奥だや 岐南店

博多には「串焼き」や「焼きとり」と言った区別がありません。鶏・牛・【夏季限定】豚・野菜・魚介類という食材以外にも、「シュウマイ」でも串に刺せる物は何でも「焼きとり」とされています。酢ダレキャベツと一緒にご賞味ください。１本150円より。

旨辛の言葉がぴったりな新名物！数種類のスパイスをブレンドしたカレーに奥だや秘伝のスープがマリアージュ！！あさりをトッピングしていただくとさらに旨い！辛さの中にしっかりとした旨味があり〆まで余すことなく召し上がって頂けます！チヂレ麺で食べる〆は最高です。辛さは1辛～5辛までお選びいただけます。

選りすぐりの仕入れ先から調達した、新鮮な国産牛の小腸を丁寧に下拵え。そのため臭みもなく、食感は柔らかくぷりぷり。オーナー自ら本場博多へ足を運び、現地で学んだレシピでお作りしています。もつの旨みが溶け込んだスープもぜひご賞味下さい。にんにく、スタミナ！コラーゲンもたっぷりです。

こだわりのもつをたっぷり！約２人前！

秘伝スープを追加したい方に。１人前。

キャベツ・ゴボウ・ニラの盛り合わせ。１人前。

もちもち食感の中太麺。博多流はコレ。

もつの旨みたっぷりのスープを余すことなく！

おすすめアレンジちゃんぽん！

女性人気のお米の〆といえばコレ。

変わり種の洋風な〆！

奥だや一押し！まずはタタキで

ジューシーに揚げた鶏を自家製タルタルで。

歯ごたえ良く、じゅわっと肉汁溢れる！

強火の炭で一気に焼き上げたスモーキーな味わい。大サイズは1,680円。

名物地獄焚き！ぐつぐつ炊き出したスープにジューシーな餃子。

湯引いてプリプリ！ポン酢でさっぱり。

歯ごたえのある力強い食感とクセのない

嚼めば噛むほど味がでる！

枝豆を漬け物？？他では味わえない一品。

これだけは岐阜産のものを使います。

赤かぶなど。ポリポリ、食感も人気。

シャキシャキもやしをピリ辛風味に。

ピリ辛漬け。ついつい手が進む一品です。

ぷちぷちとカリッの食感コラボ。

明太子の表面を香ばしく焼きます。

本店より受け継ぐ、特製グリーンサラダ。

シャキシャキ！さっぱり！

シンプル・イズ・ベスト！

切っただけで美味い！冷やし完熟トマト。

九州地方の郷土料理。

旨辛明太子とふわとろ玉子が絶妙コラボ。

極上 国産牛もつ！焼いてもいける！

飛騨牛で帆立を巻いた、肉と海鮮のコラボ！

揚げ出し豆腐の上に、甘辛牛すじ煮を。

珍味！博多屋台の味。風味がたまらない。

奥飛騨の郷土料理。アツアツの玉子が◎。

手仕込み！小ぶりだけどジューシー。

熊本のご当地名物！素朴な美味しさ。

甘辛く炊いた鶏の炊き込み御飯をおにぎりにしました。

鶏の炊き込み御飯に鶏ガラスープをかけて。さっぱりお茶漬け風。

アツアツ白飯に明太子！シンプルでも最高の組み合わせです。

220円／330円

卵黄と生クリームで作る自家製プリン。創業時から守られるレシピで作ります。

豆乳とクリームチーズで作りました。黒蜜と添えたパンをお好みで。