小笠原伯爵邸

メインは特選牛の華やかなランチコース

この時期ぜひお召し上がりいただきたい、贅沢なランチコース

品数 8品 利用可能人数 1～8名様 利用可能時間 18:00～21:00 滞在可能時間 2時間 コース内容 日本を応援する、日本の旬食材を大胆にアレンジします。 ＜タパス＞ 桜とフランボワーズのガスパチョ 海老の冷製アヒージョのピンチョ　キャビアを添えて ＜前菜1＞ 鰯のテリーヌ　茄子のエスカリバーダとそのコンソメ ＜前菜2＞ タコのサルサベルデ ＜米料理　アロス＞ ホタルイカとこごみの古代黒米アロス ＜魚＞ 桜鱒のプランチャ　モハマコンソメ　カヴァの温かいエスプーマ ＜肉＞ イベリコプルマの備長炭焼き アンディーブのグラッセ　マンチェゴチーズとメンブリージョのソース ＜デザート1＞ よもぎのアイスと春の香り ＜デザート2＞ チョコレートとピスタチオのパステル　ブラッドオレンジのアクセント コーヒー、小菓子 ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。 注意事項 ＊13歳未満のお客様は個室にて承ります（ダイニング、ガーデン席はご利用いただけません）。 ＊個室は公式HPもしくはお電話でご予約を承っております。 ＊屋外（ガーデン席）につきましては、天候に関わらず屋内席へはご変更いただけませんので、ご注意ください。 ＊各エリア内でのお席のご指定はできかねますのでご了承くださいませ。 ＊ランチ、ディナーともにコース料理でのご提供です。 ＊アレルギーは事前にお知らせください。当日、または内容によってはご対応致しかねることもございます。 ＊別途サービス料10％を申し受けております。 ※お祝いのメッセージをお書き添えしたデザート「デコレーションプレート」は追加オプション(1台1,650円/サービス料別)で承っております。20文字程度のご希望メッセージと共にご予約下さい。

利用可能人数 2～8名様 滞在可能時間 2時間 コース内容 日本を応援する、日本の旬食材を大胆にアレンジします。 ＜タパス＞ 桜とフランボワーズのガスパチョ 海老の冷製アヒージョのピンチョ　キャビアを添えて ＜前菜1＞ 低温調理した鮑　フェンネルのテクスチャー ＜前菜2＞ オマール海老　サルサ・オリバダ ＜米料理　アロス＞ ホタルイカとこごみの古代黒米アロス ＜魚＞ 桜鱒のプランチャ　モハマコンソメ　カヴァの温かいエスプーマ ＜肉＞ イベリコプルマの備長炭焼き　特選牛フィレ　季節のフルーツ ＜デザート1＞ よもぎのアイスと春の香り ＜デザート2＞ チョコレートとピスタチオのパステル　ブラッドオレンジのアクセント コーヒー、小菓子 ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。 注意事項 ＊13歳未満のお客様は個室にて承ります（ダイニング、ガーデン席はご利用いただけません）。 ＊個室は公式HPもしくはお電話でご予約を承っております。 ＊屋外（ガーデン席）につきましては、天候に関わらず屋内席へはご変更いただけませんので、ご注意ください。 ＊各エリア内でのお席のご指定はできかねますのでご了承くださいませ。 ＊ランチ、ディナーともにコース料理でのご提供です。 ＊アレルギーは事前にお知らせください。当日、または内容によってはご対応致しかねることもございます。 ＊別途サービス料10％を申し受けております。 ※お祝いのメッセージをお書き添えしたデザート「デコレーションプレート」は追加オプション(1台1,650円/サービス料別)で承っております。20文字程度のご希望メッセージと共にご予約下さい。

品数 8品 利用可能人数 1～8名様 利用可能時間 18:00～21:00 滞在可能時間 2時間 コース内容 日本を応援する、日本の旬食材を大胆にアレンジします。 ＜タパス＞ 桜とフランボワーズのガスパチョ 海老の冷製アヒージョのピンチョ　キャビアを添えて ＜前菜1＞ 鰯のテリーヌ　茄子のエスカリバーダとそのコンソメ ＜前菜2＞ 低温調理した鮑　フェンネルのテクスチャー ＜米料理　アロス＞ ホタルイカとこごみの古代黒米アロス ＜魚＞ 桜鱒のプランチャ　モハマコンソメ　カヴァの温かいエスプーマ ＜肉＞ 特選牛ロースのロースト　春の山菜とトピナンブ―ルのピュレ ＜デザート1＞ よもぎのアイスと春の香り ＜デザート2＞ チョコレートとピスタチオのパステル　ブラッドオレンジのアクセント コーヒー、小菓子 ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。 注意事項 ＊13歳未満のお客様は個室にて承ります（ダイニング、ガーデン席はご利用いただけません）。 ＊個室は公式HPもしくはお電話でご予約を承っております。 ＊屋外（ガーデン席）につきましては、天候に関わらず屋内席へはご変更いただけませんので、ご注意ください。 ＊各エリア内でのお席のご指定はできかねますのでご了承くださいませ。 ＊ランチ、ディナーともにコース料理でのご提供です。 ＊アレルギーは事前にお知らせください。当日、または内容によってはご対応致しかねることもございます。 ＊別途サービス料10％を申し受けております。 ※お祝いのメッセージをお書き添えしたデザート「デコレーションプレート」は追加オプション(1台1,650円/サービス料別)で承っております。20文字程度のご希望メッセージと共にご予約下さい。