肉料理や魚料理に加えて、ベジタリアンやヴィーガン向けの選択肢もあります。特別メニューは入荷状況に応じて変わり、チームは各料理を丁寧に説明します。自家製のパスタ、地域の cured meats やチーズ、そしてパンナコッタのような洗練されたデザートが、味と細部へのこだわりを際立たせています。