WAGYU BANK
ワギュウ バンク
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評価
口コミ
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メニュー
WAGYUBANKに来たらこのコース!!A5飛騨牛を中心に様々な部位を少しずつ食べられる渾身のコース!!
飛騨牛も国産豚もホルモンも食べられる欲張りなコース!!
WAGYUBANKをお得に楽しめるコース!!
料理長に完全おまかせコース◆事前情報一切なし!量と質、どちらを重視するか事前にご相談ください。
2時間飲み放題
牛一頭から数百gしか取れない極上部位。箸で切れる程の柔らかさと、口の中でとろける旨さは最高の一品です.
2㎜カットしたサーロインを特製のタレにまとわせ、高温で香ばしく焼き上げています。生卵に絡めて召し上がってください。
霜降りはシャトーブリアン程多くはなく、その分旨味が凝縮されています。シャトーブリアンとの違いを比べてみるのもおすすめです。
牛一頭から数百~数㎏しか取ることのできない部位を提供します。(シンシン、トモサンカク、トウガラシ、他)
赤身のステーキを軽く炙った状態で召し上がって頂きます。肉々しさを一番楽しめる一品です。
形こそ不揃いですが、肉自体の品質は変わりません。様々な部位がミックスされている為、一度に複数の味わいを楽しめます。
タンの中でも極一部の根元だけを使用しています。サクッとした歯切れと共に上質な脂があふれ出します。
言わずとして特上部位。極めて柔らかくしっとりとした食感。肉の王様。
タンの中心部を薄切りにして提供します。タン王道です
赤身の王様といえばランプ。サシは少なく上品な甘みを感じれます。
焼肉の鉄板口の中でとろける脂をお楽しみください。
一頭から数キロしか取れない希少部位。赤身の旨味と脂が絶妙なバランスです。
上質な脂を赤身のしっかりとしたうまみをお楽しみください。
ぷりぷりとした食感が魅力的です。焼いたタレの香ばしさはたまらない。
キメ細かいサシがあるものの脂っこさを感じさせない、うまさリピート率100%
弾力がありつつも柔らかい軽く焼いたレバーとごま油の相性はピカイチ。
希少なハラミの中でさらにわずかしかない部位。厚めにカットされた肉々しい食感が特徴的です。
サクサクとした歯切れが特徴的です。噛みしめる程に広がる旨味にクセになります。
豚肉の美味しさを一番感じられます。
独特な風味と柔らかさが特徴。栄養豊富でヘルシーな1品です。
瑞浪ボーノポークを100%使用したウインナーです.
高タンパク、低カロリー?クセがなく軽く炙ってお召し上がりください.
旨味が凝縮されており独特な食感が特徴です。
驚くほどの柔らかさ。馬一頭からわずかしか取れない希少部位。高タンパク、低カロリーが特徴です。
飛騨牛を含む7種類の具材を入れて炊き出した特性ブイヨンで炊き上げ!仕上げにたっぷりの飛騨牛を散りばめた贅沢な炊き込みご飯です!(ご提供に40分から1時間程かかります)
生産地 : オーストリア/カンプタール/ニーダーエスタライヒ葡萄品種 : グリューナー・ヴェルトリーナー非 常に魅力的なリンゴ、桃、柑橘類からのフルーツのブーケに、典型的なフェルトリーナ種のスパイスや少々の白胡椒の含みを伴う。柔らかくジューシーな風味は、洗練された酸味が支える。
生産地 : イタリア/プーリア葡萄品種 : ネグロアマーロ、メルロー、プリミティーヴォ葡萄は長い熟成を経て、プラムやレーズンなどの熟したドライフルーツの特徴を素晴らしく表現している。そして樽熟成による、心地良いチョコレートやスパイスも感じられる。
生産地 : アメリカ/カリフォルニア葡萄品種 : シャルドネ主体マイヤーレモン、リンゴ、バ ニラの 心 地 良い 芳香 が 広 がる。口に含 むと、熟した 洋ナシ、レモン、バタースコッチの風味が漂い、リッチでまろやかなテクスチャーに、フィニッシュはすっきりとしている。
生産地 : アメリカ/カリフォルニア葡萄品種 : カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・シラープラム、黒スグリ、ブルーベリーのジューシーな黒果実の風味を示し、ダークチョコレート、エ ス プ レッソ、ト ーストし た オ ー クの ニュアンスが重なる。しっかりとしたタンニンは素晴らしく溶け込んでおり、滑らかでありながら骨格のある口当たりを与えている。
生産地 : ニュージーランド/マールボロ葡萄品種 : ソーヴィニヨン・ブラン豊かな風味を示すミディアムボディワイン。テロワールの風味をたっぷりと表現し、すっきりした後味が続く。
生産地 : オーストラリア/マクラーレン・ヴェイル葡萄品種 : シラーズ、グルナッシュ、カベルネ・ソーヴィニヨンさつまプラムのアロマを示し、ほのかな黒胡椒を伴い、オーク熟成による軽やかなシーダーを含む。ミディアムからフルボディのストラクチャーを持ち、しっかりとした骨格のタンニンが持続性を与え、味わいをまろやかにしている。素晴らしく風味豊かで、際立った果実味をエレガントに表現する一本。
フランス/ブルゴーニュ葡萄品種:ピノ・ノワールテイスト:赤 ミディアムボディ美しいガーネット色。エレガントブーケを示し、フレッシュなレッドベリー、黒胡椒、微かなバニラのニュアンスを伴う。味わいは滑らかで、フィニッシュはややスパイシー。
アメリカ/カリフォルニア葡萄品種:ピノノワールテイスト:赤 ミディアムボディブラックチェリーのアロマが開き、ほのかな松葉とトーストしたバニラを伴う。口に含む度に深いブラックチェリーが際立ち、トーストしたバニラの風味が広がり、口中を満たし、長い余韻の後味が続く。
アメリカ/カリフォルニア葡萄品種:ジンファンデル、カべルネ・ソーヴィニヨン、プティ・シラー、シラーマルベックテイスト:赤 フルボディ 黒果実に、ほろかなシーダーとタバコの葉が香り、クローブ、シナモン、ナツメグの甘いスパイスが加わる。熟したダークチェリー、ブラックベリーのソース、アニスの風味が調和しながら続き、熟したタンニンとバランスのとれたソフトで力強い後味が広がる。
アメリカ/カリフォルニア葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニオン、カベルネ・フラン、メルロー、マルベック、プティ・ヴェルド黒果実の含みが開き、フレッシュなタバコ、タマリンド、ほのかなバニラ、キャラメリゼした黒果実が続く。口に含むと滑らかで、ラズベリー、チェリー、ブラックプラムの風味が表れ、赤と黒の核果を伴う。長い重涎な後味が続き、チェリーやダークカカオパウダーを含む。

