ロジャー・シャーマン・イン

ローストしたピーマンのアイオリソース

ガーリッククルトン、パルメザン・レッジャーノ、白アンチョビ

ハーブ入りクレームフレッシュ、ケイパー、チャイブ、玉ねぎ、トーストしたブリオッシュ

パテ・ド・カンパーニュ、自家製マスタード、コルニション

グリルチキンブレスト、キャラメリゼオニオン、トーストしたブリオッシュ、グリュイエール、緑胡椒ソース添え

チェダー、グリュイエール、ポブラノ、キャラメリゼオニオン、スモークベーコン

バーモントチェダー、シャロットマーマレード、ガーリックアイオリ、フライ

ソフト - スプラウトクリークポキプシー、NY; ハード - ジャスパーヒルグリーンズボロ、VT; ブルー - ポイントレイズポイントレイズ、CA

やわらかく茹でた卵、イングリッシュマフィン、グリルしたカナダベーコン、ホランデーズソース

やわらかいポーチドエッグ、イングリッシュマフィン、スモークサーモン、スパイシーホランデーズ

ホームフライとグリルトマト（卵白$3のサプリメント）；（3つ選択）ハム、ベーコン、ソーセージ、ほうれん草、ローストトマト、赤玉ねぎ、チェダー、アメリカン、スイス

ホームフライ、ベーコン、グリルトマト

フレッシュベリーコンポート、バーモントメープルシロップ

チェダー、スモークゴーダ、サワードウブレッド

グリルしたサワードウ、卵のスタイル

グリルされたN.Y.ストリップ、好きなスタイルの卵、ベアルネーズソース、ホームフライ

アーモンドクリーム、バニラジェラート、キャラメルソース

レディフィンガークラスト、クリームチーズ、マスカルポーネ、コーヒーリキュール

シーソルトキャラメルジェラート

メルローフルーツコンポート

アーモンドケーキ、プラリネクリスピー層、チョコレートムース、チョコレートグレーズ

アーモンドクリーム、バニラジェラート、キャラメルソース

レディフィンガークラスト、クリームチーズ、マスカルポーネ、コーヒーリキュール

海塩キャラメルジェラート

メルロー果実コンポート

アーモンドケーキ、プラリネクリスピー層、チョコレートムース、チョコレートグレーズ

ロブスターの塊

ごま、アボカド、ストローポテト、醤油ジンジャードレッシング

ロースト野菜、シャンパンローストトマトドレッシング

シェリー酢でグレーズしたリンゴとサツマイモ、ドライチェリー、カシューナッツ

ロメインハート、ハーブガーリッククルトン、アンチョビ

ベルギーエンダイブ、キャンディーくるみ、ぶどう、りんご、砕いたロックフォール

ソーテルヌマリネのハドソンバレーのフォアグラ、フレッシュフィグコンポート、ブリオッシュトーストポイント

伝統的なガーリックバター、クロスティーニ

バーモントチェダー、アップルウッドベーコン、ブリオッシュバン、フライ

オールナチュラルチキンブレスト、プロシュート、スモークモッツァレラ、ベビースピナッチ、ローストシャロットと白ワインソース

ソテーしたダックの胸肉、煮込みレッグ、禁断の黒米、ベイビー・ボクチョイ

クリスピーパンチェッタ、ウィルテッドアルグラ、セージシャルドネクリーム

エビとアスパラガスのリゾット、シャンパンサフランソース

ローストフェンネル、トマト、シトラスバルサミコグレーズ

新鮮なハーブのマスタードクラスト、ラタトゥイユ、ホイップポテト、新鮮なタイムジュ

ソテーした子牛のメダリオン、シイタケ、ほうれん草、ホイップポテト、モレルソース

ローストパースニップ、ラルドン、イチジク、カルバドスデミグレーズ

グリルされたグラスフェッドN.Y.ストリップ、シューズtringポテト、ハリコヴェール、オポワール

ローストペッパーアイオリ

ガーリッククルトン、パルミジャーノ・レッジャーノ、ホワイトアンチョビ

ハーブクリームフレッシュ、ケイパー、チャイブ、オニオン、トーストブリオッシュ

パテ・ド・カンパーニュ、ハウスメイドマスタード、コルニション

グリルチキンブレスト、キャラメライズドオニオン、トーストブリオッシュ、グリュイエール、グリーンペッパーコーンソースのサイド

チェダー、グリュイエール、ポブラノ、キャラメライズドオニオン、スモークベーコン

バーモントチェダー、シャロットマーマレード、ガーリックアイオリ、フライ

ソフト - スプラウトクリーク ポキプシー, NY; ハード - ジャスパーヒル グリーンズボロ, VT; ブルー - ポイントレイエス ポイントレイエス, CA

