タバレ

ドゥルセ・デ・レチェ・フラン

小麦粉不使用のダークチョコレートケーキ、季節のフルーツ、マスカルポーネクリーム

自家製のサクサクしたクッキーの層、ドゥルセ・デ・レチェ、チョコレートガナッシュ、海塩キャラメルのくるみ

溶けた熟成プロヴォローネチーズ、オレガノ、クロスティーニ

自家製のオーガニック鶏レバーのパテ、玉ねぎマーマレード

ブラッドソーセージスプレッド、トースト、オーガニックポーチドエッグ、ハウスサラダ

グリルしたウルグアイのソーセージサンドイッチ、レタス、トマト、自家製アイオリ、チミチュリをフォカッチャに挟んで

ウルグアイのフレンチトースト、季節のフルーツ、オーガニックバーモントメープルシロップ

ウルグアイの伝統的な草-fed フィレミニョンサンドイッチ、ベーコン、プロボローネ、ブラックフォレストハム、フライドハム、オーガニックフライドエッグ、キャラメライズドオニオン、ローストレッドペッパー、スペインオリーブ、ビブレタス、ビーフステーキトマト、アイオリ、フライドポテト

3つの卵を細切りのフライドポテト、ベーコンのラルドン、季節の野菜と一緒にスクランブルしました

焼き卵、野生のキノコ、ファーマーズチーズ、バターミルクビスケット

パン粉をまぶした有機鶏のカツレツ、目玉焼き、フライドポテト

ハンガーステーキ（抗生物質不使用）9オンス、目玉焼き、ホームフライ

自家製リングイネカルボナーラ、ベーコン、卵、パルメザン

ドゥルセ・デ・レチェ・フラン

小麦粉不使用のダークチョコレートケーキ、季節のフルーツ、マスカルポーネクリーム

サクサクの自家製クッキーの層、ドゥルセ・デ・レチェ、チョコレートガナッシュ、海塩キャラメルくるみ

ブラッドソーセージスプレッド、トースト、有機ポーチドエッグ、アルグラサラダ

ウルグアイのソーセージ、ローストオニオン、赤ピーマン、アドボソース

自家製オーガニック鶏レバーのパテ、玉ねぎマーマレード

溶けた熟成プロボローネチーズ、オレガノ、クロスティーニ

ムール貝、シャロット、パセリ、白ワインのブロス

グリルしたタコのキャセロール、リマ豆、パプリカ、レモン、アイオリ

ローストオーガニックビーツサラダ、トーストしたピスタチオ、リコッタサラータ、ミント、熟成バルサミコ

伝統的なウルグアイの草で育ったフィレミニョンのサンドイッチ、ベーコン、プロボローネ、ブラックフォレストハム、揚げた有機卵、キャラメライズドオニオン、ローストレッドペッパー、スペインオリーブ、ビブレタス、ビーフステーキトマト、アイオリ、フライ

パン粉をまぶした放し飼いの鶏のカツレツ、グレインマスタードソースの上に揚げたサツマイモ、ハウスサラダ、リコッタサラータ

スカートステーキ10オンス（地元産、放牧育ち、ホルモンフリー、オールナチュラルプライムビーフ）、チミチュリソース、ダックファットポテト、ハウスサラダ

その日の自家製パスタ

本日の魚

溶けた熟成プロボローネチーズ、オレガノ、クロスティーニ

自家製オーガニック鶏レバーのパテ、玉ねぎマーマレード

ブラッドソーセージスプレッド、トースト、オーガニックポーチドエッグ、ハウスサラダ

グリルしたウルグアイのソーセージサンドイッチ、レタス、トマト、自家製アイオリ、チミチュリをフォカッチャに挟んだもの

ウルグアイのフレンチトースト 季節のフルーツ、オーガニックバーモントメープルシロップ

伝統的なウルグアイの草で育ったフィレミニョンサンドイッチ、ベーコン、プロボローネ、ブラックフォレストハム、フライドハム、フライドオーガニックエッグ、キャラメライズドオニオン、ローストレッドペッパー、スペインオリーブ、ビブレタス、ビーフステーキトマト、アイオリ、フライ

3つの卵をスクランブルし、ジュリエンヌフライ、ベーコンラルドン、季節の野菜を添えた料理

焼き卵、野生のきのこ、ファーマーズチーズ、バターミルクビスケット

パン粉をまぶしたオーガニックチキンカツ、目玉焼き、フライドポテト

ハンガーステーキ（抗生物質不使用）9オンス、フライドエッグ、ホームフライ

自家製リングイネカルボナーラ、ベーコン、卵、パルメザン

ドゥルセ・デ・レチェ・フラン

小麦粉不使用のダークチョコレートケーキ、季節のフルーツ、マスカルポーネクリーム

サクサクの自家製クッキーの層、ドゥルセ・デ・レチェ、チョコレートガナッシュ、海塩キャラメルくるみ

ブラッドソーセージスプレッド、トースト、有機ポーチドエッグ、アルグラサラダ

ウルグアイのソーセージ、ローストオニオン、赤ピーマン、アドボソース

自家製オーガニック鶏レバーのパテ、玉ねぎマーマレード

溶けた熟成プロヴォローネチーズ、オレガノ、クロスティーニ

ムール貝、シャロット、パセリ、白ワインのブロス

グリルしたタコのカセロール、ライマビーンズ、パプリカ、レモン、アイオリ

ローストしたオーガニックビーツのサラダ、トーストしたピスタチオ、リコッタサラータ、ミント、熟成バルサミコ

伝統的なウルグアイの草で育ったフィレミニョンのサンドイッチ、ベーコン、プロボローネ、ブラックフォレストハム、オーガニックフライドエッグ、キャラメライズドオニオン、ローストレッドペッパー、スペインオリーブ、ビブレタス、ビーフステーキトマト、アイオリ、フライ

パン粉をまぶした放し飼いの鶏のカツレツ、グレインマスタードソースの上に揚げたサツマイモ、ハウスサラダ、リコッタサラータ

スカートステーキ10オンス（地元産、放牧育ち、ホルモンフリー、オールナチュラルプライムビーフ）、チミチュリソース、ダックファットポテト、ハウスサラダ

その日の自家製パスタ

本日の魚

溶けた熟成プロヴォローネチーズ、オレガノ、クロスティーニ

自家製オーガニック鶏レバーのパテ、玉ねぎマーマレード

ブラッドソーセージスプレッド、トースト、オーガニックポーチドエッグ、ハウスサラダ

グリルしたウルグアイのソーセージサンドイッチ、レタス、トマト、自家製アイオリ、チミチュリをフォカッチャに挟んで提供

ウルグアイのフレンチトースト 季節のフルーツ、オーガニックバーモントメープルシロップ

伝統的なウルグアイの草で育ったフィレミニョンのサンドイッチ、ベーコン、プロボローネ、ブラックフォレストハム、フライドハム、オーガニックフライドエッグ、キャラメライズドオニオン、ローストレッドペッパー、スペインオリーブ、ビブレタス、ビーフステーキトマト、アイオリ、フライ

3つの卵を細切りのフライドポテト、ベーコンのラルドン、季節の野菜と一緒にスクランブルした料理

焼き卵、野生のきのこ、ファーマーズチーズ、バターミルクビスケット

パン粉をまぶしたオーガニックチキンカツ、目玉焼き、フライドポテト

ハンガーステーキ（抗生物質不使用）9オンス、フライドエッグ、ホームフライ

自家製リングイネカルボナーラ、ベーコン、卵、パルメザン