東京純豆腐 上野の森さくらテラス店

山本義徳氏監修の「高タンパクで様々な効能が期待できるメニュー」として開発。さまざまな食材をバランスよく楽しめる、高タンパクで贅沢なラインナップ。フィットネス層と食通の両方に響く本格韓国ごはんを販売

「ねばねばスンドゥブ」を主役に、満足感たっぷりの品々を詰め込んだ充実のセット。セット内容：ねばねばスンドゥブ／韓国のり／うずらの玉子とミニトマトのキムチ／ごはん／ベビーホタテとオキアミのチヂミ2切／副菜3種／コラーゲンボールトレーニング後の食事にも、しっかり食べたい日のごほうびにも。

VALXコラボセットのスンドゥブを単品でもご用意。なめこ・イカ・めかぶ・コラーゲンボールを合わせ、ねばねば食材の旨みととろみが楽しめる、高タンパクの一杯です。

ベビーホタテとオキアミをたっぷり練り込み、香ばしく焼き上げた海鮮チヂミ。外はカリッ、中はもっちりの食感に、魚介の旨みが凝縮した食べ応え抜群の一品です。※ハーフサイズは380円

コロンと可愛いうずらの玉子に、ジューシーなミニトマトを合わせた彩り豊かなキムチ。ピリッと辛いヤンニョムが食材の旨みを引き立て、プチッと弾ける食感が楽しめます。箸休めにも、タンパク質のちょい足しにもぴったりです。

澄んだスープの清涼感あふれる王道冷麺。別添えの高知県産ゆず果汁を加えれば、より一層さわやかな味わいに。

完熟トマトの旨味にコリアンダーが香る一杯。蒸し鶏とたっぷりトマトを、別添えタバスコの刺激でスパイシーに楽しめます。

濃厚豆乳とゴマのコクが広がる一杯。麺少なめ・野菜たっぷりのヘルシーな「汁なし」冷麺です。

まずは1品！

自家製のコチュジャンで味付けしたチャンジャ！お酒と一緒にご注文がBest！

定番のサラダとオリジナルサラダをご用意。スンドゥブの前に！

定番のサラダ。韓国のりが決めて！

自家製豆腐のなめらかな味わいを活かした、旨みと食感を楽しめるオリジナルサラダです。

テーブルに必ずあって欲しい一品。まずはこれとスンドゥブ！間違いありません。

にらをふんだんに使用した定番のチヂミ。まずはこれっ！ハーフサイズ：390円

ほくほくのじゃがいもとチーズをチヂミに！これ意外とイケます！自家製のマヨソースで召し上がれ！ハーフサイズ：410円

キムチの酸味とチーズのコクが意外と合います。お酒にあうチヂミ！ハーフサイズ：400円

明太子の旨みと大葉の香りが広がる、外はカリッと中はふんわりのチヂミです。ハーフサイズ：480円

チヂミの王様！海鮮の出汁が溢れ出ている満足のチヂミ！

ジュージュー・熱々な鉄板料理もどうぞ！

厚切り豚肉を鉄板でこんがりと！サラダにこんがり肉とキムチを入れて秘伝のタレで！※ご注文は2人前～

プリッとしたイイダコのピリ辛炒め、旨みと辛さが絡む韓国定番の一品です。

プリッとしたイイダコを、辛くないまろやかソースで炒めた韓国定番の一品です。

ピーマンと豚肉が入って食べ応えのあるチェプチェが味わえます。

鶏の唐揚げを甘辛たれで絡めた韓国風唐揚げ。※5カット

鶏の唐揚げを甘辛たれで絡めた韓国風唐揚げ。※２カット

さっぱり風味の定番サラダです。

ピーマンと豚肉が入って食べ応えのあるチャプチェが味わえます。スンドゥブと一緒にどうぞ！

韓国のお餅(トッポギ)を甘辛コチュジャンたれにチーズを絡めたおやつ感覚の料理。1人前6本入り。

副菜3種・韓国のり・はだか麦ごはんが付きます。※ごはんは豆腐に変更できます。

副菜3種・ミニサラダ・自家製豆腐が付きます。

副菜3種・韓国のり・ごはん・ミニデザートが付きます。※ごはんは豆腐に変更できます。

東京純豆腐の中でも人気の高いカテゴリー。まずはこの中からお選びいただければ間違いなし！

当店専属バイヤーが国産の良質ホルモンを全国から探し新鮮な状態を保持しながら店舗にて仕込みを行っております。タラの内臓を漬けた珍味で有名なチャンジャも入り、ホルモンの上質な脂と、チャンジャからうまれる味の深みを堪能できます。ホルモン好きは絶対に食べて欲しい１杯です。※単品：1560円

チーズタッカルビブームの火付け役となったスンドゥブです。　厳選した鶏もも肉を秘伝のコチュジャンタレに48時間漬け込みました。タッカルビ本来の旨味に、スンドゥブに合うように調合した３種のブレンドチーズのコク、香りがマッチしたスンドゥブです。※単品：1460円

東京純豆腐こだわりのスープと豆腐をシンプルに味わえる豚スンドゥブ。シンプルだからこそ食材の旨味が堪能できます。創業時から愛されている人気の１品☆　シンプル★　ヘルシー☆彡※単品：1180円

