カセット・ロッサ

カセット・ロッサは、ガルバテッラの公園にあるボランティア運営の居酒屋で、ローマ料理と強い社会的使命を融合させています。キッチンでは、公正な労働にコミットした生産者から調達した有機食材に重点を置いています。食事を楽しむ人々は、アマトリチャーナやチーズと胡椒の名物などのクラシックな地元料理を、カジュアルで共同体的な雰囲気の中で味わうことができ、屋外イベントや文化的な取り組みにもよく参加しています。