ル・ブション

フレンチオニオンスープ

カタツムリ、ニンニクとパセリのバター

パセリ、ニンニク、バター、レモン

キャラメリゼした玉ねぎ、ラクレット、ベーコン

ベーコンで包まれた鴨のパテ、ピスタチオ、手作りピクルス、マスタード

日替わりの加工肉

ペリゴールトリュフ、ブリオッシュ

ミックスグリーン、ポーチドエッグ、ラルドン、クルトン、マスタードビネグレット

ハニクリスプリンゴ、ヘーゼルナッツ、マンチェゴ、アルグラ、エンダイブ

グリルしたトップサーロイン、ポム・フリット

バターポーチドロブスター、ブリオッシュ、レッドオークレタス、オリーブオイルコンフィトマト、レモン

2つのサーロインパティ、ラクレット、レタス、ダックファットオニオン、特製ソース、グアンチャーレ、フリッツ

自家製ザワークラウト、ソースミルイユ、フリッツ

トマト、バジル、ニンニク、シャロット、リレとフリット

オープンフェイスハムサンドイッチ、グリュイエール、ベシャメル、フライドエッグ、フリッツ

ブーダン・ノワール、トゥールーズソーセージ、ハウスザワークラウト、カスレ豆、ダックエッグ、ブリオッシュ

オーシャントラウトのパイ生地包み、エンGLISHピーのムース、ロマネスコ、ソースソレル「トロワグロ」

日替わりキッシュ、小さなサラダ

フランスのチーズパフ

イカ墨のマカロン、ダックリバームース、コンコードグレープ、エスペレット

ベーコン、ランプ、ほうれん草

自家製シャルキュトリーの日替わりセレクション

ピスタチオの自家製ピクルスとマスタードを添えたベーコン巻き鴨のパテ

カタツムリ、ニンニク、パセリバター

キャラメリゼした玉ねぎ、ラクレット、チークベーコン

バジル、トマト、フェンネル、シャロット、リレ

ビーフブロス、キャラメライズドオニオン、グリュイエール、クルトン

フリゼ、エスカロール、ポーチドエッグ、ラルドン、クルトン、マスタードビネグレット

シャロットとルバーブのタルトタタン、キャラメルハニー

グリーンガーリック、ランプアンチョビラビゴット、ケイパー

パースニップピューレ、'ンドゥヤビネグレット、チディニエラ、スモークアーモンド

キュウリ、マルコナアーモンド、キヌア

ランプスービーズ、フィドルヘッズ、ウッドソレル

ブラックトリュフホランデーズ、ブラックトランペットマッシュルーム、サワードウ

グリーンストロベリー、イングリッシュピー、スナップピー

グリルしたトップサーロイン、手切りフライ

グリーンサークルチキン、ロブションポテト、ハリコヴェール、チキンスキンジュ

モロッコ風スパイスラム、春玉ねぎ、ベビーニンジン、ボルドレーズ、ホイップフェタ

ソラマメのピューレ、ベビーアーティチョーク、チェリートマト、ピスタチオビネグレット

オーシャントラウトのパイ生地包み、イングリッシュピーのムース、アスパラガス、ソースソレル「トロワグロ」

ランプ、トリュフバター、パン粉

丸ごとローストしたペキンダック、ビガラードソース、ダックファットシュペッツレ、煮込んだキャベツ、ダックベーコン

タンジェリンバター、アスパラガス、ポムピューレ

フレンチオニオンスープ

カタツムリ、ニンニク、パセリバター

パセリ、ニンニク、バター、レモン

キャラメライズドオニオン、ラクレット、ベーコン

ピスタチオ、ハウスピクルス、マスタードを添えたベーコン巻き鴨のパテ

日替わりの加工肉

ペリゴールトリュフ、ブリオッシュ

ミックスグリーン、ポーチドエッグ、ラルドン、クルトン、マスタードビネグレット

ハニクリスプリンゴ、ヘーゼルナッツ、マンチェゴ、アルグラ、エンダイブ

グリルドトップサーロイン、ポムフリット

バターポーチドロブスター、ブリオッシュ、レッドオークレタス、オリーブオイルコンフィトマト、レモン

