ザ・レストラン・アット・バーディックス

グリュイエール、クロスティーニ

ミックスグリーン、シェリー・ディジョンビネグレット、ブルー・ド・オーヴェルニュ、キャラメルナッツ、ローストビーツ

クレソン、シェーブルクロケット、エンダイブ、ハチミツ

オレンジ、フェンネル、フェタ、レモンビネグレット

エメンタールチーズとグリュイエールチーズ、キルシュ、バゲット

ラ・ケルキア プロシュート ロッサ、ボルセリーノ フェンネル ソーセージ、モルタデッラ、フィンノッキオーナ、ピペラード、アグロ ドルチェ チッポリーニ & フレッシュ バター

ブレイクヒルジャム、タイムクロスティーニ、トーストしたマルコナアーモンド、圧縮リンゴと共に提供されます。グラフトン・クロスバウンド・チェダー（VT）、シャンプレイン・バレー・トリプルクリーム（VT）、ミドルベリー・ブルー（VT）

家でグレインマスタード、コルニション、ピクルスシャロット、バゲットを使ってパテを準備します

タイム、ローストクロスティーニ

粉砕したピスタチオ、刻んだカリフォルニアデーツ、サフランハニーをトッピング。スライスしたバゲットと一緒に提供されます。

シャンパンミニョネットとレモンを添えて

シェリービネグレット

ブラウンバターくるみ、ローストビーツ

季節のフルーツ

厚切りの自家製ブリオッシュ、ジューヴェイチョコレートとクリームアンレ、ベリーとホイップクリーム

ポーチドエッグ2個、トーストしたブリオッシュ、ミックスグリーン、オランデーズソース、ハーブローストポテト

ミックスグリーンと一緒に提供されます

選択肢：フィネスハーブとボギーメドウスイスチーズまたはハムチェダー、ミックスグリーンとハーブローストポテトと共に提供

ミックスグリーンと2つのポーチドエッグを添えて

選べるファインハーブ、グリュイエール、ハム、チーズ、マッシュルーム、シャロット。ミックスグリーンとローストポテト付き

薄いフランスのパンケーキ、さまざまな具材で満たされています ハム チェダー、ジュヴェイチョコレート

クリームチーズ、赤玉ねぎ、グリーンオリーブジャム、ケイパー、スモークサーモンを添えて

ミックスグリーン、ハーブローストポテト、ハーブバターと一緒に提供されます

アカディアムール貝をシャルドネ、シャロット、ガーリック、バター、サフランで蒸し、グリルしたバゲットと共に提供

焼きサーモンフィレ、ハリコ・ヴェール、ハーブローストポテト、フィーヌハーブ添え

グリルサーモン、パルメザン、アボカド、ビブレタス、レモンビネグレット

フリゼ、クルトン、ベーコンラルドン、ポーチドエッグ、ダックコンフィ

柔らかいメイン州のロブスター肉とイタリアのエルボーパスタがチェダーチーズクリームに混ざっています

ベーコンマヨ、スライスした赤玉ねぎ、ビブレタス付き

ホースラディッシュマヨ、オニオンコンフィ、ボギーメドウスイスと一緒に提供されます

焼きツナとわさびマヨ、ヒカマスロー、ビブレタス

ギリシャヨーグルトタジキ、フェタ、ブラックオリーブピューレ、ビブレタス

ベシャメルソースとグリュイエールハムを挟んだトーストハムサンドイッチ、サイドにグリーン付き

目玉焼きを追加

グリュイエール、クロスティーニ

ミックスグリーン、シェリー・ディジョンビネグレット、ブルー・ド・オーヴェルニュ、キャンディーくるみ、ローストビート

クレソン、シェーブルクロケット、エンダイブ、ハニー

オレンジ、フェンネル、フェタ、レモンビネグレット

エメンタールチーズとグリュイエールチーズ、キルシュ、バゲット

ラ・ケルキアプロシュートロッサ、ボルセリーノフェンネルソーセージ、モルタデッラ、フィンノッキオーナ、ピペラード、アグロドルチェチポリーニ新鮮バター

ブレイクヒルジャム、タイムクロスティーニ、トーストしたマルコナアーモンド、圧縮したリンゴと共に提供されます。グラフトンクロスバウンドチェダー、VT; シャンプレインバレー トリプルクリーム、VT; ミドルベリー ブルー、VT

