らーめんらぼ

鶏ガラと豚骨。和だしの奥深いスープ三種の醤油をブレンドしたたれと背油・鶏油のコクが重なりより豊かな味わいに。しっとりチャーシューと3種のねぎの食感がアクセントに

厳選した2種類の塩に秋田名産の魚醤『しょっつる』を重ね、魚介の深い旨味とコクを凝縮。鶏油と爽やかなゆずの香りが広がるシンプルながら奥深い塩ラーメンに仕上げました。

鶏ガラと豚骨。和だしの奥深いスープ三種の醤油をブレンドしたたれと背油・鶏油のコクが重なりより豊かな味わいに。しっとりチャーシューと3種のねぎの食感がアクセントに

厳選した2種類の塩に秋田名産の魚醤『しょっつる』を重ね、魚介の深い旨味とコクを凝縮。鶏油と爽やかなゆずの香りが広がるシンプルながら奥深い塩ラーメンに仕上げました。

中華料理人　甲斐孝文監修の担担麺、味のベースとなる練りごまは、店内で生の胡麻からいることで香り豊かに、かえしに干し貝柱、焼きあご、昆布、干し椎茸の旨味を甘口の醤油に抽出し深みのある味にしています。ラー油、花椒油も中国産の原料を使用し、辛さの中にも香ばしさとさわやかさのある香味油に仕上がっております。ゴマの香りとラー油の香ばしさ花椒の爽やかな痺れが癖になる一杯です。

数種類のスパイスや甘口の醬油などを漬け込みカリッと揚げたとてもボリュームがある一品です。

料理人が監修して作った餃子です。1つ1つが大きくまたパリッとした羽を付けて提供いたします。お好みで明治屋開発のポン酢でお召し上がりいただくとなお一層餃子にマッチします。

カリカリに炒めた干しエビの香りの一品です。当店のサイドメニュー一番人気

絶対ご飯が欲しくなる四川風の麻婆豆腐がこれでもかというほどに溢れだす。びっくりする麻婆豆腐です。

自家製チャーシューを炙り、ふんだんに使用したお得どんぶりです。