楽山居
ラクサンキョ / Rakusankyo
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烏骨鶏と豚肉の美味が愉しめる隠れ家中華料理店
評価
口コミ
メニュー
その時の旬の食材等を使った料理長おまかせコースです。 コースは完全予約制とさせて頂いております。 また、その他にもお客様のご予算に応じてコース料理は組ませて頂いております。
下味をしっかり付けた森林鶏を、油の吸収が少ない米粉の衣で揚げます。カリッとした歯触りとジューシーな肉の旨みでご好評の定番料理です。
カリカリに揚がった香ばしい皮が、ジューシーな具を包み込んだ自信の一品。中身のお肉は100%宮崎ポークです。
溶けるような皮の食感と肉の旨みを、自家製の本格ラー油や八角などをベースにした、香り高いスパイスソースが際立ちます。
特選紹興酒を含め、三種類の紹興酒を一度にお楽しみ頂けるセットです(税別)
五年間熟成させて生まれた絶妙なバランスの味わいとたくましいボディー、そして上品な口当たりはまさに紹興酒の頂点にたつ逸品です(ボトル:¥2200 右記の料金は一合のお値段です )
十年間じっくり貯蔵・熟成させた極上の逸品。伝説のヒロイン『虞美人』の名を冠するのにふさわしく、その風味は豊かで華やかです(ボトル:¥4400 右記の料金は一合のお値段です )
寝かせる程に味わいを深める紹興酒。特に長期熟成されたものについては『陳年』の名称をつけられ、珍重されます。優雅で気品に満ちた至高の逸品です(ボトル:¥8250 右記の料金は一合のお値段です )
極上の白ワインに金木犀(キンモクセイ)の花びらを浸し、三年間熟成させた上質な桂花陳酒ならではの味わいをお楽しみ下さい(右記の料金はグラス一杯のお値段です)
貴重な国産のあんずを100%使用し、丸ごとじっくり漬け込んだあんずのフルーティーな味わいと甘酸っぱい優しい味わいをお楽しみ下さい(右記の料金はグラス一杯のお値段です )
楊貴妃が好んで食べたと伝えられる、きれいを応援する果物『ライチ』。甘くてみずみずしい上品な味と香りが口いっぱいに広がります(右記の料金はグラス一杯のお値段です )
トロピカルフルーツや黄色い果実を思わせる香り。しっかりとしたワインで、バランスがとれ持続性があります。(フルボトル )
爽快なフレッシュさと凝縮感に加え、華やかなアロマと心地よいビターな味わい。(フルボトル )
シャサーニュ・モンラッシェ、シャブリ等で収穫した世界で最も偉大な高級白ワイン用品種を使用した傑作。(フルボトル )
完熟果実の旨みが詰まったガルナッチャ100%のワインで、濃厚ながらまろやかな口当たりが特徴です。(フルボトル )
シェリー酒の醸造で使われるシステムを採用、フレッシュさと熟成感をバランスよく表現しつつも力強い味わい。(フルボトル )
フレッシュでサクランボのような酸味と果実味とやわらかなタンニンを持ち、とても魅力的な味わい。(フルボトル )
シトラスの爽やかさ、トロピカルフルーツの果実味が心地よい泡と共に口中に広がります。(フルボトル )
アルコール度数も低めで、フレッシュなマスカットの香りと甘く爽やかな飲み口(ハーフボトル¥2530)
ベネデス地区でトップクラスのぶどう三種類を贅沢にしようした、辛口スパークリングワインです。(フルボトル)
収穫量が限られている幻の紫芋『ムラサキマサリ』を使用。後引くような甘みと気品高い香りが特徴です。
焙煎麦焼酎。焙煎する事で、二日酔いの原因となる脂肪分を取り除き、緩やかに発酵させる為、自然の甘みと焙煎のほのじゃな香りの麦焼酎を3年以上熟成させました。(ボトル2860円)
食事に含まれる脂肪分をそのまま体外に排出する作用がある為、ダイエット効果が期待できます。また、脂肪の吸収を抑制することで、高血圧・心臓疾患・脳卒中等の生活習慣病の予防にもつながります。
茶葉の中でも『クイーン』と呼ばれ、芳醇な香りと爽やかな口当たりでビタミンも豊富です。皮下脂肪をエネルギーに変え、脂肪の燃焼を助けます。また、アルコールを解毒する作用もあり、二日酔いや酔い覚ましにも最適です。