2つのサーロインパティ、ラクレット、レタス、ダックファットオニオン、ソーススペシャル、グアンチャーレ、フリット

自家製ザワークラウト、ソースミルイユ、フリッツ

トマト、バジル、ニンニク、シャロット、リレとフリット

オープンフェイスハムサンドイッチ、グリュイエール、ベシャメル、フライドエッグ、フリッツ

ブーダン・ノワール、トゥールーズソーセージ、ハウスザワークラウト、カスレ豆、ダックエッグ、ブリオッシュ

オーシャン トラウト パフ ペストリー 包み、イングリッシュ ピー ムース、ロマネスコ、ソース ソレル "トロワグロ"

デイリーキッシュ、プチサラダ

フランスのチーズパフ

イカ墨のマカロン、鴨のレバームース、コンコードグレープ、エスプレット

ベーコン、ランプ、ほうれん草

自家製シャルキュトリーの日替わりセレクション

ピスタチオのハウスピクルスとマスタードを添えたベーコン巻き鴨のパテ

カタツムリ、ニンニクとパセリのバター

キャラメリゼした玉ねぎ、ラクレット、チークベーコン

バジル、トマト、フェンネル、シャロット、リレ

ビーフブロス、キャラメライズドオニオン、グリュイエール、クルトン

フリゼ、エスカロール、ポーチドエッグ、ラルドン、クルトン、マスタードビネグレット

シャロットとルバーブのタルトタタン、キャラメルハニー

グリーンガーリック、ランプアンチョビラビゴット、ケイパー

パースニップピューレ、'ンドゥヤビネグレット、チディニエラ、スモークアーモンド

キュウリ、マルコナアーモンド、キヌア

ランプスービーズ、フィドルヘッズ、ウッドソレル

ブラックトリュフホランデーズ、ブラックトランペットマッシュルーム、サワードウ

グリーンストロベリー、イングリッシュピー、スナップピー

グリルドトップサーロイン、手切りフライ

グリーンサークルチキン、ロブションポテト、ハリコヴェール、チキンスキンジュ

モロッコ風スパイスラム、春玉ねぎ、ベビーニンジン、ボルドレーズ、ホイップフェタ

ソラマメのピューレ、ベビーアーティチョーク、チェリートマト、ピスタチオビネグレット

オーシャントラウトのパイ包み、イングリッシュピーのムース、アスパラガス、ソースソレル「トロワグロ」

ラムプス、トリュフバター、パン粉

丸ごとローストしたペキンダック、ビガラードソース、ダックファットシュペッツレ、煮込んだキャベツ、ダックベーコン

タンジェリンバター、アスパラガス、ポムピューレ

フレンチオニオンスープ

カタツムリ、ニンニクとパセリのバター

パセリ、ニンニク、バター、レモン

キャラメリゼしたオニオン、ラクレット、ベーコン

ピスタチオ、ハウスピクルス、マスタードを添えたベーコン巻き鴨のパテ

日替わりの加工肉

ペリゴールトリュフ、ブリオッシュ

ミックスグリーン、ポーチドエッグ、ラルドン、クルトン、マスタードビネグレット

ハニクリスプリンゴ、ヘーゼルナッツ、マンチェゴ、アルグラ、エンダイブ

グリルドトップサーロイン、ポムフリット

バターポーチドロブスター、ブリオッシュ、レッドオークレタス、オリーブオイルコンフィトマト、レモン

2つのサーロインパティ、ラクレット、レタス、ダックファットオニオン、ソーススペシャル、グアンチャーレ、フリッツ

自家製ザワークラウト、ソースミルイユ、フリッツ

トマト、バジル、ガーリック、シャロット、リレとフリット

オープンフェイスハムサンドイッチ、グリュイエール、ベシャメル、フライドエッグ、フリッツ

ブーダン・ノワール、トゥールーズソーセージ、ハウスザワークラウト、カスレ豆、ダックエッグ、ブリオッシュ

オーシャン トラウト パフ ペストリー 包み、イングリッシュ ピー ムース、ロマネスコ、ソース ソレル "トロワグロ"

デイリーキッシュ、プチサラダ