蕎友館

※大盛は￥200増

芳醇で雄大な出汁と、手打ち蕎麦との微妙なバランスをお楽しみいただけます。自家栽培の九条葱と鴨肉との相性も抜群です。並：1,400円

まず最初は一口！出汁をすすってみてください。食べ進むうちに･･･にしんの滋味があふれ出し、出汁の深みがさらに増します。京都伝統の滋味深い味わいを楽しみいただけます。並：1,000円

天ぷらは①生の桜えびのかき揚げと自家栽培の野菜。②海老の天ぷらと自家栽培の野菜。どちらかをお選びいただけます。なお、天ぷらは『岡あげ』にてご提供させていただきます。並：1,650円

出汁と手打ち蕎麦と鶏肉が絶妙なハーモニーを奏でます。三者の黄金のバランスの間を取り持つのが、自家栽培の九条葱です。並：800円

ふんわり卵が温かく優しい味わいに仕上げられています。蕎麦屋の歴史の中でも、古くから愛されている種物です。並：700円

信州産そば粉による十割手打ちそばです。口当たり、のど越し、歯触り、味、香り、特に風味をお楽しみいただきたいので、是非とも『いい音』を立ててすすってみて下さい。尚、種物の『上』はこちらの蕎麦が使われております。

北海道産のそば粉による二八蕎麦です。手打ちそば屋の基本です。

冷たいキリリと引き締まった手打ちそばを温かい鴨汁につけて召し上がっていただきます。出汁、蕎麦、鴨肉、九条葱の絶妙な『旨さ』が季節を問わず人気です。並：1,400円

天ぷらは①生の桜えびのかき揚げと自家栽培の野菜。②海老の天ぷらと自家栽培の野菜。をおえらびいただけます。蕎麦屋王道のお品書きです。並：1,650円

冷やしにしんは見かけますが、にしんせいろは珍しいです。召し上がり方によって、沢山の味わいが楽しめるバランスに仕上げられております。並：1,250円

自家栽培の大根おろしを使用したぶっかけのそばです。品の良いさっぱりした味わいをお楽しみいただけます。並：750円

おろしそばに天ぷらが乗った、こちらもぶっかけのそばです。飽きの来ない優しい味わいが人気です。並：1,300円

蕎友館の特徴的な出汁をたっぷり含んだ、ふうわりと、はんなりと上品な味わいをお楽しみいただけます。

そば前にはもちろん。香ばし～い！焼きみそと、そばの相性も抜群です。

そば前にはもちろん。滋味あふれる！焼きとりと、そばの相性も抜群です。蕎麦屋ならではの味わいをお楽しみいただけます。

そば前にはもちろん。鴨焼きと、そばの相性も抜群です。静岡らしくわさびの茎の醤油漬けと一緒にどうぞ。

柔らかく、臭みもなく仕上げられたにしんの滋味をお楽しみいただけます。京都伝統の味です。

出汁のきいた。半熟トロトロのふうわり玉子がごはんと鶏肉を、温かく優しく包み込んでくれる京都伝統の味です。

シンプルながらも、どこか懐かしい。それでいて奥深い。心癒される味わいです。

基本は蕎友館の天丼専用の『つめ』を使用した江戸前仕上げですが･･･裏メニューでは京都風味味仕上げや、桜えびでのかき揚げ丼にも対応させていただきます。

丼物と一緒にご注文いただける小さな温かい蕎麦です。おつゆ代わりにどうぞ。

静岡県富士宮産のコシヒカリです。お米が生育した富士山の名水で、炊くことによる美味しさがあると考えております。

蕎友館のどのお品書きにも合う銘柄を選んでおります。手打ちそばとお酒のバランス相性における妙をお楽しみいただけます。

蕎麦屋ならではの楽しみかたは、やはりそば湯割りがおすすめです。優しく広がるそばの香りが、たまらない。