実店舗 №1売上　韓国ソウルフードを日本人好みに合わせました。酸味があるキムチが好きな方もいますが、当店のキムチはコクと旨味が強いキムチを使用しており、スンドゥブスープをより美味しく進化させております。初めての方、韓国料理上級者の方、どなたにもオススメの１杯です☆彡※単品：1370円

シンプルながら、きのこの香りと豚肉の強烈な旨味を堪能できるスンドゥブ☆　塩、味噌スープは辛さも７段階から選べ、お好みにカスタマイズ出来ます。辛いのが苦手な方は辛さがない『ノンスパイシースープ』をお選び頂けます。 ※単品＊1390円

１５年前の創業当時に、行きつけの居酒屋さんでいつも食べていた美味しい牛すじ煮込みのレシピを伝授して頂きました。正直スンドゥブに合うように仕上げたわけでは無いのに、この牛すじ煮込みの甘辛さがスンドゥブとマッチしております。料理の無限性を感じる１杯です。 ※単品：1520円

魚介のスンドウブもご用意しております！さっぱり、魚介を堪能したいときに。

野菜、魚介、動物系の旨味の良い所を取ったトリプルスープにて香り高く仕上げたスープに、アサリの旨味が染み渡るスンドゥブ☆　東京から全国に日本人好みのスンドゥブを全国に広げる当店の基本の１杯です。※単品：1100円

いいだこのコリコリとした食感と自家製のタレにつけた牛肉からあふれ出る旨みの出たスープがたまりません。トッポギも入って満足感たっぷり！※単品：1500円

いいだこのコリコリとした食感と自家製のタレにつけた牛肉からあふれ出る旨みの出たスープがたまりません。トッポギも入って満足感たっぷり！※単品：1650円

海鮮のダシが出まくった至極の1杯。お酒にも良く合うスンドゥブです。※単品：1680円

『韓国のり』の美味しいさを最大限引き立たせるために、厳選きざみ韓国のりを使用しております。高級な韓国のりだけに香りも高く、海苔好きはノリノリになる事間違いなし（笑）シンプルな商品ですが旨味の詰まった１杯です※単品：1100円

野菜のスンドゥブもご用意しております！もっとヘルシーに食べたい方は！

きのこの食物繊維、オクラとメカブの『ねばねば』が健康的なスンドゥブです★　ヘルシーと名がついていますが食べた感じは、きのこの出汁とめかぶの塩味も程よく食べ応えのあるスンドゥブとなっております。※単品：1180円

きのこの出汁、香りがストレートに感じられるスンドゥブです。　当店のコクがありながらもスッキリしたスープにきのこがbest much☆　エノキ、エリンギ、しめじと食物繊維も豊富でカロリーも低めです。※単品：1260円

緑黄色野菜をふんだんに入れたスンドゥブです。近年ダイエット等で話題のブロッコリーも入り食のバランスにも特化したスンドゥブです。豆腐からとれる、植物性タンパク質に緑黄色野菜から取れるβ-カロテン、ミネラル、食物繊維なども魅力的な１杯です☆※単品：1300円

バランス良く健康を意識して考案した創作スンドゥブ。　豚肉で疲労回復、めかぶ、オクラのねばねば成分で血液サラサラなどなど、味と健康、具沢山の３方良しのスンドゥブです。※単品：1390円

東京純豆腐でしか食べれないスンドゥブはこちら！

スンドゥブ？ゴマ坦々？と正直疑問がでると思いますが、濃厚な芝麻醤（チーマージャン）を使用しゴマ味、風味を残しつつスンドゥブのスープを合わせました。奇跡のコラボレーションというぐらい非常にまとまりのあるスープに仕上がっております。※単品：1280円

韓国大人気鍋料理、カムジャタンをスンドゥブにしたくて出来た商品です。ホクホクのジャガイモ、キムチ、エノキ、豚肉、ニラと具沢山で食べ応えも十分。古参社員が考案した秘伝のタレがコクと深みを演出。※単品：1480円

北海道ラーメンの定番、味噌＋バターをスンドゥブで試したら美味しかったので商品にしてしまいました。韓国のチゲスープはコチュジャン、ニンニクなどを動物系、魚介系のスープで割り『塩』で味を整えます。東京純豆腐は韓国由来の『塩味』だけではなくオリジナルで創作した『味噌味』もあり日本人好みにしてあります。　この味噌バタースンドゥブは、味噌味のスンドゥブを東京に広めた創業時からのスンドゥブです。※単品：1430円

昨今では当たり前ですが、創業当時はスンドゥブにチーズを入れるは邪道だとコリアンタウンの方から意見を多く頂きました。でも、メチャクチャ売れました。１５年前の創業から幾度に渡りチーズの種類を変えたり、量を変えたりして試行錯誤で現在のチーズスンドゥブにたどりつきました。チーズ好きにはたまらない１杯❣※単品：1320円

女性人気NO1最強コンビの明太子＋チーズ。スンドゥブブームの火付け役になった１杯です。※単品：1420円