柔らかいポーチドエッグ、イングリッシュマフィン、グリルカナディアンベーコン、オランデーズ

柔らかいポーチドエッグ、イングリッシュマフィン、スモークサーモン、スパイシーオランデーズ

ホームフライ グリルトマト (卵白 $3 サプリメント); (3つ選択) ハム, ベーコン, ソーセージ, ほうれん草, ローストトマト, 赤玉ねぎ, チェダー, アメリカン, スイス

ホームフライ、ベーコン、グリルドトマト

新鮮なベリーコンポート、バーモントメープルシロップ

チェダー、スモークゴーダ、サワードウブレッド

グリルしたサワードウ、卵はお好みで

グリルしたニューヨークストリップ、卵はお好みで、ベアルネーズ、ホームフライ

アーモンドクリーム、バニラジェラート、キャラメルソース

レディフィンガークラスト、クリームチーズ、マスカルポーネ、コーヒーリキュール

海塩キャラメルジェラート

メルロー果実コンポート

アーモンドケーキ、プラリネクリスピー層、チョコレートムース、チョコレートグレーズ

ロブスターの塊

ごま、アボカド、ストローポテト、醤油ジンジャードレッシング

ロースト野菜、シャンパンローストトマトドレッシング

シェリー酢でグレーズしたリンゴとサツマイモ、ドライチェリー、カシューナッツ

ロメインハート、ハーブガーリッククルトン、アンチョビ

ベルギーエンダイブ、キャンディーくるみ、ぶどう、りんご、砕いたロックフォール

ソーテルヌマリネのハドソンバレーのフォアグラ、フレッシュフィグコンポート、ブリオッシュトーストポイント

伝統的なガーリックバター、クロスティーニ

バーモントチェダー、アップルウッドベーコン、ブリオッシュバン、フライ

オールナチュラルチキンブレスト、プロシュート、スモークモッツァレラ、ベビースピナッチ、ローストシャロットと白ワインソース

ソテーしたダックの胸肉、煮込みレッグ、禁断の黒米、ベイビー・ボクチョイ

クリスピーパンチェッタ、ウィルテッドアルグラ、セージシャルドネクリーム

エビとアスパラガスのリゾット、シャンパンサフランソース

ローストフェンネル、トマト、シトラスバルサミコグレーズ

新鮮なハーブとマスタードのクラスト、ラタトゥイユ、ホイップポテト、新鮮なタイムジュ

ソテーした子牛のメダリオン、シイタケ、ほうれん草、ホイップポテト、モレルソース

ローストパースニップ、ラルドン、イチジク、カルヴァドスデミグレーズ

グリルされたグラスフェッドN.Y.ストリップ、シューストリングポテト、ハリコヴェール、オポワヴル

ローストペッパーアイオリ

ガーリッククルトン、パルミジャーノ・レッジャーノ、ホワイトアンチョビ

ハーブ入りクレームフレーシュ、ケイパー、チャイブ、玉ねぎ、トーストしたブリオッシュ

パテ・ド・カンパーニュ、ハウスメイドマスタード、コルニション

グリルチキンブレスト、キャラメライズドオニオン、トーストブリオッシュ、グリュイエール、グリーンペッパーコーンソースのサイド

チェダー、グリュイエール、ポブラノ、キャラメライズドオニオン、スモークベーコン

バーモントチェダー、シャロットマーマレード、ガーリックアイオリ、フライ

ソフト - スプラウトクリーク ポキプシー, NY; ハード - ジャスパーヒル グリーンズボロ, VT; ブルー - ポイントレイエス ポイントレイエス, CA

柔らかいポーチドエッグ、イングリッシュマフィン、グリルカナディアンベーコン、オランデーズ

柔らかいポーチドエッグ、イングリッシュマフィン、スモークサーモン、スパイシーオランデーズ

ホームフライとグリルトマト（卵白 $3 追加）；（3つ選択）ハム、ベーコン、ソーセージ、ほうれん草、ローストトマト、赤玉ねぎ、チェダー、アメリカン、スイス

ホームフライ、ベーコン、グリルドトマト

新鮮なベリーコンポート、バーモントメープルシロップ

チェダー、スモークゴーダ、サワードウブレッド

グリルしたサワードウ、卵はお好みで

グリルしたニューヨークストリップ、卵はお好みで、ベアルネーズ、ホームフライ