ヱビスバー ワンビル店

明太子の塩気がお肉の甘みを引き立てる、至高の組み合わせ。

親鶏ならではの歯応え、凝縮された旨味。炭火焼の香りとともにエビスが進みます。

箸を入れると吸い付くような弾力。口に運べばもっちりとしてなめらかな食感で、大豆の優しい甘みがふわっと広がります。

シンプルな魚のすり身のひら天、一味による辛味の効いた紅生姜天、枝豆のコリッとした食感が絶妙な枝豆天の盛合せです。

この独特の食感と、噛むたびに溢れる風味は、一度味わうと忘れられなくなること間違いなしです。

噛みしめるほどに赤身の力強い馬肉本来の旨味を強く感じられます。

ボリューム満点、後味スッキリ。鶏天を食べるための”ご馳走サラダ”です。

＜地場食材を再発見＞今回訪れたのは福島県。米・野菜・ブランド畜産物の質が高く、山海の恵みと歴史ある食文化が特徴です。　ー

川俣町で毎日大切に育てている、脂っぽくないのに深みのあるコク、固すぎず柔らかすぎない適度な弾力の肉質が特徴の地鶏です。　ー

琥珀ヱビスの複雑な味わいが川俣シャモ本来の旨味をさらに引き立てます。シンプルにグリルでお楽しみ下さい。

いわき市で生まれた映画「フラガール」にちなんだ品種でとても甘く、サクッとした食感が特徴です。　ー

フラガールトマトの爽やかさとみずみずしさを、胡麻とごま油の香ばしいソースでマリネ。大葉を合わせた、香り豊かな逸品です。

金目鯛の唐揚げを、福島の郷土料理『いかにんじん』で南蛮漬けに。ビールが進む逸品です。

その名の通り、青く輝く大きな目が特徴です。身が柔らかく、とろけるような食感と脂ののりで唐揚げだけではなく、新鮮なものは刺身でも親しまれています。　ー

刺身用の新鮮な目光を炙りシンプルにカルパッチョにしました。脂ののりがよく淡白ながら濃厚な味わいが楽しめます。

目光の身の柔らかさを活かした唐揚げ。香ばしい衣と、ジューシーな旨味が味わえます。

常磐沖で水揚げされた近海真蛸を生きたまま窯ゆでにしているため鮮度抜群、さらにほうじ茶で茹で上げることで風味も良くなっています。　ー

近海茶蛸の弾力ある食感、噛めば噛むほど旨味が広がります。ネギポン酢で涼やかな味わいです。

近海茶蛸を彩鮮やかな夏野菜とサッと炒めました。ガーリックの香りが食欲を引き立てます。

福島県が5年の歳月をかけて技術を確立した、オリジナルのブランドポーク。旨味の強い肉質と甘くてさらりとした良質な脂が特徴です。　ー　

エゴマ豚の深い味わいと旨味を、西京みその優雅な甘みがさらに引き立てた逸品です。

※仕入れ状況によってブランド品種が変わる可能性がございます。

YEBISU BARのアヒージョは真鯛と海老！パンやガーリックトーストとごいっしょに！※仕入れ状況によってブランド品種が変わる可能性がございます。

おつまみの定番フィッシュ＆チップスに真鯛を使用！ヱビスと相性抜群です！１個追加400円(税込)※仕入れ状況によってブランド品種が変わる可能性がございます。

火人れにまでこだわり、食感とジューシーさを追求した至高の唐揚げ。ヱビスとのマリアージュの世界観をお楽しみください　2個 720円(税込)／追加1個 360円(税込)

　1680円(税込)ハーフ 980円(税込)

福岡のブランド豚、一貴山豚を使用した個性豊かなソーセージ盛合せ。■ヴァイスヴルスト　■あらびきソーセージ　■ほうれん草とチェダーチーズのソーセージ　■ピリ辛ビヤソーセージ

ステーキといえば…サーロイン。レモンバターと焦がしにんにくソースでお召し上がりください。　100ｇ 2200円(税込)200ｇ 3780円(税込)

じっくりとやわらかく煮込んだトロッととろける大きなお肉が特徴の自慢のビーフシチューです。

やわらかくくさみのないヱビスバーのラム。ビールが進む一品です。

「シュニッツェル」は薄くたたいたお肉を揚げた、ドイツ風カツレツ。大葉やバジルをベースとした、爽やかなグリーンソースでお召し上がりくだい。

次から3点お選びください。■いぶりがっこのポテトサラダ■真鯛のカルパッチョ～昆布のソース～■クリームチーズの山葵味噌和え■ミニトマトとモッツァレラの和風カプレーゼ■「鴨わさ」～合鴨ロースト×わさび漬け～■水蛸のマリネ■あさりのたまり醤油漬け■ピリ辛もずくきゅうり

クリームチーズを山葵味噌で和えた人気のロングセラーおつまみです。

※原材料の一部にビールを使用しています。

柚子胡椒の風味が香る焼き枝豆です。

おつまみの定番フィッシュ＆チップスに真鯛を使用！ヱビスと相性抜群です！１個追加400円(税込)※仕入れ状況によってブランド品種が変わる可能性がございます。

長芋と牛蒡の根菜を唐揚げに。

　1680円(税込)ハーフ 890円(税込)

　1380円(税込)ハーフ 790円(税込)

ステーキといえば…サーロイン。レモンバターと焦がしにんにくソースでお召し上がりください。　100g 2200円(税込)200g 3780円(税込)

100％ビーフハンバーグと特製デミグラスソースの相性は、お食事にもおつまみにもGoodです!

バターライスをトロトロたまごで包んだ昔ながらのオムライス。

もちもち食感が楽しめるリングイネを使用。ボロネーゼソースとの相性抜群です！大盛り(麺1.5倍)　＋300円（税込）

「YEBISU PREMIUM BLACK」の味の深みや香りを凝縮した特製ソースが、カレーをワンランク上にする、おとなのプレミアムカレーです。※アルコール分は加熱により飛ばしています。ライス＆ルー大盛り　＋300円（税込）

これぞ福岡限定の味わい！明太子を贅沢に使い、ごぼう天を添えて彩り豊かに仕上げました。

福岡でも人気のチキン南蛮！ゆず胡椒タルタル使用。ワンランク上のチキン南蛮です。