ビラ リストランテ ガヤ 北野店

塩・タレ肉の旨みをしっかり堪能できる大定番のカルビです。

肉の旨味を堪能するには焼き過ぎないことがポイント

脂の甘みと柔らかな赤身の食感が楽しめます

霜降りの脂の上質な味わいのザブトンを使用

塩・タレA4ランク以上の和牛を厳選した極上希少部位

塩・タレ上質な脂と赤身の旨みのバランスが最高な希少部位

GAJAオリジナルの旨辛だれがたっぷり

歯ごたえと旨味・鮮度抜群の美味しさ！

特製のつめだれに粗挽きの黒胡椒をトッピング。

大トロを想像させるような国産牛の極上炙り寿司

塩・タレ・味噌肉の旨みが凝縮された食べ応えある部位

塩・タレ

塩・味噌・激辛・柚子胡椒流水で丁寧に手仕込みしたこだわりの豚ホルモン。

塩・味噌・激辛・柚子胡椒サクサク食感はミノの醍醐味！■ハーフサイズ　￥759

塩・味噌・激辛・柚子胡椒内側に甘みの詰まった脂を残し、口の中でとろける食感。■ハーフサイズ　￥429

鮮度と厚さにこだわった最高食感。■ハーフサイズ　￥649

塩・味噌・激辛・柚子胡椒程よく脂がのったプリプリ食感。■ハーフサイズ　￥319

塩・味噌・激辛・柚子胡椒旨みあふれるシマチョウを厳選。■ハーフサイズ　￥649

塩・味噌・激辛・柚子胡椒新鮮なガツのコリコリ食感が楽しめます。■ハーフサイズ　￥319

豚タンのサクサク食感をお楽しみください。

塩・味噌・激辛・バジル

塩・味噌・激辛・バジル

塩・スパイス・バジル

塩・スパイス・バジル

塩・スパイス・バジル

塩・スパイス・バジル

野菜と果物の具感たっぷりの生だれをからめて

GAjAスパイス・バジル

シンプルに塩だけで味付けし、新鮮な生ラムの素材の味を堪能していただけます。

サーモンを風味豊かなユッケ風に！

海水と同じ濃度で塩茹でした海老はクセになる逸品！

■ハーフサイズ　￥539

大人気の定番メニュー。濃厚なフルーツソースが人気の秘密！■ハーフサイズ　￥539

ピリ辛味噌で味付けした香りは食欲をそそります

タコ頭に、塩だれと柚子胡椒の風味が絶妙にマッチング

いかゴロとにんにくバターのコクが絶品

海鮮とトマトで作った漁師風アヒージョ■追加バゲット　￥110

フレッシュで瑞々しい緑色野菜をふんだんに使用したシャキシャキ食感と、さっぱりと仕上げたドレッシングは焼肉との相性抜群！

シーザードレッシングとたっぷりのパルメザンチーズで

使用している胡麻ドレッシングの胡麻の量が他とは比べ物にならないくらい使用しています！胡麻の風味に、ごま油で作ったラー油をたらしてピリッと感がクセになります！

食べ出したら止まらないガヤの名物サラダ

シーザー・和風小さめサイズのおひとり様用サラダ

ポテトと塩辛のペペロン風アヒージョ■追加バゲット　￥110

海鮮とトマトで仕上げた漁師風アヒージョ■追加バゲット　￥110

サクッとのび〜るモッツアレラフライ

完熟トマトソースとフレッシュバジルオイルのディップバゲット

香ばしいサクサクのキャラメリゼをしたクラッカーにはちみつと濃厚クリーミーなまるカルポーネチーズが絶妙なハーモニーを奏でる。おつまみとしてもデザートとしてもバッチリの一品です。

塩・ケチャップ・コンソメ・コーンポタージュ・バター醤油

塩・ケチャップ・コンソメ・コーンポタージュ・バター醤油

小：¥319中：¥429大：¥539特盛：¥759GAjAのお米は北海道産「ななつぼし」使用！美味しさギュッと炊き上がりふっくら。

大盛り　￥704

大盛り　￥649

［中辛・大辛・ひかえめ］

［中辛・大辛・辛さひかえめ］

エビの風味がふんわり香り、とんこつのまろやかな味わいとピリッと辛さがアクセントになった絶品らーめん。

スープ・麺・具材すべてがガヤ仕込みのこだわり冷麺

［中辛・大辛・辛さひかえめ］自家製コチュジャンでコクを深めたスープ

甘辛だれと温泉卵をからめたやみつき麺

ふわっとメイプル香る濃厚カタラーナです。

トッピング各種　￥55ごろっとイチゴソース／チョコソース／キャラメルソース