ヴィア・エミリア・バイ・フード・ルーツ
Via Emilia by Food Roots - SHOREDITCH
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北イタリアのパスタと自家製グルテンフリーオプション
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パルマのスパッラコッタ、ボローニャのモルタデッラ、モデナのプロシュートコット
パルマのプロシュート・クルード、ピアチェンツァのパンチェッタ、フェリーノのサラミ
(チェゼーナ) チェゼーナ産のじっくり煮込んだトマト、バジル、ブリジゲッラ産のエクストラバージンオリーブオイルを使ったスパゲッティ
(パルマ) パルミジャーノチーズとペップで作った繊細なソースのタリオリーニ
(ピアチェンツァ) リッチなトマトソースとボルロッティ豆を使った小さな小麦のニョッキ
(ボローニャ) 1982年に登録された公式のボロネーゼビーフ&ポークラグーソースレシピのタリアテッレ
(パルマ) パルマ地方の山々で採れた最高級のイタリア産キノコ、ボルゴターロ産のポルチーニを使ったソースで
(レッジョ・エミリア) ほうれん草、リコッタチーズ、パルメザンチーズを詰めた四角いラビオリにバターとセージのドレッシング
(フェッラーラ) ゆっくりと調理されたバターナッツスクワッシュとパルメザンチーズを詰めた帽子型のラビオリ、バターとセージのドレッシング付き
(モデナ) 豚ロース、モルタデッラ、パルマハム、パルメザンチーズを詰めた小さなへそ型のラビオリ。濃厚な鶏のブロスで提供されます。
パルマのスパッラコッタ、ボローニャのモルタデッラ、モデナのプロシュットコット
パルマのプロシュート・クルード、ピアチェンツァのパンチェッタ、フェリーノのサラーメ
(チェゼーナ)チェゼーナ産のゆっくり煮込んだトマト、バジル、ブリジゲッラ産のエクストラバージンオリーブオイルを使ったスパゲッティ
(パルマ) タリオリーニ パルメザンチーズとペップで作った繊細なソース
(ピアチェンツァ) リッチなトマトソースとボルロッティ豆を使った小さな小麦のニョッキ
(ボローニャ) 1982年に登録された公式ボロネーゼビーフポークラグーソースレシピのタリアテッレ
(パルマ) パルマ州の山々にあるボルゴターロ産の最高級イタリアンマッシュルーム、ポルチーニを使ったソース
(レッジョ・エミリア) ほうれん草、リコッタチーズ、パルメザンチーズを詰めた四角いラビオリにバターとセージのドレッシング
(フェッラーラ) ハット型のラビオリに、じっくり煮込んだバターナッツスクワッシュとパルメザンチーズ、バターとセージのドレッシングが詰まっています
(モデナ) 小さなへその形をしたラビオリで、豚ロース、モルタデッラ、パルマハム、パルメザンチーズが詰まっています。濃厚な鶏のブロスで提供されます
パルマのスパッラコッタ、ボローニャのモルタデッラ、モデナのプロシュットコット
パルマのプロシュート・クルード、ピアチェンツァのパンチェッタ、フェリーノのサラーメ
(チェゼーナ)チェゼーナ産のゆっくり煮込んだトマト、バジル、ブリジゲッラ産のエクストラバージンオリーブオイルを使ったスパゲッティ
(パルマ) タリオリーニ パルメザンチーズとペップで作った繊細なソース
(ピアチェンツァ) リッチなトマトソースとボルロッティ豆を使った小さな小麦のニョッキ
(ボローニャ) 1982年に登録された公式ボロネーゼビーフとポークのラグーソースレシピのタリアテッレ
(パルマ) パルマ州の山々にあるボルゴターロ産の最高級イタリアンマッシュルーム、ポルチーニを使ったソース
(レッジョ・エミリア) ほうれん草、リコッタチーズ、パルメザンチーズを詰めた四角いラビオリ、バターとセージのドレッシング
(フェラーラ) ハット型のラビオリに、じっくり煮込んだバターナッツスクワッシュとパルメザンチーズを詰め、バターとセージのドレッシングをかけたもの
(モデナ) 小さなへそ型のラビオリで、豚ロース、モルタデッラ、パルマハム、パルメザンチーズが詰まっています。濃厚な鶏のブロスで提供されます