ハウスがグレインマスタード、コーニション、ピクルドシャロット、バゲットを使ってパテを準備します

タイム、ローストクロスティーニ

粉砕したピスタチオ、刻んだカリフォルニアデーツ、サフランハニーをトッピング。スライスしたバゲットと一緒に提供されます。

シャンパンミニョネットレモン付き

シェリービネグレット

ブラウンバターくるみ、ローストビーツ

季節のフルーツ

厚切りの自家製ブリオッシュ、ジュヴェイチョコレートとクリームアンレ、ベリーとホイップクリーム

ポーチドエッグ2個、トーストしたブリオッシュ、ミックスグリーン、オランデーズソース、ミックスグリーンとハーブローストポテト

ミックスグリーンと共に提供されます

選択肢：フィネスハーブとボギーメドウスイスチーズまたはハム＆チェダー、ミックスグリーンとハーブローストポテトと共に提供

ミックスグリーンとポーチドエッグ2個付き

ファインハーブとグリュイエールまたはハムとチーズまたはマッシュルームとシャロットの選択、ミックスグリーンとローストポテトと共に提供

薄いフランスのパンケーキ、さまざまな具材を詰めたハムとチェダー、ジュヴェチョコレート

クリームチーズ、赤玉ねぎ、グリーンオリーブジャム、ケイパー、スモークサーモンを添えて

ミックスグリーン、ハーブローストポテト、ハーブバターと一緒に提供されます

アカディアムッスルをシャルドネ、シャロット、ガーリック、バター、サフランで蒸し、グリルしたバゲットと共に提供

焼きサーモンフィレ、ハリコ・ヴェール、ハーブローストポテトとフィネスハーブを添えて

グリルサーモン、パルメザン、アボカド、ビブレタス、レモンビネグレット

フリゼ、クルトン、ベーコンラルドン、ポーチドエッグ、ダックコンフィ

柔らかいメイン州のロブスター肉とイタリアのエルボーパスタがチェダーチーズクリームに混ざっています

ベーコンマヨ、スライスした赤玉ねぎ、ビブレタス付き

ホースラディッシュマヨ、オニオンコンフィ、ボギーメドウスイスと一緒に提供されます

焼きツナとわさびマヨ、ヒカマスロー、ビブレタス

ギリシャヨーグルトタジキ、フェタ、ブラックオリーブピューレ、ビブレタス

ベシャメルソース、グリュイエールチーズとハムを挟んだトーストハムサンドイッチ、サイドにグリーン付き

目玉焼きを追加

グリュイエール、クロスティーニ

ミックスグリーン、シェリー・ディジョンビネグレット、ブルー・ド・オーヴェルニュ、キャンディーくるみ＆ローストビート

クレソン、シェーブルコロッケ、エンダイブ、ハチミツ

オレンジ、フェンネル、フェタ、レモンビネグレット

エメンタールとグリュイエールチーズ、キルシュ、バゲット

ラ・ケルキアプロシュートロッサ、ボルセリーノフェンネルソーセージ、モルタデッラ、フィンノッキオーナ、ピペラード、アグロドルチェチポリーニ＆フレッシュバター

ブレイクヒルジャム、タイムクロスティーニ、トーストしたマルコナアーモンド、圧縮リンゴと共に提供されます。グラフトンクロスバウンドチェダー、VT; シャンプレインバレー トリプルクリーム、VT; ミドルベリー ブルー、VT

ハウスがグレインマスタード、コルニション、ピクルドシャロット、バゲットを使ってパテを準備します

タイム、ローストクロスティーニ

粉砕したピスタチオ、刻んだカリフォルニアデーツ、サフランハニーをトッピング。スライスしたバゲットと一緒に提供

シャンパンミニョネットとレモンを添えて